آخر

برغر السلمون


سمك السلمون برغر المكونات

  1. فيليه سمك السلمون 1 قطعة (230 جرام)
  2. فتات الخبز 1/4 كوب
  3. لفة الخبز 2 قطعة
  4. بقدونس 1 حفنة
  5. الشبت 1 حفنة
  6. جذر الزنجبيل 1 ملعقة كبيرة
  7. الثوم 3 فصوص
  8. عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة
  9. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  10. بذور السمسم حسب الرغبة
  11. ورقة الخس 2 قطعة
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  14. المايونيز حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الخبز
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين ، لوح تقطيع ، ثوم ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، منشفة ورقية

طبخ سمك السلمون برجر:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولاً نحتاج إلى تحضير جميع المكونات. شرائح سمك السلمون خالية من التعبئة والتغليف. قطع الجلد وإزالة العظام الصغيرة. ثم ضعي شرائح مقشرة على لوح تقطيع ومقطعة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 0.5 مم وطولها 2 سم. بعد أن قطعنا جميع الأسماك ، نضعها في طبق عميق ونذهب إلى البقدونس. نغسل المكون تحت الماء الجاري ، ثم نرتعد فوق الحوض عدة مرات ، ونحرر البقدونس من السوائل الزائدة. نضعه على لوح تقطيع ونقطعه جيدًا. بعد ذلك ، تحول البقدونس المفروم إلى السمك. ثم تقشر فصوص الثوم من القشور. نشطف تحت الماء الجاري ونضغط باستخدام الثوم 2 فصوص الثوم في طبق مع السمك والبقدونس ، و 1 نحتاج في وقت لاحق قليلا. نمر إلى الزنجبيل. في مقشرة ذات ثقوب صغيرة ، افرك عدد الزنجبيل المطلوب وأضفه إلى اللوحة إلى بقية المكونات. بعد ذلك ، استكمل مزيجنا مع صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون ، فتات الخبز وبذور السمسم. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ، واخلطيهم جيدًا بملعقة كبيرة.

الخطوة 2: تقلى الفطائر.

من الكتلة الناتجة نحن تشكيل كرات اللحم اثنين. قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ضع مقلاة عليه واسكب القليل من الزيت. بعد تسخين الزيت ، ضع الفطائر في المقلاة. يقلى لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبه بملعقة المطبخ إلى الجانب الآخر ثم قليها في نفس الوقت تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب علينا الحصول على شرحات مع قشرة بنية ذهبية. بعد أن قمنا بتقليص كرات اللحم ، ضعها على منشفة المطبخ الورقية من أجل تكديس الدهون الزائدة منها.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.

نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ، ثم نرتعد فوق الحوض عدة مرات ، ونحرر الخضر من السوائل الزائدة. وبسكين قطعنا الشبت ناعما جدا. في طبق صغير ، يُضاف المايونيز والشبت المفروم والثوم المتبقي وملعقة صغيرة من عصير الليمون. ثم تخلط جيدا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 4: الخطوة 4: تشكيل برغر.

نحن قطع لفات في النصف. في النصف السفلي من اللفائف ، ضعي شرائح اللحم المقلي ، وضع عليها ورقة واحدة من الخس. أدهن الجزء العلوي من اللفائف بالصلصة المحضرة وقم بتغطيتها بورق الخس. بنفس الطريقة التي نشكل بها البرجر الثاني.

الخطوة 5: خدمة برغر السلمون.

البرغر المطبوخ قبل التقديم يمكن تسخينه قليلاً. يمكن تحضير هذا الطبق لتناول طعام الغداء أو وجبة الإفطار. وأيضًا سيكون مثل هذا البرغر وجبة خفيفة رائعة إذا كنت ستذهب للخارج. يقدم هذا الطبق مع مشروب ، مثل الشاي الطازج أو القهوة أو العصير المفضل لديك. سوف نكهة الجزيرة قليلا ممتازة والأسماك الحساسة تغزو لك وأحبائك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - تذكر أن ألواح التقطيع والسكاكين للأسماك والخضروات يجب أن تكون مختلفة.

- - لإعداد هذا الطبق ، من الأفضل استخدام عصير الليمون الطازج.

- - إذا كنت لا تحب السمسم ، لا يمكنك إضافته إلى شرحات.

- - بالنسبة لأولئك الذين يحبون القشور المحمصة ، والقوائم بعد قطعها ، يمكنك قليها قليلاً في مقلاة. وبعد ذلك ، تشكل برغر.

- - يمكنك إضافة برجر بأي صلصة تفضلها والتي تتناسب مع أطباق السمك.