الطائر

دجاج الأفوكادو


المكونات لطهي الدجاج الأفوكادو

  1. فيليه الدجاج 1 قطعة (حوالي 600-700 جرام)
  2. الأفوكادو 1 قطعة
  3. نصف الجير
  4. طماطم 1 قطعة
  5. 2 فص ثوم
  6. البصل 1 قطعة
  7. ريحان طازج يترك 6-7 قطع
  8. زبدة 40 جرام
  9. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الدجاج ، الأفوكادو
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، مطرقة المطبخ ، وعاء عميق ، طبق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة المطبخ ، طبق خبز غير لاصق

طبخ الدجاج مع الأفوكادو:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولا ، سخن الفرن ما يصل إلى 180 - 190 درجة مئوية. الآن تحضير الخضروات. قشر البصل والثوم وشطفهما بالطماطم والأفوكادو وأوراق الريحان الطازجة تحت الماء الجاري. تجفيف المكونات مع مناشف المطبخ الورقية ، وقطع المكان الذي تعلق ساق في الطماطم. قطع الأفوكادو على طول محيط كامل بسكين حاد. حاول إجراء شق حتى لا تلمس العظم. ثم اكشف نصفين من الأفوكادو المقطوع في الجانبين المتقابلين لبعضهما البعض ، بحيث يسهل فصلهما. نقب العظام بسكين ونزعها ، ثم قشر الأفوكادو. بالتناوب وضع الخضروات مع الأفوكادو على لوح التقطيع وختم. تقطيع البصل إلى مكعب صغير بقطر تقريبي يصل إلى 5 ملليمترات ، طماطم في مكعب بقطر تقريبي ما يصل إلى 1 سمقطع الجير إلى طبقات ما يصل إلى 7 ملليمترات ، وتقطع أوراق الريحان والثوم بسكين حاد إلى قطع صغيرة من أي شكل. توضع جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل الأسود. اغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ، وجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ووضعيها على لوح التقطيع ، ونظفها من الفيلم والغضاريف والعظام الصغيرة التي قد تكون على أطراف اللحم. ثم تقطع شرائح اللحم إلى نصفين ، تغلب عليها بخفة بمطرقة مطبخ على جانب واحد ، تصب صلصة الصويا ، دون أن تنسى أنك قد ملأت الحشوة. بيد نظيفة ، فرك صلصة الصويا في لحم الدجاج. ضعي الدجاج على طبق واتركيه متبلًا 5 إلى 7 دقائق.

الخطوة 2: الاشياء الدجاج.

بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أعد خلط الحشوة بملعقة كبيرة. ضع فيليه المفروم والمخلل على لوح تقطيع. ثم استلقِ على أحد حوافها 2 إلى 3 ملاعق كبيرة حشوات ولفة فيليه. بنفس الطريقة ، شكل لفة ثانية. نضع باقي الحشوة جانباً ، وسوف يكون ذلك مفيدًا لاحقًا. خذ طبقًا صغيرًا غير لاصق للخبز ودهنه بالكمية المناسبة من الزبدة. ضعي الدجاج مع الأفوكادو والخضروات في قاع المقلاة.

الخطوة 3: اخبز الدجاج.

تحقق مما إذا كان الفرن دافئًا بدرجة كافية ، وإذا كان قد ارتفع درجة الحرارة المطلوبة ، صب اللفائف مع صلصة الصويا ، مع رش الفلفل الأسود المطحون وضعه في الفرن 40 - 45 دقيقة. بعد مرور الوقت المطلوب ، افتح الفرن وتأكد من أن اللحم يخبز عن طريق تحريكه بلطف قبالة الحافة بسكين حاد. بالتناسق ، يجب أن يكون الدجاج فضفاضًا ، ويجب أن يكون داخل اللحم بيج فاتح اللون دون إطلاق العصير الأحمر والدم. أخرج الطبق النهائي من الفرن باستخدام منشفة المطبخ وضعه على الطاولة. ضعي جزءًا من الدجاج اللذيذ على طبق به ملعقة مطبخ ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الحشوة الطازجة ، وتذوقي الصحة.

الخطوة 4: خدمة الدجاج مع الأفوكادو.

يتم تقديم الدجاج مع الأفوكادو الساخن في وجبة على طبق مع الحشوة المتبقية من الخضروات الطازجة والأفوكادو. أيضا في شكل طبق جانبي لهذا الطبق يمكنك تقديم الحمص المسلوق والأرز والمعكرونة والبطاطس المهروسة أو البطاطا المسلوقة مع الزبدة والأعشاب. المشرب المثالي لهذا الطبق هو النبيذ الأحمر الحلو ، يمكن لمعارضين الكحول تذوق هذا لذيذ مع عصير الرمان أو عصير العنب الأحمر. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في هذا الطبق تقدم صلصة الصويا مذاقًا لطيفًا وقشرة بنية جميلة ، ولكن يمكنك استبدالها بأي صلصة أخرى تحبها ، مثل الخردل أو الكاري.

- البهارات في هذه الوصفة ليست مهمة ، يمكنك توابل شرائح الدجاج مع ملء أي توابل وأعشاب تحبها مناسبة لأطباق الدجاج واللحوم.

- في كثير من الأحيان ، يضاف النقانق المقلية أو لحم الخنزير المقدد المقلي والمفروم إلى الحشوة مع الخضار والأفوكادو.

- - يمكنك جعل الحشوة أكثر وضوحًا عن طريق إضافة فلفل أحمر حار.

- - في بعض الأحيان ، قبل 6 إلى 7 دقائق من نهاية تحضير الطبق ، توضع عدة قطع من الجبن الصلب عالي الذوبان على سطح لفائف الدجاج ، بعد الخبز ، يلف الدجاج ويضعه في طبقة صفراء عطرة.

- - إذا كنت تخشى أن تتفكك لفائفك أثناء عملية الخبز ، يمكنك إصلاحها باستخدام أسياخ خشبية من عدة جوانب.

- - إذا قمت بتتبيلة الدجاج في صلصة الصويا والتوابل لمدة ساعتين ، سيكون اللحم بعد الخبز أقل كثيرًا وعصيرًا.

- - في بعض الأحيان يلف الدجاج المحشو بالزبدة المذابة ثم في فتات الخبز. ثم توضع في صحن الخبز وتخبز في الفرن.