صلاح الدين

سلطة بسيطة من الجبن والبيض والبنجر


المكونات لصنع سلطة بسيطة من الجبن والبيض والبنجر

  1. بنجر متوسطة الحجم 2-3 قطع
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. الجبن الصلب 200 غرام
  4. خيار مخلل 2 قطعة
  5. الثوم متوسطة الحجم 3 فصوص
  6. البصل الأخضر 50 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. المايونيز 73 ٪ من الدهون 250 غراما
  • المكونات الرئيسية: البنجر والبيض والجبن
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

منشفة ورقية المطبخ ، رقائق الخبز ، الفرن ، قفازات المطبخ ، صينية الخبز ، سكين ، مبشرة خشنة ، قدر ، موقد ، لوح تقطيع ، ألواح - 5 قطع ، زبدية عريضة ، سلطانية

صنع سلطة بسيطة من الجبن والبيض والبنجر:

الخطوة 1: طهي البنجر.

لا يمكننا أن نتخيل مائدتنا الاحتفالية بدون سلطات ، والتي لم يشارك فيها البنجر. هذه الخضروات هي بالفعل مصدر للفيتامينات والمعادن. ولكن الشيء الرئيسي هو أن البنجر يحتفظ بالكامل بخصائصه المفيدة حتى في صورة مسلوقة أو مخبوزة. نحن نأخذ المحاصيل الجذرية ونغسل جيدًا تحت الماء الدافئ ثم ، بمنشفة ورقية ، جففهم. نحول البنجر إلى رقائق الخبز ونلفه من جميع الجوانب. سخن الفرن لدرجة الحرارة 180 درجة -200 درجة مئويةووضع المكونات ملفوفة في رقائق على ورقة الخبز ، وإرسالها إلى الفرن حول لمدة 1 ساعة. بعد هذا الوقت ، بمساعدة الأكياس ، أخرج ورقة خبز من الفرن واستخدم مسواك للتحقق من استعداد الخضروات: إذا تم ثقبها بسهولة ، فستكون جاهزة. بعد 30 دقيقةعندما تبرد المحاصيل الجذرية النهائية ، تفتح الرقاقة وترفعها. باستخدام سكين المطبخ ، قشر البنجر المخبوز. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن المكون ثم قم بنقله إلى طبق حر.

الخطوة 2: تحضير البيض.

نضع بيض الدجاج في مقلاة بالماء البارد ونضعها على نار متوسطة. يجب أن يكون البيض مسلوقًا ، لذلك نطهوها 7-10 دقائق. ثم - قم بإيقاف تشغيل الموقد وبمساعدة المسامير ، نقوم بإعادة ترتيب المقلاة تحت الماء البارد الجاري لتبريد البيض. تتم إزالة المكونات المبردة يدويًا من الحاوية وتقشيرها. ثم ننقل البيض إلى لوح التقطيع ونقطعه إلى نصفين بسكين ، ثم نقطعه بالطول وعرضه إلى مربعات صغيرة. ننتقل إلى لوحة مجانية. تحذير: يجب وضع البيض في قدر فقط بالماء البارد ، قبل أن يتم إشعال النار فيه. خلاف ذلك ، قد تنفجر قشر البيض من الماء المغلي.

الخطوة 3: تحضير الجبن.

يمكنك استخدام أي جبن صلب للسلطة لدينا. نحن نأخذ مكونات الجبن الخاصة بنا ونستخدمها لمبشرة نضعها على رقائق كبيرة في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير الثوم.

انشر الثوم على لوح تقطيع. حتى تتم إزالة القشور جيدًا من القرنفل ، فقط ادفع مقبض السكين عليها. ثم مع نفس العنصر الحاد للمطبخ ، قم بقطع مكوننا ونقله إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير البصل الأخضر.

نقوم بغسل البصل الأخضر تحت الماء الجاري الدافئ ونجففه بمنشفة ورقية. نحول المكون إلى لوح تقطيع ونقطعه بسكين. بعد ذلك ، نحول البصل المفروم إلى طبق منفصل.

الخطوة 6: تحضير الخيار المخلل.

السلطة لدينا على ما يرام مع خيار مخلل. لكنني أوصي أنه في حالة وجود خيار مخلل بدقة ، يمكن استخدام براميل البرميل أيضًا. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري شطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري. لذلك ، ضع مكوننا على لوح تقطيع ومقطّع إلى مكعبات صغيرة بسكين. ثم ، مع إمالة اللوحة نحو وعاء منفصل باستخدام نفس المخزون الحاد ، نحول الخيار المخلل المفروم إلى الأطباق.

الخطوة 7: تحضير سلطة بسيطة من الجبن والبيض والبنجر.

نأخذ وعاءًا واسعًا ونضع البنجر وشرائح الجبن والبيض المقطّع والخيار المخلل المفروم والثوم فيه واحدًا تلو الآخر من الأطباق مع ملعقة كبيرة. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تُتبّل المايونيز وتخلط كل شيء بعناية فائقة مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 8: تقدم سلطة بسيطة من الجبن والبيض والبنجر.

نحن نخدم السلطة مباشرة بعد الطهي ، وننقلها إلى وعاء السلطة ، ونرشها بالبصل الأخضر المفروم في الأعلى أو نزينها بخلطة من اختيارك. سلطة لذيذة لدينا لن تترك أي ضيف غير مبال! وحتى أولئك الذين لا يحبون البنجر حقًا ، بعد تذوق الطبق ، سيرغبون بسرور كبير في الاستمتاع مرة أخرى بهذه السلطة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك توابل السلطة ليس فقط مع المايونيز ، ولكن أيضا مع القشدة الحامضة. وأيضًا استخدم هذا الملابس: أضف الكريما الحامضة أو اللبن الزبادي بدون إضافات وقليل من الخردل لزيت الزيتون. خلط كل شيء جيدا. اتضح صلصة طرية جدا مع لون الخردل قليلا.

- لجعل سلطة لدينا أكثر مغذية ، أوصي بإضافة الجوز المفروم ناعما لجميع المكونات.

- - يمكنك أيضًا تزيين السلطة بأعشاب مقطعة ناعماً أخرى ، على سبيل المثال: البقدونس أو الشبت.

- - من أجل أن يكون لون سلطتنا غنيًا بورجوندي ، فإننا لا نأخذ البنجر إلا الوردي الزهري والسكر.

- - لا يمكنك خبز البنجر فحسب ، بل يمكنك أيضًا غليهما ، على الرغم من أن الخضار المخبوزة أكثر ذوقًا وعصيرًا.

- - إذا كنت لا تزال تملك البنجر المخبوز ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة لعدة أيام دون إزالة الرقائق منه.