الأطباق الجانبية

المعكرونة على المرق


مكونات للطبخ المعكرونة في مرق

  1. مرق اللحم 1 لتر
  2. المعكرونة 100 غرام
  3. الجبن الصلب 50 غراما
  4. سال لتذوق
  5. فلفل أسود مطحون أو توابل أخرى حسب الرغبة
  6. الخضر لتذوق
  • المكونات الرئيسيةالجبن والمعكرونة والخضر

المخزون:

طباخ ، قدر ، مبشرة ، مصفاة ، ثلاجة ، صحن ، ملعقة كبيرة ، سكين ، لوح تقطيع ، مطبخ طائر

طبخ المعكرونة في المرق:

الخطوة 1: تحضير الجبن.

لدينا قطعة من الجبن يجب أن المبشور. يمكن استخدام المبشرة مع كل من الثقوب المتوسطة والصغيرة ، وهذه مسألة ذوق. صر المكون على طبق أو على لوح تقطيع جاف. سوف نعود إلى الكتلة السائبة التي تم الحصول عليها ، ولكن الآن نترك الجبنة في طبق وننتقل إلى العمل الرئيسي المتمثل في طهي المعكرونة.

الخطوة 2: إعداد المرق.

نأخذ المرق من الثلاجة ، ونبقى بعد طهي أي لحوم أو دواجن. اسكبه في المقلاة ، وقم بتشغيل الموقد على نار كبيرة وضعه على الموقد. عندما تغلي المرق فيه ، يمكنك إضافة التوابل والملح.

الخطوة 3: طبخ المعكرونة.

نتعرف على حزمة من المعكرونة المشتراة. ومعرفة وقت الطهي بالضبط ، عادة ما يتم طهي المعكرونة دقائق 7-10. أفضل اختيار المعكرونة من القمح القاسي. لذلك ، صب كمية المعكرونة الصحيحة في وعاء مع مرق الغليان ، خلط كل شيء مع ملعقة كبيرة. ولاحظ مقدار الوقت المناسب. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص المعكرونة طعم مرق اللحم والملح والتوابل. يمكنك تحريكها من حين لآخر ، لكن يجب ألا تغلق الغطاء في الأعلى. بعد 7 دقائق يمكنك تذوق ومعرفة درجة استعداد المعكرونة ، إذا بدا لك أنهم غير مستعدين لطهيها لمدة دقيقتين أخريين. لكن تذكر أن الأمر لا يستحق الهضم ، بل يجب أن يكون ناعمًا ومرنًا. كما يقول الإيطاليون أنفسهم "ال دينت". يُسكب المعكرونة المطبوخة في مصفاة ، ثم يحرق الجرد أولاً بالماء المغلي. لا تحتاج إلى شطفها بالماء الجاري ، فقط اترك القليل من الوقت لتصريف السوائل الزائدة ، وترك مصفاة على المقلاة.

الخطوة 4: إعداد الخضر.

شطف أوراق الشبت والبقدونس ، وإذا رغبت في ذلك ، ريش البصل الأخضر ، وشطف تحت الماء الجاري. هز ونقل الخضر على منشفة المطبخ بحيث يكون الزجاج الماء الزائد. بعد ذلك ، قم بقطع الخضر جيدًا على لوح تقطيع بسكين ، ويمكنك مزجه مع الجبن المبشور الخاص ، وتجاهل الخضار المقطوعة من اللوحة في طبق بالجبن وامزج كل شيء بملعقة. وأجمل فروع الشبت والبقدونس يمكن تركها للزينة.

الخطوة 5: خدمة المعكرونة في المرق.


الخطوة 6: .

قبل نقل المعكرونة إلى طبق ، احرقها بالماء الساخن. ثم صب المعكرونة من مصفاة على طبق ورش خليط من الجبن والأعشاب في الأعلى. يُقدّم الطبق ساخنًا ، من الممتع تناول هذا الطبق مع العصير أو أي مشروب آخر. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك طهي هذا الطبق مع الدجاج المقلي. غلي صدر الدجاج أو أي جزء آخر منه. ويطهى المعكرونة على المرق الناتج. استنزاف السائل باستخدام مصفاة. تقطع قطعة الصدر المطبوخة إلى قطع وتقليها في مقلاة ، وتضاف الملح والبهارات ، وعندما تصبح قشرة ذهبية ، أضف المعكرونة إليها وقليها معًا لعدة دقائق. ويمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

- - ستصبح المعكرونة لذيذة إذا قمت بإضافة نصف كوب من المرق على الأقل ، إذا كان المرق مخصص للحساء.

- - سوف المعكرونة لهذا الطبق تناسب أي شكل ، سواء الصغيرة والمعكرونة. هذه مسألة ذوق.

- - يمكن تقديم المعكرونة في طبق عميق مع كمية صغيرة من المرق.


شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد وجبة شتوية تحضر في 15 دقيقة شوربة مقارون (شهر نوفمبر 2021).