وجبات خفيفة

رولز تشيز رولز


المكونات لصنع عطلة الجبن رولز

  1. دقيق 3 أكواب
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. الخميرة الجافة 1 علبة
  4. الماء الدافئ المقطر 1 كوب
  5. سكر 2 ملاعق كبيرة
  6. جبنة شيدر 1 كوب جبنة مبشورة
  7. جبنة البارميزان 1/4 كوب
  8. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. ملح 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالجبن ، الزبدة ، عجين الخميرة

المخزون:

سلطانية ، دبوس رولينج ، قفازات مطبخ ، مبشرة ، فرن ، موقد مطبخ ، مقلاة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق الخبز ، ورقة الخبز للخبز ، خلاط أو خلاط ، ملعقة خشبية

طهي لفائف جبنة العيد:

الخطوة 1: تحضير العجين.

يُضاف الخميرة الجافة ، كوب من الماء النقي الدافئ والسكر إلى الوعاء. تخلط مع ملعقة كبيرة واسمحوا الوقوف 5 إلى 7 دقائق. بعد ذلك ، أضف البيضة والزبدة و 1.5 كوب دقيق. فاز على محتويات مع خلاط ، مع إضافة تدريجيا بقية الدقيق. فاز حتى سلس. بعد أن نزيل العجين في مكان دافئ حتى يرتفع ، تقريبًا لمدة 1 ساعة. مع مرور الوقت ، يجب أن يتضاعف حجم الاختبار.

الخطوة 2: تحضير العجين.

على الطاولة ، المسحوق بالدقيق ، نضع العجينة ، ونعجنها بيديك في كرة. بعد ذلك ، نستخدم العجينة في طبقة بسمك تقريبي يصل إلى سنتيمتر واحد ، وذلك باستخدام دبوس التدحرج. بعد ذلك ، نحصل على الزبدة من الثلاجة 3 ملاعق كبيرة ووضعها في مقلاة صغيرة. قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وإذابة الزبدة ، واخلطيها بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. ثم أطفئ الموقد وانتظر حوالي دقيقة واحدة أو أقل حتى يبرد الزيت قليلاً ، ثم اخلطي مرة أخرى واسكب الزبدة المذابة من المقلاة على سطح العجين المدلفن. نقوم بتوزيعها على مساحة السطح بأكملها ، ولهذه الأغراض يمكنك استخدام فرشاة مطبخ خاصة أو ملعقة صغيرة. الآن دعنا نبدأ في طبخ ملء الجبن. نحن نطلق جبنة شيدر من العبوة. وباستخدام مبشرة ذات فتحات كبيرة ، نفرك الحجم اللازم. أيضا ، قليلا من جبنة البارميزان مبشور بالضبط ، مع قطع قشرة الجبن مقدما. بعد ذلك ، قم بتوزيع الجبن المبشور بالتساوي وفقًا لسطح العجين ، مع رشه قليلاً بالفلفل الأسود المطحون. وانتقل إلى خطوة الطبخ التالية.

الخطوة 3: إنشاء وجبة خفيفة.

بعد أن نجهز العجينة بالملء ، ننتقل إلى طي العجينة في لفة. نبدأ من الجانب الأطول. ولف العجينة برفق. بعد ذلك ، بسكين حاد ، قم بقطع اللفة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 3-4 سم. وهكذا حصلنا على لفائف الجبن الصغيرة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في الخبز.

الخطوة 4: خبز القوائم.

في وعاء للخبز ، ضع ورقة الخبز المقطوعة ووضع لفائفنا الصغيرة فيها. سخن الفرن ل 200 درجة، إزالة النموذج مع لفات 15 إلى 20 دقيقة. نأخذ لفائف رودي رائعة جاهزة من الفرن ، نساعد أنفسنا في المسامير.

الخطوة 5: تقدم لفائف الجبن اللذيذة.

يمكن سحب لفائف الجبن قبل التقديم ووضعها على طبق جميل لتخدم كوجبة خفيفة. أو يقدم على الفور في ورقة ، كإضافة إلى السلطة ، بدلاً من شرائح الخبز. هذا الطبق مثالي لأي عصير أو نبيذ. لا تحتوي لفائف الجبن الاحتفالية على مظهر جميل وجذاب فحسب ، بل تتميز أيضًا بطعم ممتاز وملمس ناعم ومقرمش. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استخدام أي توابل تحبها لهذا الطبق.

- - يمكنك إضافة أي أنواع أخرى من الجبن إلى الحشوة.

- - لتربية الخميرة ، يجب أن يكون الماء دافئًا ، لا يزيد عن 30 - 35 درجة ، وإلا فقد تموت الخميرة ببساطة.

- لمنع العجين من الالتصاق بيديك والمعدات ، استخدم الدقيق.

- قبل 5 دقائق من الطهي ، يمكن رش لفائف الجبن ببذور السمسم.