خبز

القرفة بالميرا الكوكيز


مكونات للطبخ تدمر الكوكيز القرفة

  1. نفخة المعجنات جاهزة 1 ورقة
  2. قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
  3. 1 كوب سكر (سعة كوب 250 مل)
  4. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: النفط ، المعجنات النفخة ، السكر
  • Serving15 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

موقد المطبخ ، وعاء صغير ، ملعقة كبيرة ، كوب ، درفلة ، زجاج ، فرن ، صينية خبز ، غلاف بلاستيكي ، سكين ، فرشاة مطبخ ، ملعقة صغيرة ، ثلاجة ، طبق تقديم

طبخ تدمر الكوكيز مع القرفة:

الخطوة 1: تحضير ملء القرفة.

أولاً نحتاج إلى تحضير الزبدة. نخرجها من الثلاجة ونستخدم سكينًا لقطع قطعة صغيرة. بعد ذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ، ونقل قطعة من الزيت إلى مقلاة صغيرة ووضعها على الموقد. قم بتحريك الزيت باستمرار باستخدام ملعقة كبيرة أو شوكة حتى يتم تسخين المكون بالتساوي. بمجرد ذوبان الزبدة بالكامل ، أضف الكمية اللازمة إلى الكأس وفقًا للوصفة. ثم تضاف القرفة المطحونة ربع كوب سكر. حرك المحتويات حتى يذوب السكر بالكامل. وانتقل إلى خطوة الطبخ التالية.

الخطوة 2: تحضير العجين.

نأخذ من العبوة ورقة عجينة منتهية بحجم تقريبي 23 في 23 سم. مبعثر على الطاولة نصف السكر المتبقي ومستوى السطح مع يدك. بعد ذلك ، على ركيزة من السكر ، نبدأ في طرح ورقة من العجين في طبقة ، حوالي 25 في 30 سم في الحجم وسمك حوالي 4 ملليمتر. نحن نستخدم السكر ليس فقط حتى لا تلتصق العجينة بسطح الطاولة ، ولكن أيضًا بشكل أساسي للحصول على قشرة الكراميل لاحقًا عند الخبز. بعد أن نلف العجين إلى الحجم المطلوب ، نحتاج إلى عمل طبقة من الحشوة المعدة. للقيام بذلك ، اغمس فرشاة المطبخ في كوب من القرفة وانتشر الحشوة على سطح العجين ، وبهذه الطريقة نغطي المنطقة بأكملها من طبقة الاختبار. بعد ذلك ، قم برش الحشوة بالتساوي مع السكر المتبقي وانتقل إلى تكوين اللفات. بصريا نجد الوسط الذي سندور فيه القوائم. نحن نلف الحافة بعناية مع الجانب الأصغر ونتوقف بهذه الطريقة في اتجاه الوسط. ونحن نفعل أيضا عكس ذلك تماما. بعد قيامنا بتشكيل لفة مزدوجة ، نقوم بلفها في غلاف التشبث ، ونصلح النهايات على كلا الجانبين ونضعها في الثلاجة 20-30 دقيقة تهدئة.

الخطوة 3: خبز الكعك.

بينما يتم تبريد العجينة في الثلاجة ، سنستعد للخبز. سخن الفرن ل 200 درجة مئوية. ثم دهن سطح الخبز بالكامل بالزبدة حتى لا تحترق المعجنات إلى القاع. وبعد الوقت المناسب ، نخرج العجين من الثلاجة. نحن نحررها من الفيلم ونستخدم سكينًا حادًا لقطعها إلى لفائف صغيرة بزيادات تقريبًا تقريبًا 2 - 2.5 سم. وبعد ذلك ننشرها على ورقة خبز ، ولا يستحق وضعها في مكان قريب ، لأنه عند الخبز ، تزداد حجم ملفات تعريف الارتباط قليلاً وتستقيم. نضع صينية الخبز مع لفائف في الفرن المسخن إلى المستوى المتوسط ​​ونخبز 15 دقيقة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة. بعد تحضير العجينة ، ومساعدة أنفسنا في استخدام قفازات الفرن ، نخرج ورقة الخبز من الفرن ونضعها على الموقد حتى تبرد ملفات تعريف الارتباط وتكتسب درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: تقديم الكوكيز القرفة تدمر.

نحن نفصل ملفات تعريف الارتباط الجاهزة عن ورقة الخبز بملعقة معدنية ونضعها على طبق جميل. نقوم بإعداد الشاي العطري الطازج أو القهوة أو الكاكاو ، ونسكب الشراب في أكواب ونقدمها مع المعجنات اللذيذة. سوف يكتسح الأقرباء تحفة الخاص بك في 3 دقائق وسيطلب بالتأكيد مكملات! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من أجل أن تذوب قطعة من الزيت بشكل أسرع ، ليس من الضروري زيادة درجة حرارة الموقد ، لأن الزيت سيبدأ في الاحتراق ، ولا يتم تسخينه. لذلك ، من الأفضل تقطيع قطعة من الزيت إلى عدة قطع صغيرة ، بحيث تذوب بشكل أسرع.

- - أيضا ، يمكن إذابة الزبدة في حمام مائي. للقيام بذلك ، نقوم بصب الماء بطريقة تجعل من الممكن وضع وعاء بقطر أصغر فيه ، وفي الوقت نفسه ، عندما يغلي الماء ، فإنه لا ينبعث من الحاوية.

- - السكر في هذا الطبق من الأفضل استخدامه بحجم أصغر من الكريستال.

- - يمكن تشحم ورقة الخبز ليس فقط بالزبد ، ولكن أيضًا مع عباد الشمس.

- - إذا كان لديك ورقة الخبز ، فيمكنك تغطيتها بورقة الخبز قبل الخبز. وبالتالي ، نحن نحرر أنفسنا من الغسيل غير الضروري. بعد الخبز ، شطف فقط ورقة الخبز تحت الماء الدافئ.

- - إذا لم تكن من محبي القرفة ، فيمكنك إضافة المكسرات إلى العبوة. للقيام بذلك ، يجب سحقها باستخدام خلاط أو دبوس المتداول. سوف الخبز لا تقل لذيذ والعطرية.