قضبان

Feijoa المربى


المكونات لصنع Feijoa المربى

  1. Feijoa 1 كيلوغرام
  2. الماء المقطر النقي 200 مل
  3. ليمون 1 قطعة (متوسطة)
  4. سكر 800 جرام أو 1 كيلوغرام
  • المكونات الرئيسيةالليمون والسكر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، منشفة مطبخ - 1 - 2 قطعة ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، وعاء ألومنيوم عميق ، موقد ، مناشف المطبخ الورقية ، عصارة يدوية ، مبشرة دقيقة ، ملعقة مطبخ خشبي ، مغرفة ، جرة لتر معقم ، غطاء معدني معقم للحفظ - قطعتان ، مقلاة كبيرة ب 10 لتر ، ملاقط للحفظ ، مفتاح للحفظ ، بطانية صوف

صنع مربى feijoa:

الخطوة 1: تحضير ثمار feijoa.

لتحضير هذا المربى اللذيذ ، ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من ثمار الفيجوا الناضجة والعصرية. للبدء ، شطفها تحت الماء الجاري من أنواع مختلفة من الملوثات. ضع الفيجوا على لوح تقطيع وقطع كل فاكهة إلى نصفين في وقت واحد. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة صغيرة ، انزع لحم feijoa من جميع نصفي الفاكهة وضعه في وعاء من الألومنيوم النظيف العميق. يرش ثمار الفيجوا مع كمية مناسبة من السكر ، ويخلط الكتلة بلطف مع ملعقة كبيرة واتركها لتحضير 15 إلى 20 دقيقة.

الخطوة 2: كوك Feijoa المربى.

بعد مرور الوقت المرغوب ، قم بتشغيل الموقد إلى مستوى قوي ووضع وعاء من feijoa عليه. باستخدام كوب قياس ، أضف الكمية المناسبة من الماء المقطر النقي إلى الفاكهة. شطف الليمون تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وباستعمال عصارة يدوية ، قم بضغط العصير منه مباشرة في وعاء من لب الفيجوا. افركي قشر الليمون على مبشرة راقية وأضفيها إلى جميع المكونات ، وسوف يعطي قشر الليمون رائحة لطيفة وبعض نكهة هذا النوع من المربى. عندما تبدأ الكتلة في الغليان ، قم بربط الموقد إلى مستوى متوسط ​​واطهي المربى ، دون التوقف عن تحريكه باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. من خلال 10 دقائق ينقع لحم feijoa في السكر ، ويُغلى ويُقطع إلى قطع أصغر ، ويتم إذابة السكر تمامًا. إن هضم المربى لا يستحق كل هذا العناء ، حيث يمكنك أن تفقد معظم الفيتامينات الموجودة في ثمار الفيجوا. لذلك ، بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان في الغليان وتطفو رغوة الفقاعات على السطح ، قم بإزالة المربى من الموقد.

الخطوة 3: الحفاظ على مربى feijoa.

باستخدام مغرفة ، صب المربى في الجرار معقمة ، وتغطيتها بأغطية معدنية معقمة والسماح للمربى الشراب 10 إلى 15 دقيقة. ثم ضعها بعناية في مقلاة عميقة مملوءة بالماء الجاري. يجب أن يكون مستوى الماء أقل من مستوى عنق العلب 2 إلى 3 أصابع. ضع المقلاة على الموقد قيد التشغيل إلى مستوى قوي وجلب الماء حتى الغليان ، وبعد أن يغلي ، اربط الفرن إلى مستوى متوسط ​​وقم بتغطية المقلاة بغطاء. قم بلصق أو ، كما يقولون ، تعقيم مرطبانات نصف لتر من المربى 20 دقيقة تحت الغطاء مغلق. ثم ، باستخدام ملقط الحفظ ، أخرج الجرار من الماء المغلي وأغلقها باستخدام مفتاح الحفظ. اقلب العلب رأسًا على عقب ، وساعد نفسك بمنشفة مطبخ ، وضعها على الأرض ولفها في بطانية من الصوف حتى لا توجد فجوات بين الشغل والأرضية. بارد الحفاظ على ل 2 - 3 أيام، دون تغييرات حادة في درجة الحرارة. ثم ضع جرة مربى feijoa في مكان مظلم بارد وجيد التهوية ، مثل مخزن أو قبو أو قبو.

الخطوة 4: خدمة مربى feijoa.

يتم تقديم مربى Feijoa في درجة حرارة الغرفة. مباشرة قبل التقديم ، توضع في وعاء عميق أو مزهرية ، وتوضع أطباق الحلوى والملاعق بجوارها. يجب أن نتذكر أن ثمار الفيجوا تحتوي على كمية كبيرة من اليود ، من 8 إلى 35 ملليغرام لكل 100 غرام من الفاكهة ، والمعدل اليومي لاستهلاك اليود من قبل شخص بالغ يبلغ 0.15 ملليغرام فقط. لذلك مع هذا النوع من المربى ، يجب أن تكون حذراً للغاية وأن لا تأكله أكثر من 50 إلى 70 جرامًا في اليوم. يتم تذوق مربى الفاكهة في Feijoa بسرور مع البسكويت والكعك الطازج والخبز محلي الصنع والبسكويت. في كثير من الأحيان يتم استخدام هذه الحلاوة في الخبز في شكل حشوة للفطائر ، الفطائر ، نفث والعديد من منتجات العجين الأخرى. يتم تخزين هذا المربى لمدة سنة إلى 1.5 سنة. لذيذ وصحي! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تغيير طعم المربى الخاص بك عن طريق تقليل أو زيادة كمية السكر وعصير الليمون.

- - لا تنس أنه أثناء عملية الحفظ يجب غسل جميع المعدات التي ستعمل بها تمامًا بأي منظفات أو صودا ومن ثم معالجتها بالماء المغلي أو تعقيمها.

- - يمكنك تعقيم العلب والأغطية للحفاظ عليها بطرق مختلفة ، باستخدام ميكروويف أو فرن أو في الماء المغلي. يمكنك معرفة المزيد من المعلومات من خلال النقر على هذا الرابط.

- - يمكنك جعل مربى feijoa بطريقة أبسط. طحن الفواكه مع مفرمة اللحم في وعاء عميق. أضف الكمية المناسبة من السكر إليهم ، واخلطي الكتلة بملعقة كبيرة ، حتى يتم إذابة حبيبات السكر تمامًا وتوضع المربى الناتج في مرطبانات معقمة. قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي مناسب للطعام وغطاء بأغطية بلاستيكية معقمة هذا النوع من المربى له إيجابيات وسلبيات ، والميزة الكبيرة هي أنه يحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن والمعادن المفيدة للبشر. ناقص كبير - يتم تخزين هذا المربى في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين ، وبعد أن تبدأ أنسجة الثمرة ، تبدأ الكتلة في الهياج وتعكر.

- - في بعض الأحيان ، يتم تقشير ثمار الفيجوا أولاً بسكين ، ثم تقطيعها إلى حلقات ، ثم سكبها بشراب السكر ، ثم تغليها ثم تعقيمها كما هو موضح في هذه الوصفة. هناك حاجة إلى هذه العملية للحفاظ على شرائح feijoa سليمة ، في وقت لاحق يتم استخدامها لخبز الفطائر أو كديكور للكعك.


شاهد الفيديو: Bread Machine Strawberry Jam How to Make Homemade Jam in a Bread Maker Amy Learns to Cook (ديسمبر 2021).