خبز

الكفير كب كيك


المكونات لصنع الكفير كب كيك

  1. سميد 200 جرام
  2. الكفير 200 ملليلتر
  3. بيض الدجاج 3 قطع
  4. سكر 200 جرام
  5. مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة كبيرة
  6. دقيق القمح 200 جرام
  7. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  8. سكر سكر للزينة
  • المكونات الرئيسية: الكفير ، الطحين
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

زجاج - قطعتان ، غربال ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، وعاء متوسط ​​الحجم - قطعتان ، خلاط أو خفقت ، طبق خبز ، فرن ، طبق التقديم

تحضير كعكة الكفير:

الخطوة 1: تحضير السميد مع الكفير.

كب كيك هو كعكة مصنوعة من الخميرة أو عجين البسكويت ، مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة ، أو الطبقة المربي. لن نضيف هذه الطبقة إلى كب كيكنا ، ولكننا نضيف السميد ، ونعتقد أنه من حيث الذوق لن يكون منتجنا من الحلويات أسوأ من خبز الكب كيك الآخر. لذا ، فنحن نأخذ كوبًا من السميد ونخترقه في غربال ، ونسكبه في وعاء عميق. ثم ، باستخدام كوب آخر ، صب الكفير في وعاء من الحبوب. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي المكونين جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وتترك لمدة 1 ساعة جانبا بحيث يتم غرس الخليط.

الخطوة 2: فاز البيض.

نأخذ البيض ونستخدم السكين لكسر القشرة إلى النصف. صب البيض الأبيض مع صفار البيض في وعاء. أضف كوبًا من السكر إلى الأطباق مع المكونات الخاصة بنا ومع الخلاط ، وفاز على كل شيء جيدًا حتى الخصبة. تحذير: فاز البيض حتى يذوب السكر تماما.

الخطوة 3: تحضير الدقيق.

قبل أن نستخدم الدقيق لصنع الكعكة ، نخلها جيدًا من خلال غربال لإزالة الكتل وإثرائها بالأكسجين. بفضل هذا الإجراء ، سوف تصبح العجين لدينا أكثر روعة والعطاء. ينخل المكون مباشرة في وعاء نظيف وبعد ذلك - يضاف مسحوق الخبز للاختبار إلى الحاوية باستخدام ملعقة كبيرة. باستخدام نفس الجهاز ، امزج هذين المكونين جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4: تحضير عجين البسكويت.

نأخذ سلطانية مع مزيج دقيق محضر ونستخدم تدريجياً ملعقة كبيرة نضيفها إلى وعاء مع بيض مخفوق. في الوقت نفسه ، لا تنسى أن تخلط كل شيء جيدًا وتخلط جيدًا بمخفق يدوي ، أو بخلاط ، أو حتى ملعقة كبيرة (كما يحلو لك) ، بحيث لا توجد كتل في الاختبار. وصلنا عجينة البسكويت. تحذير: خلط مزيج الاختبار حتى يصبح بنية متجانسة. اتساق العجينة قريب من الكريما الحامضة ، لذلك لا تحتاج إلى عجنها بيديك.

الخطوة 5: تحضير العجينة لكعكة الكفير.

في وعاء مع سميد منتفخ ، يُضاف الزيت النباتي ويُمزج مكونان مع ملعقة كبيرة. ثم صب هذه الكتلة في وعاء مع عجين البسكويت ، واستخدام أدوات المائدة نفسها ، خلط المكونات الثلاثة جيدا. يمكن تسريع هذه العملية نوعيًا باستخدام خلاط. تحذير: يمكن استبدال الزيت النباتي الذي نضيفه إلى السميد المتورم بنفس الكمية من الزبدة المذابة. من هذا ، لن تفقد العجين طعمها ، بل ستصبح أكثر دهونًا وتشبعًا.

الخطوة 6: تحضير الكعك الكفير.

قبل أن نخبز الكب كيك الخاص بنا ، من المهم جدًا تحضير شكل الحجم المرغوب فيه ، حيث أنه أثناء إعداد الخبز لدينا العجين يتزايد 2 مرات. عادة ما يتم استخدام شكل دائري خاص للخبز. خذ طبق خبز وشحمه بفرشاة معجنات بالزيت النباتي. قد ترغب في تشحيم معدات الخبز بالسمن أو الزبدة ، وهذا ممكن أيضًا. بعد ذلك ، ضع العجينة في القالب واستخدم ملعقة كبيرة حتى تخرج كتلة الاختبار بالتساوي على السطح. قبل وضع الكعكة في الخبز ، يجب عليك بالتأكيد تسخين الفرن تصل إلى 180 درجة مئوية. كب كيك خبز ل 40-45 دقيقة. من المهم أن تعرف: الأول 15 دقيقة أثناء قيامك بخبز الكب كيك ، لا ينبغي عليك بأي حال من الأحوال فتح الفرن وإعادة ترتيب طبق الخبز ، لأن العجين قد لا يرتفع وستكون الحلويات ، كما يقولون ، "جليدية".

الخطوة 7: خدمة الكعك الكفير.

من الضروري إزالة كب كيك من القالب بعد أن يبرد تماما. ننقل المعجنات الجاهزة لدينا إلى طبق مسطح ، ونستخدم السكر البودري ، ونرش سطح كعكة الكفير بأيدينا. قبل التقديم ، يمكنك تقطيع الطبق إلى شرائح بسكين حتى يكون مناسبًا للاستمتاع والاستمتاع. منتجنا الحلويات ، بالإضافة إلى رائحة حساسة وممتعة ، لديه أيضا خصائص مفيدة. نظرًا لأن الكيك منتج عالي السعرات الحرارية وغني بالكربوهيدرات ، لذلك أوصي به أولاً وقبل كل شيء تقديمه للأطفال الذين يحتاجون بشكل خاص إلى تغذية معززة. وصدقوني: سوف يستمتع أطفالك بسرور كبير بعملك الطهي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى السكر البودرة ، يمكنك تزيين المنتج النهائي بالتزجيج ، أو باستخدام الكريما الحلوة ، وكذلك الفواكه المختلفة.

- - أيضا ، في نوعية الحشوة ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والزبيب أو المربى إلى العجين. من هذا الخبز لن يكون فقط لذيذ ، ولكن أيضا عبق من المكونات الموجودة فيه.

- اخبز العجينة في درجة حرارة متوسطة بشكل موحد حتى تتشكل قشرة صلبة ذات لون بني.

- - إذا كنت تريد أن تكون بنية الفطيرة مسامية ، فيجب أن يكون البروتين مخفوقًا بشكل منفصل عن الصفار لتكوين رغوة كثيفة ، ثم يتم خلطها مع العجين النهائي.

- - إذا لم يكن لديك مقلاة خاصة ، فاستخدم آخر. ولكن من المهم أن نتذكر أن النموذج نفسه يجب ألا يكون عميقًا جدًا. خلاف ذلك ، لن يخبز العجين بالكامل وقد يظل رطباً بالداخل.

- - يجب أيضًا أن تتذكر أن العجين يجب ألا يوضع في طبقة سميكة جدًا ، لأن الحلوى قد لا تخبز تمامًا.

- - لتحضير كعكة الكفير ، من الأفضل استخدام دهون الكفير بنسبة 2.5٪.