خبز

خبز بورودينو

خبز بورودينو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الخبز Borodino

  1. الجاودار الطحين 500 غرام
  2. دقيق القمح 100 جرام
  3. عسل زهرة 3 ملاعق كبيرة
  4. الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة
  5. أوراق الشاي (كيس واحد من الشاي الأسود) 300 ملليلتر
  6. كزبرة الأرض التوابل 2 ملعقة صغيرة
  7. زبدة 50 جرام
  8. بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 ملعقة صغيرة
  10. حامض الستريك في طرف سكين
  • المكونات الرئيسية: الدقيق والشاي
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

غربال ، وعاء عميق ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، فرن ، طاولة المطبخ ، سكين ، ستيوبان ، كوب ، طبق الخبز ، منشفة القماش ، موقد المطبخ ، قفازات المطبخ

تحضير خبز بورودينو:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

باستخدام غربال ، نخل الجاودار ودقيق القمح مباشرة في وعاء عميق. تحذير: لصنع هذا الخبز ، ستحتاج فقط إلى الحصول على دقيق عالي الجودة والعلامات التجارية الموثوقة. بعد كل شيء ، تعتمد جودة منتج المخابز على هذا المكون!

الخطوة 2: جعل أوراق الشاي.

من أجل تحضير خبز بورودينو ، من الأفضل بالطبع تناول الشعير المخمر الجاودار لأن هذا المكون هو الذي يعطي الطبق اللون الأسود الحقيقي للغاية والرائحة المقابلة. لكن مثل هذا المكون ليس دائمًا في متناول اليد ، لذلك سنكتفي بما لدينا ونصنع أوراق الشاي من كيس عادي من الشاي الأسود. للقيام بذلك ، ضع الكيس في كوب واسكب الماء المغلي. تحذير: ستكون كيس الشاي واحدًا كافيًا ، لذلك من الأفضل تناول كوب كبير (300 مليلتر) وشرب الشاي على الفور حتى لا تعاني ولا تفعل ذلك على مرحلتين.

الخطوة 3: تحضير الزيت.

نضع الزبدة في قدر ويوضع على نار متوسطة. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، قم بإذابة الزبدة حتى تصبح سائلة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتقل إلى المرحلة التالية للطهي.

الخطوة 4: تحضير خبز بورودينو.

باستخدام ملعقة صغيرة ، أضف الملح والخميرة الجافة إلى وعاء من الدقيق ، واستخدم سكينًا لإضافة حمض الستريك إلى الوعاء. كلها تمتزج جيدا مع ملعقة كبيرة أو ملعقة خشبية. ثم ، بدوره ، إضافة العسل الأزهار وتخلط جيدا. بعد - الكزبرة وتخلط كل شيء مرة أخرى. وفي النهاية - الزبدة المذابة ، لكن لا تنس في نفس الوقت خلط كل شيء جيدًا بالمعدات المرتجلة. والآن تأتي اللحظة الحاسمة - صب بعناية شاي حار للغاية في خليط الطحين في خليط دقيق ، وفي نفس الوقت نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة. الاستمرار في عجن العجين ، والجمع بين جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم ننشر مكون الاختبار على طاولة مطبخ مُعدة مسبقًا ، ومسحوق بالدقيق ، ونستمر في عجن العجينة ، ولكن باليد. ومن المهم أن: من أجل الحصول على خبز Borodino الحقيقي ، يجب عجن العجين لفترة طويلة ، حتى يتوقف عناء ويصبح بنية متجانسة. بعد ذلك ، أعطِ الاختبار شكلًا مستديرًا وقم بنقله مرة أخرى إلى الوعاء. اتركه في هذه الحالة. لمدة 1-1.5 ساعة في مكان دافئ بحيث يمكن غرسه. بعد الوقت المخصص ، نضع العجينة مرة أخرى على طاولة المطبخ ونعيد معالجتها بعناية. بعد - نحن تشكيل رغيف. ولكن ما هو شكل الخبز الذي يعود لك لتقريره. في الحقيقة ، لا أحد يعرف بالضبط شكل منتج المخابز هذا في تلك الأيام عندما توصلوا إلى هذه الوصفة. يمكنك عمل هذا الطبق ، دائريًا ومستطيلًا ، وكذلك مربعًا. أنا أحب الخيار الثاني أكثر. لذلك ، بعد تشكيل الرغيف ، ضعه في طبق الخبز. يُغطّى الطبق برش بذور الكراوية فوق سطحه بالكامل. توضع في الفرن وتخبز في درجة الحرارة 180 درجة مئوية حول 40-50 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد في الفرن واخرج ورقة الخبز بمساعدة أكشاك المطبخ. قم بتغطية خبز بورودينو بمنشفة قماش واتركه في هذه الحالة لمدة 20-30 دقيقة وبعد ذلك فقط - يمكننا تقطيع الخبز إلى قطع وتقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم خبز Borodino.

ولكن يمكنك تقديم مثل هذا المنتج المخبز اللذيذ وعبق للغاية مع أنواع مختلفة من الأطباق. على سبيل المثال ، مع البرش ، أو مع البطاطا المقلية ، أو مع اللحم المقلي ، أو مع أي طبق آخر. بعد كل شيء ، يعلم الجميع أن الخبز هو رأس كل شيء ، ووفقًا للتقاليد القديمة للعديد من الدول ، يتم تقديم الخبز كطاولة أولى على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يأتي خبز Real Borodino مع بذور الكراويا ، ولكن إذا كنت ترغب في رش مثل هذه الأطباق مع المكونات الأخرى ، فيمكنك إضافة بذور عباد الشمس المقشّرة إلى بذور الكراوية. وبالتالي ، الخبز هو أيضا لذيذ جدا.

- - إذا لم يكن لديك دقيق قمح ممتاز في متناول اليد ، فلا تنزعج. دقيق الصف الثاني مناسب أيضًا ، لكن الشيء الرئيسي هو أن تكون علامة تجارية مثبتة.

- - لكي يرتفع الخبز ، لا بد من عجن العجينة في غرفة دافئة بدون مسودات.

- - إذا لم يكن لديك كوب كبير بسعة 300 مل ، فيمكن استبداله بوعاء أو وعاء أو وعاء صغير. الشيء الرئيسي هو أن يتم ملاحظة نسب المكونات في الوصفة.


شاهد الفيديو: تقرير اللؤلؤة. قانون رفع سن التقاعد. عيوب وإشكاليات قانونية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Artaxiad

    صحيح ، هذه الجملة رائعة

  2. Malarg

    هذا المنشور جذاب. كل الفتيات لك. :)

  3. Zurg

    جميل الشكر ...

  4. Cairbre

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  5. Zujin

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  6. Moogunos

    انت مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  7. Birdhil

    وهم استثنائي

  8. Ashvin

    فكرة مشرقة وفي الوقت المناسب



اكتب رسالة