الحلويات

باستيل الفراولة

باستيل الفراولة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع باستيل الفراولة

  1. قد حان 1 كيلوغرام من الفراولة
  2. نصف ليمون
  3. سكر 300 جرام
  4. 1 كوب ماء نقي مقطر (سعة كوب 250 مل)
  5. زيت الزيتون 3-4 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسيةالليمون والفراولة والسكر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

طاولة المطبخ ، كوب القياس ، المصفاة ، لوح التقطيع ، السكين ، زجاجة رذاذ ، مناشف المطبخ الورقية ، السلطانية ، طاجن ، موقد ، ملعقة خشبية للمطبخ ، منشفة المطبخ ، مقلاة ألمونيوم غير لاصقة - قطعتين ، خلاط ، ورق الخبز ، سلة ليتر ، غطاء بلاستيكي ، ثلاجة

الطبخ باستيل الفراولة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

بحيث يكون كل شيء في متناول اليد ولا يتعين عليك البحث عن المنتجات في جميع أنحاء المطبخ ، وإعداد وإعداد جميع المكونات والمعدات التي تحتاجها على الطاولة. أولاً ، استخدم كوب قياس لقياس كمية السكر المناسبة بعد الماء. في كل توت ، قم بإزالة ساق ، وفرز وإزالة الفواكه التالفة والفاسدة. ثم تخلصي من الفراولة في مصفاة ، واشطفها تحت تيار من الماء البارد الجاري من أنواع مختلفة من الملوثات واتركها في مصفاة لمدة 5 - 6 دقائق للسماح للسائل الزائد بالزجاج. بعد وضع التوت بالتناوب على لوح التقطيع وتقطيعه إلى مكعب متوسط ​​يبلغ قطره التقريبي من 1 إلى 1.5 سم. رمي الفراولة المفروم في مقلاة الألومنيوم. شطف الليمون تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، واستلق على لوح تقطيع ومقطع إلى نصفين بسكين. بعد عصر العصير من النصف مباشرة في وعاء صغير بيدك ، استخدم النصف الثاني من الليمون لتحضير أي أطباق أخرى. تخلصي من القشرة ؛ لست بحاجة إليها.

الخطوة 2: طهي الفراولة.

في قدر مع الفراولة المفرومة ، أضف عصير الليمون من وعاء وكمية مناسبة من الماء المقطر النظيف. اقلب الموقد على مستوى متوسط ​​وضع مقلاة به جميع المكونات. بعد غليان الماء ، قم بربط الفرن إلى أدنى مستوى وقم بطهي الفراولة 10 إلى 12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستعطي التوت عصير وتبدأ في التحلل ، لكنها ستظل طازجة تقريبًا ، وسيغلي الماء في المقلاة تقريبًا. أثناء طبخ الفراولة ، امزج الكتلة مع ملعقة خشبية للمطبخ لتطهوها بالتساوي ولتجنب حرق التوت في أسفل المقلاة. الآن سخن الفرن ل 150 - 160 درجة مئوية.

الخطوة 3: يقطع الفراولة.

من خلال 10 - 12 دقيقة انزع المقلاة من الموقد ، وساعد نفسك بمنشفة المطبخ ، وصب كتلة الفراولة الساخنة في وعاء الخلاط النظيف. قم بطحن التوت شبه النهائي في كتلة سائلة متجانسة بسرعة عالية. هذه العملية سوف يأخذك تقريبا 1 - 2 دقيقة. سيكون اتساق كتلة الفراولة الناتجة سائلاً جدًا ؛ يجب أن يكون سميكًا ؛ لذلك ، استخدم السكر. أضف السكر المحبب إلى الكتلة الكلية وتغلب عليه بسرعة عالية حتى يتم إذابة الرمال بالكامل 3 إلى 4 دقائق. ثم أطفئ الخلاط وابدأ في إعداد أوراق الخبز.

الخطوة 4: تحضير المقلاة.

خذ ورقتي خبز من الألومنيوم غير لاصق ، وقم بتغطيتها بورق الخبز حتى تمتد حوافها إلى ما وراء جوانب ورقة الخبز ، وشحم سطح ورقة الخبز 2-3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون مع زجاجة رذاذ.

الخطوة 5: تجفيف الباستيل.

انزع الوعاء مع المكونات المخفوقة من الخلاط وصب ببطء كتلة عطرة وفراولة على صفائح الخبز المُعدة ، أولاً على واحدة ثم في الثانية. خذ ملعقة مطبخ واستخدمها لنشر كتلة الفراولة برفق في طبقة متساوية حول محيط واحد ثم ورقة الخبز الثانية. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن سنتيمتر واحد ، أو أن يكون أقل من ذلك ، لذلك عليك التأكد من لصقها 100 ٪ الجافة. كلما زادت سماكة الكتلة على ورقة الخبز ، كلما طالت فترة جفاف الباستيل وأقل وقت تخزينه. ضعي أوراق الخبز مع الباستيل في الفرن وجففه من أجله 4 إلى 6 ساعات. أثناء التجفيف ، اترك باب الفرن مائلاً حتى تتجف الباستيل الخاصة بك بدلاً من الخبز. بعد مرور الوقت المطلوب ، تحقق من جاهزية الباستيل ، واخرج ورقة خبز واحدة ، وساعد نفسك بمنشفة مطبخ ، واضغط عليها بإصبعك برفق. تفعل ذلك بسرعة كبيرة لأن الباستيل لا يزال حارا جدا. يجب أن يبقى أثر من الإصبع ، والذي بعده 2 - 3 دقائق حتى إذا حدث هذا ، فستكون حلوى الفاكهة جاهزة. إذا كان الباستيل ناعمًا جدًا ، فأرسله إلى الفرن وجففه. إن الباستيل عالي الجودة والمجهز جيدًا مرن وناعم ، هيكله موحد دون تصلب خشن وشراب صدر أثناء التجفيف.

الخطوة 6: قص وتخزين الباستيل.

صحائف الخبز مع الباستيل النهائي المجفف ، قم بإزالته من الفرن ، وطرحه على الطاولة واستخدم سكينًا لتقطيعه إلى مربعات ، أو المعين أو شرائح. دع الطبقات تبرد ، ثم أخرجها من ورقة الخبز ولفها في لفات - أنابيب. ضع أنابيب الباستيل المعدة في وعاء نظيف وجاف أو في أي حاوية زجاجية أخرى مع غطاء مناسب وثلاجة. يمكنك تخزين الباستيل ببساطة على رف في خزانة المطبخ ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن درجة الحرارة في الغرفة حيث ستكون الباستيل لن تتجاوز 20 - 21 درجة الحرارة ، والرطوبة في الغرفة ستكون على الأقل 70 - 80 %.

الخطوة 7: تقدم باستيل الفراولة.

يتم تقديم باستيل الفراولة إما في درجة حرارة باردة أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدام هذه الحلوى المثالية لتزيين الكعك والحلويات والحلويات اللذيذة الأخرى. من الجيد أيضًا مضغ هذا لذيذ أثناء مشاهدة العرض أو الفيلم المفضل لديك. الباستيل هو نوع من الحلويات التي ستفيد معدتك فقط ، لأنها تحتوي على الفيتامينات ولا تحتوي على الكوليسترول ، الذي هو متأصل في العديد من منتجات الحلويات. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استكمال نكهة الباستيل بالتوابل ، ويمكن أن تكون قرفة أو فانيليا.

- - إذا لم يكن الباستيل الخاص بك محاذيًا جيدًا ، ولم تتمكن من تكوين طبقة جميلة ، بلل ملعقة حديدية في الماء ورسم طبقة من الباستيل غير المُعدة بعد ، فستحصل على سطح مستوٍ تمامًا. لا تقلق من وجود كمية صغيرة من الماء عليها ، أثناء التجفيف سوف يتبخر السائل الزائد.

- - الوصفة تستخدم عصير الليمون الطبيعي ، ولكن يمكنك استخدام عصير الليمون المركز ، والذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت أو سوق.

- - لا يمكنك إزالة الباستيل من ورق الخبز ، ولكن يمكنك قطع الحلوى معها. ثم لف لفات وتخزين المنتج النهائي الحلو ، كما هو مبين في الوصفة.

- - يمكنك تجفيف الباستيل بطريقة أخرى. ضع ملاءات الخبز مع الباستيل في الشمس وجففها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام تحت أشعة الشمس ، وادخلها في المنزل ليلا حتى لا تتشكل الرطوبة على سطحها. ولكن هذا الباستيل أفضل للطهي في الصيف.



تعليقات:

  1. Maskini

    Prikona ، إيجابية

  2. Nentres

    إيه ، حزين إلى حد ما !!!!!!!!!!!!!

  3. Odwolfe

    يوافق على أن تفكيره رائع

  4. Attis

    وجهة نظر موثوقة ، مضحك ...

  5. Vudogar

    هل هذه مزحة؟

  6. Archaimbaud

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة