الحلويات

كمأ حليب


المكونات لصنع الحليب الكمأ

  1. أغذية الأطفال "بيبي" 4 أكواب (سعة كوب 200 مل)
  2. زبدة من 65 إلى 78 ٪ محتوى الدهون 100 غرام
  3. الحليب المبستر 3-5 ٪ من الدهون من 150 مل
  4. رمل سكر 1 كوب (سعة كوب 200 مل)
  5. الكاكاو المر 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: الزيت ، الكاكاو والشوكولاته ، السكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوحة ، ستيوبان ، الزجاج ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خفقت ، ثلاجة ، صينية الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، لوحة مسطحة كبيرة

طبخ حليب الكمأ:

الخطوة 1: إعداد كتلة سائلة للكمأ.

قم بتشغيل الموقد إلى درجة حرارة متوسطة ووضعه على قدر عميق مع كمية مناسبة من الزبدة. عندما تذوب الدهون تضاف اللبن المبستر والسكر المحبب إليها. قلل الكتلة من الغليان ، قلل من درجة حرارة الموقد إلى أدنى مستوى ، وقم بغلي السائل مع التحريك بملعقة كبيرة حتى يذوب السكر تمامًا ، ستستغرق هذه العملية حوالي 3-4 دقائق. قم بعد ذلك بتسليح خفقتًا ، وبدون التوقف عن خلط الكتلة السائلة ، أدخل الكمية المناسبة من مسحوق الكاكاو المر. اطبخ الكمأة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أخرج القدر من الموقد. السماح للسائل لتبرد. ما يصل إلى 30 - 35 درجةهي درجة الحرارة التقريبية التي يستحم فيها الأطفال. ثم باستخدام الزجاج ، أدخل الكمية اللازمة من أغذية الأطفال في أجزاء صغيرة ، مع خلط الكتلة بشكل مكثف مع الخفق. عندما يصبح من الصعب عليك عجن الكمأة بخفقها ، استبدلها بملعقة كبيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة مماثلة للعجين. ضع الخليط الناتج في الثلاجة ، مباشرة في المقلاة ، وقم بتغطيته مسبقًا بغطاء. دع الكمأة تستقر في البرد 1 - 1.5 ساعة.

الخطوة 2: شكل الكمأ.

انزع خليط الكمأة المبرد من الثلاجة. باستخدام ملعقة صغيرة ، اجمع كتلة الكمأة ، وضعها على كف مبلل بالماء الجاري البارد وشكل كرة من كتلة الكمأة. ثم قم بنقلها إلى ورقة الخبز المغطاة مسبقًا بورق شهادة جامعية. تشكل بقية الحلوى بنفس الطريقة.

الخطوة 3: تزيين الكمأ.

المرحلة الأخيرة هي المجوهرات ، والآن يعتمد كل شيء على خيالك ، بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك التعامل مع هذه الخطوة كمعيار لفافة الكمأة الجاهزة في صيغة الطفل. يمكنك لف الحلويات في مسحوق الكاكاو المر أو الحلو. ولكن يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر ، وطحن الفول السوداني المحمص في الخلاط حتى فتات صغيرة ولف الكمأ النهائي فيها. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي المكسرات ، على سبيل المثال المفضلة لديك. زخرفة رقاقة الشوكولاته مثالية وبسيطة. خيار جيد هو الشوكولاته ، وذاب في حمام بخار. بعد معالجة الشوكولاتة ، يمكن رش هذه الحلويات بالمكسرات أو ملفات تعريف الارتباط. خيار ممتاز للهدايا هو الكمأة ، مزينة بجوز الهند والسكر المجفف وكرات السكر وأي ديكورات أخرى للكعك. ضع الكمأة النهائية على طبق مسطح كبير.

الخطوة 4: خدمة الحليب الكمأ.

حليب الكمأة هو حلوى ممتازة لطاولة حلوة ، والتي يتم وضعها على طبق مسطح كبير قبل التقديم مباشرة. تذوق هذا لذيذ مع الأسود فقط يخمر والشاي الطازج والقهوة والكاكاو أو الحليب الدافئ. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من طعام الأطفال ، يمكن للطفل استخدام مسحوق الحليب ، ولكن في نفس الوقت تضاعف كمية السكر ، ضع 2 - 2 ، 5 أكواب بدلاً من كوب واحد. - بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام مسحوق السكر ، للحصول على الكمية المحددة أعلاه من المكونات 1 ، 5 أكواب من السكر المجفف. - أثناء تكوين الكمأة ، يمكنك تعبئتها بالحشوة في شكل مكسرات ، وفواكه مجففة ، وفراغ شوكولاتة.


شاهد الفيديو: الشيخ عبد الله نهاري هل حليب الحمارة يبطل السحرة حقا كما يروج له !! (ديسمبر 2021).