خبز

الغارة Khachapuri


المكونات لصنع الغضب khachapuri

  1. الجبن الصلب 200 غرام
  2. الخضر الطازجة الشبت 100 غرام
  3. 2 بيض
  4. القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون 200 مل
  5. دقيق القمح ملعقتان كبيرتان مع تل
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  7. توابل حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن والدقيق
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مبشرة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، موقد المطبخ ، غطاء عموم ، ملعقة خشبية ، طبق تقديم مسطح ، أطباق - قطعتان ، منشفة ورقية للمطبخ ، شوكة

الطبخ khachapuri مداهمات:

الخطوة 1: تحضير الجبن الصلب.

لتحضير هذا الطبق اللذيذ مثل خبز الكاشبوري ، أي جبنة صلبة من اختيارك مناسبة يمكنك إضافة إلى الطبق ، سواء الروسية أو كوستروما ، وكذلك الجبن Maasdam. العنصر الأخير يأتي مع طعم الحلو والحلو والمرارة حار. لذلك ، باستخدام مبشرة خشنة على لوح التقطيع ، قم بطحن المكون مباشرة وبعد ذلك قم بنقله بأيد نظيفة إلى طبق حر.

الخطوة 2: إعداد الخضر.

نغسل الشبت الطازج تحت الماء الجاري. ثم نقوم بمسحها جافة بمنشفة ورقية ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الشبت جيدًا ونقلها إلى طبق حر.

الخطوة 3: إعداد الغارة khachapuri.

لا يخفى على أحد أن الطبق ليس فقط لذيذ للغاية ، بل إنه بسيط للغاية واقتصادي في الوقت المناسب للتحضير. لذلك ، ضع في وعاء عميق الشبت المفروم والجبن الصلب المبشور ، إضافة القشدة الحامضة إلى وعاء وكسر البيض بسكين. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، صب الكمية اللازمة من الطحين في وعاء. بعد ذلك ، رش المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وأضف أيضًا أي بهارات من اختيارك. عادةً ما أشبع جميع أنواع الأطباق مع توابل مثل Hops Suneli ، لأنها تعطي الحساء والأطباق الجانبية ، وكذلك اللحوم ، ورائحة وطعم لا ينسى بسبب تنوعها من الأعشاب المجففة. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى تتشكل كتلة متجانسة. كل شيء ، أساس الطبق جاهز! الآن ضع المقلاة على نار كبيرة وسكب الزيت النباتي في الحاوية. عندما يبدأ الزيت في عملية الاحماء ، اجعل النار أقل قليلاً من المتوسط ​​وانتقل إلى اللحظة الحاسمة في طهي خبز الكاشابوري. باستخدام نفس ملعقة الطعام ، انشر كتلة الجبن في المقلاة ، مع وضعها في مستوي كامل الحاوية. نغطي كل شيء بغطاء ونقلى الطبق على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحذير: نظرًا لأن وقت إعداد الكاشابوري يعتمد بشكل أساسي على الموقد ، المقلاة وخليط المكونات ، من وقت لآخر ، نزيل الغطاء ونتحقق من كعكة الجبن بالشوكة. ولهذا ، نرفع الطبق قليلاً عند الحافة مع وجود مخزون مرتجل. وإذا بدأت الكعكة في اللون البني ، إذن بعد 1-2 دقائق سيكون من الممكن تشغيله على الجانب الآخر. بعد ذلك ، بعد أن حولنا الكاشابوري إلى الجانب الآخر بملعقة خشبية ، نقوم بقلي الطبق بدون غطاء ، ولكن أيضًا حتى تتشكل قشرة ذهبية على قاعدة الكعكة. سيأخذك وقت الطبخ الكلي لشخص خاشابوري تقريبًا 12 دقيقة. والآن ، باستخدام الملعقة وعقد الكاشابوري بشوكة ، نحولها من المقلاة إلى طبق التقديم المسطح.

الخطوة 4: خدمة الغارة khachapuri.

عندما تكون كل هجوم khachapuri جاهزًا ، يمكن تقديمه إلى الطاولة حتى يبرد. في الواقع ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق ، حار وبارد. وللراحة ، يمكن تقطيع كعكة الجبن بسكين إلى أربعة أجزاء ، بحيث يمكن للجميع تقريب القطعة. في الواقع ، يتم خجل جلد الخشابوري ويطير مع اثارة ضجة في غضون دقائق. هذا الطبق لذيذ للغاية ورائحة بحيث لا يوجد لديك وقت لتقديم الشاي الساخن إلى الطاولة ، أو لملء القشدة الحامضة أو أي صلصة مفضلة. لكنني سأخبرك سراً: إن الغارة الخاطفة ، مهما كانت ، مرضية للغاية. لذلك ، يعد هذا حلاً رائعًا للمهمة الشاقة ، عندما يأتي الضيوف الجياع بشكل غير متوقع ، ولا يوجد لديك شيء لذيذ في الثلاجة ، باستثناء الجبن الصلب والقشدة الحامضة وزوجين من البيض والخضار. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى الجبن الصلب ، يمكنك إضافة الجبن أو الجبن الكريمي إلى الطبق. في الحالة الأولى فقط ، من الأفضل طحن الجبنة المنزلية بخلاط أو خلط المكونات جيدًا بالشوكة بحيث لا تظهر قطعًا من الجبن في الطبق في وقت لاحق وتكون كتلة الاختبار متجانسة.

- - من المهم جدًا استخدام الطحين المتميز والعلامات التجارية الموثوقة فقط ، حيث أن مذاق ودرجة جاهزية الطبق الخاص بك ، وبالمناسبة ، لا تعتمد فقط هذا الخليط على blitz khachapuri.

- - بالإضافة إلى الشبت ، يمكنك إضافة البقدونس الطازج إلى الطبق. وقالت إنها سوف تعطي أيضا khachapuri رائحة لا تنسى.

- - من عدد من التوابل ، يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة الجافة المفرومة ، حرفيًا قليلًا من مسحوق الثوم المجفف ، وحتى الشبت المجفف المفروم.

- - يُقدّم الخليط على المائدة ، بالإضافة إلى الكريما الحامضة أو الصلصة الأخرى ، مع المايونيز أو الصلصة محلية الصنع ، عندما تحتاج في وعاء منفصل إلى خلط بضع ملاعق كبيرة من الكاتشب والمايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا.

- - من بين الأطباق الإضافية ، يمكن تقديم خاشابوري مع اللحوم المشوية أو حتى مع الشواء. طبق سوط مناسب يمكنك حتى أن تأخذه معك إلى الطبيعة.