مشروبات

عصير الحمضيات


المكونات لصنع عصير الحمضيات

  1. برتقالي كبير 4 قطع
  2. ليمون متوسط ​​2 قطعة
  3. تنقية المياه 4.5 لتر
  4. السكر 300-400 غرام
  • المكونات الرئيسية: البرتقال والليمون
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

طبق ، خلاط ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء عميق ، طاجن - قطعتان ، علب زجاجية - قطعتان ، أغطية - قطعتان ، شاش ، طباخ ، مصفاة ، ثلاجة ، ملعقة كبيرة ، علبة سقي ، قفازات المطبخ ، ملعقة خشبية ، قنينة

تحضير عصير الحمضيات:

الخطوة 1: إعداد البرتقال.

هذه الفاكهة البرتقالية الزاهية هي الشركة الرائدة في إنتاج العصائر وتحتل المرتبة الأولى من حيث محتواها من فيتامين C. بالنسبة للمبتدئين ، نشطف بئر البرتقال تحت الماء الجاري ، وبدون إزالة الجلود ، ننقلها إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين ، تقطيعه إلى أربعة أجزاء. لأننا سنطحن مكونات الفاكهة لدينا ، لذلك لا يمكنك الحصول على العظام من لب البرتقال. بعد - نقوم بتحويل شرائح الحمضيات إلى طبق.

الخطوة 2: تحضير الليمون.

الليمون ، مثل البرتقال ، هو ثمرة حمضيات صحية للغاية. يحتوي اللب والحماس على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والبيتا كاروتين. قبل أن نطحن مكوناتنا في خلاط ، اشطفها تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع ، باستخدام أدوات حادة ، وقسمها إلى 4 أجزاء. لا نزيل قشر الليمون والبذور أيضًا. نحول الحمضيات إلى البرتقال في طبق.

الخطوة 3: تحضير الحمضيات.

ننشر شرائح الحمضيات من طبق في وعاء خلاط ونطحنها إلى كتلة متجانسة بسرعة متوسطة إلى 1-2 دقائق. ثم انزع الغطاء من جهاز المطبخ ، وصب بعناية كتلة الحمضيات السائلة من الحاوية في وعاء عميق. تحذير: نظرًا لأن عصير الحمضيات في هذا الوعاء سنخفف لاحقًا بماء السكر الحلو ، لذلك يجب حساب حجمه على هذا السائل.

الخطوة 4: تحضير ماء السكر.

نضع وعاء الماء على نار قوية ونتركه يغلي. بعد ذلك ، نربط النار إلى مستوى متوسط. باستخدام كوب قياس ، قم بصب الكمية المناسبة من السكر في وعاء نظيف ، ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، اسكبه في وعاء به ماء مغلي ، وأمسك الحاوية مع قدر المطبخ. يخلط السائل شراب بشكل دوري مع ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماما في الماء المغلي. ثم أطفئ النار واترك ماء السكر يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تحذير: اتبع احتياطات السلامة أثناء هذه العملية حتى لا تحرق نفسك.

الخطوة 5: تحضير عصير الحمضيات.

عندما يصبح ماء السكر دافئًا ، اسكبه من المقلاة في وعاء به كتلة من الحمضيات وامزج جيدًا مع ملعقة خشبية. اسمح للحمضيات بالسائل في درجة حرارة الغرفة 6-7 ساعاتمع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة. تحذير: للحصول على عصير كامل ، من المهم أن يتم تفكيك ألياف مكونات الحمضيات لدينا تمامًا أثناء عملية عصر العصير. فقط في هذه الحالة ، يتم إطلاق العناصر الأكثر أهمية من الألياف ، ويتم امتصاص العصير جيدًا ، ويتم استعادة الجسم بالكامل. قبل تصفية كتلة الحمضيات الخاصة بنا ، نأخذ مصفاة ونغطيها بالشاش ، ونضع قدرًا نسكب عصيرنا تحته. قم بسكب الموالح ببطء وبرفق بلطف من الوعاء من خلال القماش القطني والمصفاة في الحاوية أدناه. بعد ذلك ، عندما يستنزف العصير كل شيء ، خذ قطعة القماش والضغط عليها يدويًا. تحول الكعكة من الشاش إلى الجانب. أما بالنسبة للوعاء مع مشروبنا؟ نحن أيضا وضعناها جانبا لمدة 20 دقيقة بحيث الرواسب من تحت الشراب استقر قليلا في الجزء السفلي من الحاوية. باستخدام علبة سقي ، صب العصير من الحاوية في العلب. ثم نغلق الحاوية بإحكام ونضعها في الثلاجة لتخميرها.

الخطوة 6: خدمة عصير الحمضيات.

خدمة عصير الحمضيات ، ويفضل بعد تبريده. نأخذ زجاجة عصير من الثلاجة ونسكبها في إبريق. يمكن تقديم هذا المشروب الرائع على طاولة الطبق الرئيسي والحلوى. كم هو لطيف الاستمتاع بطعم عصير الحمضيات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - ينصح الأطفال بإعطاء العصائر الطبيعية الطازجة فقط في درجة حرارة الغرفة ، وليس الباردة ، لتجنب نزلات البرد. - الكعكة ، التي بقيت بعد عصر العصير ، يمكن استخدامها لأغراض صالحة للأكل. إذا كنت تغلي مع شراب السكر ، فإنك تحصل على مربى رائع ولذيذ للغاية. - عصير الحمضيات مفيد للغاية لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وكعامل مضاد للأورام. ومع ذلك ، هو بطلان هذا المشروب في حالة قرحة المعدة والتهاب المعدة ، لأنه يحتوي على حموضة عالية. إذا كنت لا تزال غير قادر على كبح جماحك وترغب في تجربة العصير ، فإنني أوصيك بتخفيفه بالماء بنسبة 1 إلى 4. ولكن على أي حال ، من الأفضل استشارة طبيبك ، خاصة في الحالات التي ترغب في الاستمتاع فيها بهذا المشروب من أجل تحسين الصحة وتقريبا كل يوم. - عصير الحمضيات مفيد بشكل خاص في فصل الربيع ، حيث يتم استنفاد الجسم بعد فصل الشتاء ، والعصير مكمل غذائي رائع لفيتامين لجسمنا. - بالنسبة للعصير ، تعد الثمار الناضجة وغير المدللة من ثمار الحمضيات مناسبة. نظرًا لوجود مجموعة متنوعة من البرتقال الحلو والحامض ، فإن الأصناف الحلوة فقط هي المناسبة لإعداد العصير. - نظرًا لوجود ثمار الحمضيات الأخرى ، يمكنك استخدام الجريب فروت والليمون واليوسفي لصنع عصيرنا.

- - إذا كنت ترغب في تطهير الجسم من السموم ، فإن أفضل علاج لهذا هو عصير الحمضيات لدينا. العصير الطازج ينظف تماما الكبد والجهاز الهضمي.