الطائر

دجاج في عصير خاص به مع الخضار


مكونات لطهي الدجاج في عصير خاص مع الخضار.

مكونات لطهي الدجاج في عصير خاص به مع الخضار:

  1. دجاجة دجاج اللاحم بوزن تقريبي 1،200-1،500 كجم
  2. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  3. البهارات الأرض حسب الرغبة
  4. ورقة الغار 3-4 قطع حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة

لمياه مالحة:

  1. الثوم 1 الرأس
  2. ليمون 2 قطعة
  3. الماء النقي المقطر 100 غرام
  4. 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الخضار:

  1. 3-4 بطاطس
  2. الجزر الصغيرة 4-5 قطع
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والجزر والدجاج
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف ورقية المطبخ ، لوح تقطيع - قطعتين ، سكين - قطعتان ، طبق خبز مقاوم للحرارة مع غطاء ، قرع الثوم ، وعاء عميق ، عصارة يدوية ، ملعقة كبيرة ، فرن ، صفيحة

طبخ الدجاج في عصير خاص به مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.

أولا ، تحضير الدجاج. طبقًا للوصفة ، يتم تنظيف الدجاج اللاحم لدينا بالفعل دون ريش ، وشعر علوي وأحشاء. ما عليك سوى شطف الذبيحة تحت الماء الجاري ، ثم الغمس بمناشف المطبخ الورقية للتخلص من السوائل الزائدة ، ووضعها على لوح التقطيع واستخدام سكين حاد لقطع الذبيحة إلى قسمين. ثم صر الدجاج لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وانتقل إلى طبق الخبز الزجاجي.

الخطوة 2: المخلل الدجاج.

من أجل أن تكون الدجاج عطرة ، يجب أن تكون متبلة. لذلك ، صب كمية مناسبة من الماء المقطر النقي وزيت الزيتون في وعاء عميق. ثم قشر الثوم من القشر واضغط عليه في وعاء من خلال مكبس الثوم. شطف الليمون تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية واضغط عليها في وعاء مع جميع المكونات باستخدام عصارة يدوية. حرك المخلل الناجم عن ذلك بملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعماً وملء الدجاج به في صحن الخبز. نقع الدجاج 30 - 40 دقيقة. سخن الفرن ل 220-230 درجة مئوية.

الخطوة 3: تحضير الخضار ويخبز الدجاج.

قشر البطاطا والجزر ، واشطفها تحت الماء الجاري ، ثم جففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ووضعيها على لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح بسمك تقريبي ما يصل إلى 2 سماقطع الجزر إلى 2 إلى 3 أجزاء أو ترك كله. يُصفّى الماء المالح من الدجاج ، ويُجفّف بمنشفة المطبخ الورقية من الرطوبة وتوضع الخضروات حول الدجاج. غطي طبق الخبز بغطاء أو رقائق معدنية حتى لا توجد فجوات ويغلق الدجاج بإحكام. ضعي النموذج مع الطبق الخام في الفرن واخبزيه 40 دقيقة بعد مرور الوقت المطلوب ، افتح الفرن واسحب القالب وأخرج الغطاء أو الرقائق منه. سترى مشهدًا رائعًا ، دجاج لطيف يحتوي على كمية كبيرة من عصير دجاج معطر وخضروات منقوعة به وتُجهز بالكامل الآن لإعطاء الدجاج لون وردية ، ضعه في الفرن غير المغطى 10 إلى 12 دقيقة. ثم أطفئ الفرن ، واتركي الطبق 15 - 20 دقيقة والمضي قدما وتذوقه.

الخطوة 4: يقدم الدجاج في عصير خاص به مع الخضار.

يتم تقديم الدجاج في عصير خاص به مع الخضار الساخنة في طبق الخبز أو وضعها جزئيا على لوحات مع الخضروات المخبوزة. قبل التقديم مباشرة ، يمكن رش هذا الطبق بالبقدونس والشبت الطازج. كمكمل غذائي ، يمكنك إضافة سلطة دجاج من الخضار الطازجة أو الخضار الطازجة أو شرائح المخلل. مقبلات ممتازة مع المقبلات القوية وعشاء رائع وغداء ووجبة إفطار! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - نوع ماء مالح الموضح في هذه الوصفة مناسب لتخليل أي نوع من اللحوم.

- - بدلا من الدجاج كله ، يمكنك استخدام الفخذين الدجاج ، والأجنحة ، أفخاذ. يمكنك أيضًا تقطيع الدجاج إلى قطع أصغر ، وبعد اتباع الوصفة ، استعده تمامًا.

- - مجموعة التوابل في هذه الوصفة ليست ضرورية ، يمكنك استخدام أي توابل تريدها مناسبة لأطباق الدواجن واللحوم والخضروات.

- - كلما كان الدجاج مخللًا ، أصبح اللحم ليونة وأسرع الطهي.

- - اختيار الخضار في هذا الطبق ليس مهماً ، يمكنك إضافة أو إزالة الخضروات التي تحبها وتكرهها. يمكنك استخدام الكوسة والبصل والفلفل الحلو والباذنجان والقرنبيط.


شاهد الفيديو: دجاج مشوي بكيس الحراري في الفرن مع الخضار يذوب في الفم لذيذة بصوص باربكيو مع رباح الحلقة 567 (ديسمبر 2021).