الحساء

شوربة البطاطس مع كرات اللحم

شوربة البطاطس مع كرات اللحم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع شوربة البطاطس

  1. لحم الخنزير المفروم 500 غرام
  2. البطاطا 700 غرام
  3. الجزر 250 جرام
  4. بصل 250 جرام
  5. فتات الخبز 3 ملاعق كبيرة
  6. ورقة الغار 2-3 قطع
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. حبوب الفلفل 3-4
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

سكين ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، وعاء عميق - قطعتان ، مبشرة ، طبق عميق - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق مسطح كبير ، مقشدة ، مقلاة عميقة مع غطاء ، مغرفة

طبخ حساء البطاطس مع كرات اللحم:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.

قشر البطاطا والجزر والبصل بسكين وشطفها تحت الماء الجاري ثم جففها بمنشفة المطبخ الورقية وضعها على لوح تقطيع وتقطع. تقطيع البطاطا إلى شرائح أو قش بسمك تقريبي أو قطر ما يصل إلى 1 سمثم ضعي الخضار الجذرية المفرومة في وعاء عميق واملأها بالماء الجاري حتى لا تتحول القطع إلى اللون الأسود. يُسكب البطاطس حتى تتم تغطيتها بالكامل بالماء. صر الجزر على مبشرة الخشنة مباشرة في لوحة عميقة. يقطع البصل في مكعب صغير بقطر تقريبي 0.7 إلى 0.7 ممربما أكثر قليلا ما يصل إلى 1 سم. ضع البصل في طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير اللحم المفروم.

ضع لحم الخنزير المفروم في وعاء عميق ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون إليه حسب الرغبة. كسر بيضة الدجاج ، وفصل صفار البيض عن البروتين ، ووضع صفار البيض في وعاء مع اللحم المفروم ، واستخدام البروتين لطهي أي طبق آخر. قم بتحريك كتلة اللحم حتى تصبح ناعمة وباستخدام ملعقة كبيرة ، أضيفي كمية مناسبة من فتات الخبز. أعد خلط المكونات حتى تصبح ناعمة. اغسل ملعقة صغيرة كاملة من اللحم المفروم مع شريحة ، وضع كرات اللحم في راحة يدك ، مغموسة في كمية صغيرة من الماء الجاري ، وشكل كرة لحم مستديرة. بالطريقة نفسها ، قم بتكوين كرات اللحم المتبقية حتى تنتهي من الحشو بالكامل ، ثم ضعها على طبق مسطح كبير. قطر اللحم التقريبي 3 سم، لا ينبغي أن يتم كرات أكبر ، فإنها قد لا تصل إلى الاستعداد الكامل.

الخطوة 3: طهي حساء البطاطس مع كرات اللحم.

صب كمية مناسبة من الماء المقطر النظيف في وعاء عميق ووضعه على موقد يتم تشغيله إلى مستوى قوي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بتخفيض درجة حرارة الماء إلى مستوى متوسط ​​وإضافة البصل المفروم والجزر والفلفل الأسود إلى المقلاة. طبخ الخضروات ل 10 دقائق. بعد الوقت المطلوب ، ضع كرات اللحم بعناية في المقلاة ، واطهي جميع الخضروات وكرات اللحم 20 - 25 دقيقة حتى جاهزة. أثناء الطهي ، ستظهر رغوة بيضاء أو رمادية على سطح الكتلة السائلة ، دون أن تفشل في إزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة! خلال هذا الوقت ، سوف تصل جميع المكونات إلى الاستعداد الكامل. سوف تغلي البطاطا قليلاً وهذا سيعطي الحساء الكثافة المطلوبة. سوف يصبح الجزر ناعمًا ، ويذوب البصل بالكامل تقريبًا في الحساء ، وستصبح كرات اللحم كثيفة وغنية وتمتص رائحة الخضار. إلى 4 - 5 دقائق حتى يصبح الحساء جاهزًا ، أضف ورقة الغار إلى المقلاة. ثم أطفئ الموقد ، وغطى المقلاة بغطاء واترك الحساء يخمر 5 إلى 10 دقائق. بعد ذلك ، مع شعور بالواجب ، خذ مغرفة حساء وسكب لنفسك جزءًا من هذا الحساء العطر اللذيذ جدًا في طبق عميق ، لقد حان الوقت لتذوقه.

الخطوة 4: تقدم شوربة البطاطس مع كرات اللحم.

شوربة البطاطا مع كرات اللحم تقدم ساخنة في طبق عميق. في 1 حصة وغني عن 5-7 كرات اللحم أو لتذوق. يمكنك إضافة هذا النوع من الحساء مع الخضروات الطازجة والمقطعة من الشبت والبقدونس والريحان والبصل الأخضر. مثل جميع أنواع الحساء ، يجب تقديم حساء البطاطس مع كرات اللحم مع الخبز ، والذي يمكن استبداله بخبز البيتا أو سياباتاي أو لفائف الزبدة أو المفرقعات أو لفائف الخبز. يمكنك توابل هذا النوع من الأطباق الساخنة مع الجبن الصلب المبشور والبيض والجبن أو إضافة القشدة الحامضة. سهلة التحضير ، شوربة البطاطا الشهية العطرة مع كرات اللحم ، جاهزة - استمتع! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في بعض الأحيان ، يضاف الأرز المسلوق إلى اللحم المفروم ، والذي يحتفظ باللحوم المطحونة تمامًا.

- - في اللحم المفروم ، يمكنك إضافة البصل والثوم وأي أعشاب طازجة أو الخس أو الفلفل الحار وكل هذه المكونات ستكمل طعم اللحم المفروم.

- - إذا قررت طهي اللحم المفروم بنفسك ، فأضف دهون لحم الخنزير ، 400 جرام من لحم الخنزير إلى 100 جرام من دهون لحم الخنزير.

- - يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم لتحضير هذا النوع من الحساء ، ولكن تذكر أنه يتم طهي اللحوم المختلفة لفترات زمنية مختلفة ، على سبيل المثال ، سوف تطهى كرات اللحم الدجاج لمدة 20 دقيقة ، ولحم البقر 35-40 دقيقة ، وستصل كرات اللحم المختلطة بالكامل الاستعداد حوالي 30 - 35 دقيقة.

- - يمكن تحضير هذا النوع من الحساء بطريقة أسرع. في وقت واحد مع إرم البطاطا في وعاء الماء المغلي وكرات اللحم. اطبخيها معًا لمدة 25 دقيقة ، وخلال هذا الوقت قم بتحضير الضمادة عن طريق الإفراط في تناول البصل بالجزر في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الخضار أو الزبدة أو زيت الزيتون. 5 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، أضيفي الملابس والتوابل والملح.

- - في بعض الأحيان ، من أجل إعطاء الحساء ظلًا طازجًا معينًا ، يتم تقديمه فقط عن طريق الخضروات الطازجة ، تضاف إليه سلطة الفلفل والبازلاء الخضراء والطماطم والقرنبيط.


شاهد الفيديو: يخنة البطاطا مع اللحم على طريقتي ولا أشهى (أغسطس 2022).