خبز

ملح العجين


المكونات لصنع الملح العجين

  1. دقيق القمح 400 جرام
  2. ملح إضافي 200 جرام
  3. ماء 150 جرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، طاولة مطبخ ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، سكينة ، غلاف فيلم أو كيس من البلاستيك ، مسواك ، مناشف ورقية للمطبخ ، فرن ، صفيحة خبز ، ورق خبز ، فرش طلاء ، دهانات رسم ، مادة لاصقة شفافة ل decoupage على الخشب والكرتون ، المعادن ، البلاستيك والخزف الخام ، الورنيش ، الاكريليك ، الفن أو البناء

إعداد النحت العجين الملح:

الخطوة 1: تحضير العجين.

حتى يتسنى لنا صنع شخصيات جميلة من عجينة الملح ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى صنع منتج عالي الجودة ، وليس تجنيب المكونات وقوتك. لذلك ، بادئ ذي بدء ، صب الملح والدقيق في وعاء عميق. تحذير: العنصر الأخير ليس ضروريًا للحصول على أعلى درجة ، الشيء الرئيسي هو أن تكون علامة تجارية مجربة جيدة ، بحيث تحتوي على كتل قليلة قدر الإمكان. بعد - صب الماء العادي في الحاوية. يعجن العجينة بيديك أو ملعقة كبيرة. عندما تبدأ الكتلة في اكتساب التوحيد ، قم بنقله إلى طاولة المطبخ المعدة ، المسحوق بالدقيق. استمر في عجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. خذ هذه العملية بعناية فائقة. كما لو كنت تستعد للعجين للخبز محلي الصنع - إذا استمر العجين في التمسك بيديك ، أضف القليل من الطحين ، وإذا ما انهار ، أضف كمية صغيرة من الماء. بعد ذلك ، نلف منتج الاختبار في غلاف بلاستيكي أو كيس من البلاستيك ، لأن مثل هذا العجين يرتدي بسرعة ويفقد مظهره اللوني الجميل. نترك في هذه الحالة المكون الرئيسي لبثه 10-20 دقيقةقبل نحت أي منها.

الخطوة 2: إعداد صب عجين الملح.

عجين الملح هو فن حقيقي. هذا مثير للاهتمام خاصة للأطفال! بعد كل شيء ، لا تؤثر النمذجة على نمو الطفل فحسب ، بل إنها تحسن من الحالة المزاجية ليس فقط للأصغر ، بل للبالغين أيضًا. ويمكنك نحت شخصيات مختلفة من العجين لأي عطلة. على سبيل المثال ، في العام الجديد ، يمكنك صنع ثلج وسانتا كلوز ، في يوم عيد الحب لتصنيع حرف على شكل قلب وإعطاء نصفك الآخر هدية مصنوعة يدوياً ، وفي عيد الفصح لتصنيع الأرانب والبيض. لهذا السبب ، على سبيل المثال الجيد ، اليوم نعمم الشكل الأخير ، لأن مثل هذه الحيوانات لطيفة وجميلة للغاية ، كما أنها سهلة النحت. وبالتالي ، سوف نرفع أحبابنا وأنفسنا ونتخيل قليلاً. لذلك ، قم بقص قطعتين صغيرتين من العجينة واليدين على لوح التقطيع لتشكيل كرات بيضاوية على شكل بيضة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون قطعة واحدة أكبر من الأخرى ، لأن هذا سيكون جسم الأرنب والرأس. ثم في جسم الحيوان المستقبلي نضع مسواك في المكان الذي يجب أن تكون فيه الرقبة. تحذير: نظرًا لأن المسواك طويل جدًا ، يمكن قطع نهاية حادة واحدة موجودة في الجسم. وعلى الطرف الآخر من المسواك نلبس رأس الأرنب. في الوقت نفسه ، لا تنسى ترطيب قاعدة الرأس بكمية صغيرة من الماء بحيث يتم ربطها بشكل أفضل بجسم المركبة. ثم نمزق أيدينا 7 قطع صغيرة من عجين بحجم أربعة أرجل وذيل واثنين من الأذنين. نحن تشكيل 5 كرات و 2 قطعة في شكل "النقانق" منها. نحن نبلل نهاية الكرات بالماء واليدين نصلح قطع العجين في تلك الأماكن من الجسم حيث يوجد الأرنب ذو الكفوف والذيل. نعطي الساقين شكل مستطيل ، كما تريد أفضل. ولتحديد الأذنين ، نقوم بتقسيم أحد المسواك إلى جزأين متساويين وإدخالها في رأس الاختبار على مسافة صغيرة من بعضها البعض بنهاية حادة إلى الداخل. الآن نضع على كل مسواك اختبار "النقانق" المبلل على جانب واحد بالماء العادي أيضًا. الأيدي تعطي شكل العجين للأذنين والانتقال إلى الخطوة التالية في إعداد النحت من العجين الملح. نضع الشكل المشكل على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز. وبعد ذلك - وضعناها في الفرن في درجة الحرارة 95-120 درجة مئوية لمدة 1-2 ساعات. تحذير: يعتمد وقت النحت على كثافة العجينة. في الواقع ، لكي يقف الشكل لأطول فترة ممكنة ، يجب أن يكون كثيفًا جدًا في الاتساق ، مثل حرفيًا الحجر. لذلك ، يعتمد إعداد الأشكال أيضًا على الفرن نفسه ، وعلى جودة الدقيق ووقت عجن العجين. لذلك ، كلما طال خبز العجين في الفرن ، كلما كان أكثر كثافة. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يؤثر على الفرن هو لون العنصر. لكن إذا استمرت في استخدام الدهانات ، فلن يؤثر ذلك على نتائج عملنا. لذلك ، بعد الوقت المخصص لطهي الأرنب ، أطفئ الفرن وأخرج صفيحة الخبز حتى يبرد الشكل ويصبح درجة حرارة الغرفة. أحصل على عائلة كاملة من الأرانب. والآن نحن بحاجة إلى معالجة المنتج بشكل صحيح من عجين الملح. في هذا الشأن ، ستساعدنا الدهانات والغراء ومواد أخرى مرتجلة. حتى يتسنى للأرنب الوقوف لفترة طويلة ، نطليها بغراء لفك الصفحة باستخدام فرشاة صغيرة عادية. تحذير: قبل الاستخدام ، هز الحاوية بالمخزون وحاول تشويه جميع الشقوق وتقاطع الجذع مع الأجزاء الأخرى من جسم الأرنب. بعد ذلك - ضع الأشكال جانباً بحيث يبرد الغراء. وقت التجفيف التقريبي سوف يأخذنا إلى مكان ما 20-40 دقيقة. والآن ، باستخدام الفرش والدهانات ، نقوم بتلوين أعمالنا اليدوية كما تشاء. ومن المهم أن: تأكد من تنظيف الفرش باستخدام مناشف ورقية حتى لا نخلط الألوان. كما أننا لا نحفظ الدهانات لطلاء العجين بإحكام ، خاصة في تلك الأماكن التي أصبح منتج الاختبار فيها أغمق بعد الخبز. نترك الارنب لفترة من الوقت جانبا حتى يجف الطلاء ، ويمكننا الاستمرار في تزيين الأشكال. من خلال 20-30 دقيقة باستخدام فرشاة رقيقة ، ارسم عيون وأنف الأرنب. في النهاية ، نحن نغطي نمذجة عجين الملح بأي ورنيش ونتركه جانباً لمدة 1-2 ساعات، ثم لرؤية النتيجة النهائية.

الخطوة 3: خدمة العجين المملح.

مع هذه الأشكال الجميلة ، يمكنك تزيين طاولة العطلات أو مجرد تقديمها للأطفال من أجل المتعة. الشيء الرئيسيحتى لا يزعجهم ، لأن المواد لصناعة المنتجات ، على الرغم من المنتجات الصالحة للأكل ، ولكن تتم معالجة الأرقام على الإطلاق من المخزون الذي لا يفيد الأطفال. لذلك ، لا ينصح الأطفال دون سن الثالثة للعب بهذه الحرف اليدوية. لديك طاولة عطلة لطيفة!

نصائح وصفة:

- - لجعل العجين أكثر متعة للعمل ، يمكنك إضافة العديد من التوابل إليها ، على سبيل المثال ، القرفة أو الفانيليا ، وكذلك الكمون والفلفل الحلو أو الكاري.

- - لكي تحصل على العجين بدون كتل ، يمكنك غربلة الدقيق من خلال غربال. بهذه الطريقة يمكنك توفير بضع دقائق من وقتك.

- - لإعطاء العجين لون معين ، يمكنك صبغ الماء نفسه ودلك العجينة.

- - عند نحت الأشكال مع الأطفال ، من الأفضل تغطية المنتج بالغراء والورنيش بدون الأطفال حتى لا يشمون رائحة الكيمياء. وهكذا ، من أجل تحضير العجينة والحرف اليدوية ، لن يؤذينا بضعة أقلام صغيرة ولكنها مجنونة للغاية.

- - يمكنك تخزين العجين في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 2-3 أيام. في هذه الحالة فقط ، نقوم بتعبئتها في كيس بلاستيكي أو طبقة تشبث بحيث لا يتم تجفيف العجين وتشبعه روائح غريبة من الأطعمة الأخرى.


شاهد الفيديو: سبب فساد العجين وسرعة تخمير بزيادة العجن ماء ملح خميرةا فشل العجين (ديسمبر 2021).