خبز

الفطائر في زجاجة


المكونات لصنع الفطائر في زجاجة

  1. 2 بيض
  2. حليب 600 ملليلتر
  3. دقيق القمح 10 ملاعق كبيرة مع التل
  4. سكر 3 ملاعق كبيرة
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح
  6. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الحليب والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

زجاجة من البلاستيك ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مقصف (قمع) ، خفقت باليد ، مقلاة صغيرة ، موقد مطبخ ، طبق تقديم مسطح ، مغرفة ، شوكة ، ملعقة خشبية

طبخ الفطائر في زجاجة:

الخطوة 1: تحضير العجينة للفطائر.

صب الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق ، وسكب الحليب ، 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي وكسر البيضة. باستخدام خفاقة اليد أو ملعقة كبيرة ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وحتى تختفي كتل الدقيق. بالمناسبة ، ما الذي يجب أن أبحث عنه ملاحظة: إذا كانت العجينة سائلة تمامًا ، فيمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العين عن طريق إضافتها إلى وعاء مع ملعقة كبيرة. تحذير: في الواقع ، هذه ليست وصفة بسيطة ، وحتى لا تتسخ الأطباق ، يمكنك إدخال سقي مطبخ مباشرة في عنق الزجاجة وتناوب إضافة مكونات إلى الحاوية. بعد ذلك - أغلق الزجاجة بغطاء واهز مكونات العجينة حتى يتم تشكيل خليط جميل وموحد. لكنني دائمًا ما أستخدم الخيار الأول لإعداد الاختبار ، لأن هذا هو أولاً ، عادة ، وثانياً ، أنا متأكد بنسبة 100٪ من أن منتج الاختبار سينتهي دون كتل. حسنًا ، الأمر متروك لك. إذا جاء الأطفال لمساعدتك في المطبخ ، فهذه هي لعبة حقيقية بالنسبة لهم كطباخ وسيكون من المناسب للغاية منحهم الفرصة للتجول في جميع أنحاء الغرفة واللعب بزجاجة. لذلك ، من هو أكثر ميلًا إلى الخيار الأول ، ثم بعد تحضير العجينة باستخدام مغرفة ، صب كتلنا السائلة في زجاجة باستخدام نفس العلبة.

الخطوة 2: إعداد الفطائر في زجاجة.

لذلك ، ضع المقلاة على الموقد وقم بعمل حرارة متوسطة. صب حرفيا بضع قطرات من الزيت النباتي في الحاوية بحيث لا تلتصق عجين الفطيرة بقاعدة الوعاء ، ولكن أيضًا حتى لا يكون الطبق دهنيًا جدًا ولا يطفو في المقلاة مع الزيت. بعد ذلك ، بأخذ الزجاجة في يد ومقبض الحاوية في اليد الأخرى ، نسكب العجينة "بالعين" بحيث يمكن أن تنتشر على كامل سطح المقلاة ولا تترك ثقوبًا وفراغات. ولهذا الغرض ، قم بالتمرير قليلاً للحاوية في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة (لمن مناسب لها) ، مع إمالة المقلاة قليلاً من جانب إلى آخر. بالفعل حرفيا بعد 1 دقيقة سيكون من الممكن تحويل هذا الطبق المعطر واللذيذ إلى الجانب الآخر. أول فطيرة ، كما يقولون دائما متكتل! ولكن لا يزال ، ونحن نتحقق حرفيا من خلال 30 ثانية مع شوكة له ، رفع قليلا حافة فطيرة معها. إذا كان العجين محمرًا بالفعل على جانب واحد وتحول إلى اللون الذهبي ، فعندئذ حان الوقت لقلب الطبق على الجانب الآخر. للقيام بذلك ، نقب فطيرة مع ملعقة خشبية ، مع حركة سريعة من ناحية نسلمها إلى الجانب الآخر ويقلى حرفيا 30 ثانية - 1 دقيقة. تحذير: قد يختلف وقت طهي الفطائر حسب جودة العجين وثباته ، والأهم من ذلك الدقيق. لذلك ، تأكد من التحقق من الطبق الخاص بك. إذا لزم الأمر ، يمكنك ربط النار إلى الحد الأدنى. نضع فطيرة منتهية بمساعدة ملعقة على طبق مسطح لتقديم. بعد أن تصبح أول قطعة من "فطيرة الفطيرة" جاهزة ، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي ثم اسكبي العجينة مرة أخرى من الزجاجة في المقلاة. وهكذا نكرر العملية حتى ننهي خليط الاختبار.

الخطوة 3: خدمة الفطائر في زجاجة.

مباشرة بعد الطهي ، يمكن تقديم الفطائر في زجاجة مع جميع أنواع الحشوات ، حلوة ولذيذة. على سبيل المثال ، فإن أي مربى حسب ذوقك ، والحليب المكثف ، وكذلك الجبن المنزلي مع السكر سيكون حشوة ممتازة. من تلك المملحة ، على سبيل المثال ، أنا أفضل شرائح الدجاج المقلي مع الفطر والبصل أو الكافيار الأحمر. بعد كل شيء ، تحتاج في بعض الأحيان إلى علاج نفسك وأحبائك مع مثل هذا العشاء أو الفطور اللذيذ ، وخاصة بعد الفطائر اللذيذة والمطبوخة ، ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضًا اقتصاديًا في الوقت المناسب. علاوة على ذلك ، فإنه يوفر أيضًا الوقت لغسل الموقد شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت لا ترغب في طهي الفطائر فحسب ، بل الفطائر في شكل شخصيات مختلفة ، على سبيل المثال ، زهرة أو قلب أو حروف ، ولمفاجأة عائلتك ، فإن زجاجة الكاتشب مع فم مستطيل العنق هي الأفضل بالنسبة لك بحيث يمكنك رسمها في مقلاة ولا تقلق من أن العجين سينتشر على كامل سطح الحاوية. مثل هذا الخيار ممكن أيضًا ؛ تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين لجعل العجينة أكثر سمكًا.

- - تكمن راحة الفطائر في الزجاجة أيضًا في حقيقة أنه من المريح جدًا تخزينها في الثلاجة ، ثم يهز خليط الاختبار قبل إعدادها.

- - طريقة الطبخ هذه مناسبة لأي فطائر ، لأنها مريحة للغاية ونظيفة واقتصادية في الوقت المناسب.

- - إذا كان لديك زجاجة فارغة من الزيت النباتي في متناول اليد ، لا تتخلص منها! إنه مناسب جدًا لصنع مثل هذه الفطائر ، لأنه يحتوي على موزع على الرقبة ، يسكب السائل برفق ويمنع الخليط الزائد من الدخول إلى المقلاة.