خبز

بسكويت القرفة


مكونات لصنع الكوكيز القرفة

  1. دقيق 30 جرام
  2. 2 بيض
  3. سكر سكر 100 جرام
  4. زبدة 80 جرام
  5. مسحوق الكاكاو 15 جرام
  6. قرفة 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق والسكر
  • خدمة 11 حصص

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، سلطانيات ، خلاط ، ملعقة صغيرة ، فرن ، صينية خبز ، رولينج ، ملعقة معدنية ، مصفاة

طبخ ملفات تعريف ارتباط القرفة:

الخطوة 1: تحضير العجين.

أولاً ، افصل صفار البيض عن البروتين ، لأن البروتينات فقط مطلوبة لهذا الطبق. كسر البيض على الوعاء وفصل الصفار برفق ، صب البروتين في وعاء. يمكن وضع صفار في الثلاجة واستخدامها في أي طبق آخر. وضرب بياض البيض بخلاط حتى تتشكل القمم اللينة. أضف تدريجيا السكر المثلج دون التوقف عن خلط البروتينات. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على كتلة بيضاء مماثلة في الملمس لالكريما الحامضة. بعد ذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة اللوحة إلى مستوى متوسط. توضع الزبدة في قدر وتوضع على طبق ساخن. اثارة باستمرار ، تذوب الزبدة. ليس من الضروري أن تغلي ، إذا لزم الأمر ، يمكنك تقليل درجة حرارة الموقد. بمجرد ذوبان جميع الزبدة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وإزالة وعاء الزيت من الموقد. ثم قم بتحريك الكتلة في قدر لمدة 3 إلى 4 دقائق لخفض درجة حرارة الزيت المنصهر. وبعد ذلك نسكبه على مزيج السكر بالبيض. ثم نخل الدقيق في نفس الوعاء ونخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. بعد أن نخلط الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة ، ننقلها إلى طبق منفصل 3 ملاعق كبيرة العجين المطبوخ. نحن نفعل هذا من أجل مزامنة العجين باللون الأبيض. ثم ، في الوعاء حيث أعدنا الكتلة ، أضف مسحوق الكاكاو والقرفة. وتخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. في هذه المرحلة من التحضير ، حصلنا على عجينة بيضاء وشوكولاته. الآن يمكنك الشروع في الخبز.

الخطوة 2: خبز الكعك.

سخن الفرن إلى 170 - 190 درجة. نحن الشحوم بعناية ورقة الخبز مع الزبدة. وننتقل إلى مرحلة الإعداد الأكثر إثارة للاهتمام. باستخدام ملعقة ، خذ كمية صغيرة من عجينة الشوكولاتة وضعها على المقلاة المعدة. ثم نوزع العجينة البيضاء على سطح عجينة الشوكولاتة بحيث تكون لدينا دائرة. بنفس الطريقة ، نقوم بتكوين ملفات تعريف الارتباط المتبقية. بعد الانتهاء من كل العجينة ، وقد استعد الفرن بالفعل إلى درجة الحرارة المرغوبة ، أزل المقلاة في الفرن. نحن لا نخبز لمدة طويلة فقط من 4 إلى 5 دقائق ، لأننا نحتاج إلى تجفيف ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، حتى نعطيها الشكل المطلوب.

الخطوة 3: الشكل.

الآن سوف تعتمد النتيجة النهائية على سرعتنا. بمجرد انتهاء الوقت ، نقوم بإخراج ورقة خبز من الفرن ، مما يساعد أنفسنا في المسامير. وبمساعدة ملعقة معدنية ، نفصل ملفات تعريف الارتباط بسرعة من ورقة الخبز وننقلها إلى دبوس التدحرج. والآن ، بعد أن وصل ملف تعريف الارتباط نهائيًا ، سوف يأخذ الشكل الذي نحتاجه.

الخطوة 4: خدمة ملفات تعريف الارتباط القرفة.

نضع ملفات تعريف الارتباط المبردة على طبق لتقديم. نحن نصنع الشاي الطازج أو القهوة أو الكاكاو. وتجاوز الوجبة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك مسحوق جاف ، فيمكن صنعه بسهولة عن طريق طحن السكر في مطحنة القهوة أو الخلاط. في هذه الحالة ، تأخذ نفس كمية السكر كما هو مطلوب في وصفة مسحوق.

- - إذا لم تكن متأكدًا من ورقة الخبز الخاصة بك ، فمن الأفضل أن تغطي الجزء السفلي بورق الخبز وأن تشحم الورقة بالزيت.

- - إذا كنت لا تحب القرفة ، فلا يمكنك إضافتها إلى العجين ، ولكن يمكنك أن تحصر الكاكاو فقط.

- - إذا كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جافة جدًا أثناء الخبز وأصبحت هشة ، فمن الأفضل تأجيل خدعة الدرفلة في المرة القادمة.

- - يمكنك إعطاء أي صورة لهذا الكبد ، على سبيل المثال ، يمكنك رسم التعبيرات أو الحروف ، والتي تتحول فيما بعد إلى كلمات.