الحساء

شوربة الفطر مع النودلز


المكونات لصنع الفطر جوشكا مع المعكرونة

  1. عيش الغراب الطازج 250 جرام
  2. المعكرونة 250 غراما
  3. 1 رأس بصل
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. البقدونس (يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى) 1 حفنة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. خليج ورقة 2 قطعة
  9. زبدة 50 جرام
  10. مزيج من الفلفل (البازلاء) 2-3 قطع لكل منهما
  11. 2 بيض
  12. دقيق القمح (يفضل أن يكون من أعلى درجة) 200 جرام
  • المكونات الرئيسية: الفطر ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، ملعقة كبيرة ، سطح طاولة المطبخ ، وعاء ، مبشرة ، دبوس دائري ، قدر ، مغرفة ، مصفاة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، موقد مطبخ

طبخ حساء الفطر مع المعكرونة:

الخطوة 1: طبخ الشعرية محلية الصنع.

يُخفق البيض في وعاء منفصل ، ثم يُضاف الدقيق و 50 غراماً من ماء الشرب النظيف ، ويُخلط جيدًا ويُعجن العجينة. ثم يرش الدقيق على سطح العمل من الجدول ولفة العجين رقيقة على ذلك. اتركه لفترة حتى يجف قليلاً. ثم ، بشفرة حادة بسكين ، قم بإجراء الاختبار حتى تحصل على شعيرات وأطوال متوسطة الحجم ، أو تلك التي تفضلها أكثر. اتركها لتجف بشكل صحيح ويمكنك البدء في الطهي. ضع الوعاء بماء الشرب النظيف على نار قوية ، أضف القليل من الملح واتركه حتى يغلي. رمي في الشعرية ، وبمجرد الغليان ، والحد من الحرارة وطهي الطعام حتى ينضج. ثم رمي في شريحة من زيت عباد الشمس وتخلط.

الخطوة 2: طهي الخضروات.

بصل ، قشر متوسط ​​الحجم ، يُغسل جيدًا ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. الجزر ، أيضا قشر ويغسل ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة ، أو صر على مبشرة متوسطة. ضع مقلاة على النار ، وأضيف الزيت النباتي والحرارة ، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع تحريكه بانتظام. يُضاف الجزر المبشور ويُقلى حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.

الخطوة 3: طبخ الفطر الفطر.

تحتاج أولاً إلى شطف الفطر جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم تنظيفه. قم بقص الساقين الطويلة ، لا سيما الانتباه إلى الجزء المظلم ، كما في يوشكا فهي لا طعم لها على الإطلاق. بعد ذلك ، اغسل الفطر مرة أخرى واسكبه في مقلاة نظيفة ، ثم قم بغسله بماء نظيف وشربه حتى يغلي. ثم أخرج الرغوة منها وغليها لمدة 20 دقيقة. الآن قم برمي الفطر في مصفاة بحيث يكون لديها سائل زائد من الزجاج. ثم قم برميها مرة أخرى في المقلاة ، واملأها بالماء واتركها حتى تغلي ، وإذا ما تطورت الرغوة ، قم بإزالتها. قلل الحرارة إلى متوسطة ورميها في يوشكا ، وهو قلي الخضار المطبوخ مسبقًا والملح والفلفل حسب رغبتك. إضافة ورقة الغار والخضار المفروم. أحضر يوشكا إلى أقصى درجة ، ثم غطيها واتركها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة ورقة الغار من اليوشكا. كل شيء ، yushka لذيذ جاهز.

الخطوة 4: خدمة حساء الفطر مع الشعرية.


الخطوة 5: .

في طبق التقديم ، ضعي جزءًا من المعكرونة منزلية الصنع واملأ يوشكا الفطر ، في الأعلى يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة. يمكن تقديم مثل هذا الطبق في عشاء عائلي عادي ، أو على طاولة احتفالية ، ستعمل يوشكا الفطر على تزيينه وتذوق شهية الضيوف غير الناضجة حتى لا تسحبه من الأذنين! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في تخزين الفطر لفصل الشتاء بمساعدة الفريزر ، فمن الأفضل غليهم قليلاً وعدم وضعه في الفريزر. 20 دقيقة ستكون كافية لهم.

- - إذا كنت ستطبخ بالفعل فطرًا مُغليًا ومجمدًا قليلًا ، فلا تنتظر حتى تجمد وتضاف الماء وتطهى على الفور.

- - لا تخف من هضم فطر العسل ، فلا تغلي ، لذلك من الأفضل أن تتعرض لخمسة دقائق إضافية بدلاً من الغليان.


شاهد الفيديو: شوربة النودلز الصينية الحارة السهلة Spicy Chinese Noodle Soup (شهر نوفمبر 2021).