سمك

خبز السلمون الوردي في رقائق مع الأعشاب


المكونات لصنع سمك السلمون الوردي خبز في رقائق مع الأعشاب

المكونات لصنع سمك السلمون الوردي المخبوزة في رقائق مع الأعشاب:

  1. سمك السلمون الوردي الطازج 1 قطعة
  2. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  3. عصير ليمون مركز 1 ملعقة كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة

المجففة والتوابل والأعشاب المطحونة:

  1. ريحان 1 ملعقة صغيرة
  2. حكيم نصف ملعقة صغيرة
  3. البقدونس نصف ملعقة صغيرة
  4. روزماري 1 ملعقة صغيرة
  5. ورقة الغار نصف ملعقة صغيرة
  6. الثوم 1 ملعقة صغيرة
  7. نصف ملعقة صغيرة
  8. نجمة اليانسون نصف ملعقة صغيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. البهارات الأرض حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، لوح التقطيع ، السكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء ، يمكن بغطاء بلاستيكي قابل للإزالة ، الفرن ، مقلاة غير لاصقة ، رقائق الألومنيوم ، ملعقة المطبخ ، طبق

طبخ سمك السلمون الوردي المخبوزة في رقائق مع الأعشاب:

الخطوة 1: تحضير السمك.

شطف شرائح سمك السلمون الوردي الطازج تحت الماء الجاري ، وجففها مع مناشف المطبخ الورقية لمنع الرطوبة الزائدة ، ووضع على لوح التقطيع ومقطعة إلى أجزاء ، الحجم الذي تريده. فرك شرائح السمك بالملح ورشها بملعقة كبيرة من عصير الليمون المركز. باستخدام ملعقة صغيرة ، اخلطي جميع التوابل والأعشاب المذكورة أعلاه في وعاء ، ثم قم بتجميع ملعقة كبيرة من البهارات ورشّ سمك السلمون الوردي المفروم عليها. ضعي قطع السلمون الوردي في وعاء عميق واتركيه متبل بالليمون والبهارات والملح 10 إلى 15 دقيقة. ضع باقي التوابل المختلطة في وعاء مع غطاء بلاستيكي قابل للإزالة وتخزينه في مكان مظلم وجاف ؛ هذه المجموعة من الأعشاب والتوابل ستخدمك جيدًا في إعداد أطباق السمك في المستقبل.

الخطوة 2: تحضير المقلاة.

بينما السمك مخلل ، قم بتشغيله وتسخين الفرن إليه 160 - 170 درجة. قم بتغطية ورقة خبز غير لاصقة من رقائق الألمنيوم وشحم سطحها بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 3: اخبز السمك.

على صفيحة الخبز المعدة ، ضع قطع السمك على مسافة قصيرة من بعضها البعض ، 2 إلى 3 سنتيمترات يكفي. خذ ورقة أخرى ، وقم بتغطية السمك في الأعلى ، وقم بقرص حواف الطبقات العليا والسفلية للرقاقة بحيث لا توجد فجوات يمكن من خلالها للهروب من الهواء الساخن. ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً واخبز السمك في هذه الحالة 20 دقيقة ثم افتح الفرن ، وساعد نفسك بسكين ، وفصل الطبقة العليا من الرقائق عن الطبقة السفلى من الرقائق ، اترك السمك ليخبز في الفرن دون تغطيته بورق 10 - 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستتم تغطية شرائح السلمون الوردي بقشرة البيج الجميلة ، والتي ستمنحها مظهرًا جذابًا وساقًا للغاية. بعد استخدام منشفة المطبخ ، انزع ورقة الخبز مع السمك من الفرن وضع السلمون الوردي على طبق مع ملعقة المطبخ.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون الوردي المخبوز في رقائق مع الأعشاب.

سمك السلمون الوردي ، المخبوز في رقائق مع الأعشاب ، ويقدم ساخنة أو باردة. توضع قطع السمك على طبق مملوء بزيت الزيتون أو بعض أنواع الصلصات ، مثل القشدة الحامضة أو الكريمة أو البسكويت أو صلصة الفلفل الحار أو صلصة النبيذ. يمكن تقديم هذا الطبق مع الخضار المخبوزة والأطباق من البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو المطهية. من الناحية المثالية ، سيتم دمج الأرز المسلوق والمكرونة مع أي من الصلصات المذكورة أعلاه مع مثل هذه الأسماك. أفضل فاتح للشهية لهذا الطبق هو النبيذ الأبيض الجاف ، ويمكن لمعارضي الكحول أن يستمتعوا بالسلمون الوردي مع عصير الحمضيات. لذيذ ، وغير مكلفة وبدون جهد كبير ، كنت قد حصلت على طبق السمك كبيرة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت قد اكتسبت سمك السلمون الوردي بالكامل ، فقم بنزعه من المقاييس ، وقطع رأسك ، وشطفه تحت الماء الجاري من غشاء البكارة والدم. قم بتجفيف الأسماك ، مقطعة على طول سلسلة التلال ، وقطع عظم العمود الفقري بسكين وقطع بعناية فيليه ، ثم قطع الجلد ، وسحبها بسهولة على نفسك وإزالتها من فيليه. ثم اتبع الوصفة الطبية.

- - استنادًا إلى الوصفة أعلاه ، يمكنك طهي أي سمكة أو سمكة خالية من العظم بكمية صغيرة من العظام يمكن إزالتها أثناء التنظيف ، ويمكن أن تكون عبارة عن زاندر وهلبوت وبلنجات والعديد من الأنواع الأخرى.

- - يمكن استخدام خليط التوابل المذكور أعلاه في إعداد أي من أطباق السمك الأخرى ، على سبيل المثال ، إضافتها إلى الأذن أو حساء السمك أو كعكات السمك أو السمك المفروم للطبخ.

- - يمكنك شراء عصير الليمون المركز في أي سوبر ماركت ، أو يمكنك استبداله بعصير الليمون الطبيعي أو الليمون.


شاهد الفيديو: طريقة طبخ السلمون في البيت مع أورفه لي (كانون الثاني 2022).