الطائر

Chikken المنزل


مكونات للطبخ Chikken الرئيسية

  1. صدر دجاج (فيليه بدون جلد وعظام) 2 قطعة
  2. بيض الدجاج 2 قطعة
  3. نشا البطاطس 2 ملاعق كبيرة
  4. زيت نباتي 100 مل
  5. المايونيز 2-3 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية دجاج ، بيض
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، لوح التقطيع ، سكين ، طبق عميق ، وعاء عميق ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة ، طباخ ، ملعقة مطبخ ، مقلاة ، طبق مسطح ، لوح

طبخ عائلة دجاج:

الخطوة 1: تحضير لحم الدجاج

لتحضير كرات اللحم اللذيذة بشكل لا يصدق ، ستحتاج إلى شرائح دجاج خالية من الجلد وعديمة اللون ، ثم تشطفه تحت الماء الجاري وتغسل بمنشفة المطبخ الورقية. ثم ضعي اللحم على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا لقطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة بقطر تقريبي حتى 1.5 سم. ضع الشرائح في طبق عميق.

الخطوة 2: المخلل الدجاج.

في الوعاء العميق ، تغلب على كمية مناسبة من بيض الدجاج ونضربها بمضرب خفقت حتى يصبح القوام متجانسًا وناعمًا 2 إلى 3 دقائق. بعد الاستمرار في خلط كتلة البيض ، أدخل نشاء البطاطس والمايونيز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي الأطعمة جيدًا حتى لا يندثر النشا في كتل! ثم أضيفي الدجاج المفروم إلى الوعاء مع ماء مالح وخلط المكونات مع ملعقة كبيرة بحيث تغطي الكتلة السميكة العطرية قطع شرائح فيليه من جميع الجوانب. الآن قم بتغطية الحاوية بلف بلاستيكي وثلاجة من أجل 25 إلى 30 دقيقة.

الخطوة 3: تقلى chikken محلية الصنع.

عند انتهاء الصلاحية 25-30 دقيقة أخرج وعاء الدجاج من الثلاجة. أدر الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضع المقلاة عليه. مع 50 غراما الزيوت النباتية. عندما تكون الدهون ساخنة ، اطلب ملعقة كبيرة من فيليه مخلل وقم بغمس الكتلة العطرية في الزيت الساخن ، وشكل بعناية بيضاوية طويلة أو دائرة مع ملعقة. في حالات نادرة جدًا ، يتم الحصول على هذه الشرائح بشكل متناسب ، لذلك لا يتم تثبيطها إذا كان شكل شرائح الطعام غير متساوٍ بعض الشيء. سوتيه شرحات على جانب واحد على نار متوسطة ل 2 - 3 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلبهم بملعقة المطبخ وقلي الفطائر على الجانب الآخر 3 إلى 4 دقائق. استخدم ملعقة المطبخ لوضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة وضع الدفعة الثانية من شرحات في ذلك. بالطريقة نفسها ، اطبخ بقية الدجاج حتى تنفد من اللحم. دع تحفة الطبخ الخاصة بك تهدأ قليلاً ، ضعيها على طبق وتذوقها من أجل صحة جيدة.

الخطوة 4: خدمة chikken محلية الصنع.

يتم تقديم دجاج محلي الصنع ساخن في شريحة على طبق مسطح أو في أجزاء في أطباق منفصلة. أي طبق جانبي ، مثل المعكرونة المسلوقة أو الأرز ، مناسب لهذه القطع. البطاطا المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة. ويمكنك أيضًا استخدام الكستلاتة لصنع الهامبرغر أو السندويشات. إذا كنت تفضل اللحم الأكثر نعومة ، فيمكنك بخار المدخنة في صلصة ، مثل الطماطم أو القشدة الحامضة أو الخردل أو تقديم الصلصة بشكل منفصل ، وسوف يكمل هذا الطبق تمامًا. من الجيد تذوق هذا لذيذ مع النبيذ الأبيض أو الوردي ، ولكن بالنسبة للأطفال يمكن أن تقدم مثل هذه شرحات مع عصير العنب أو التفاح. طبخ بسرور والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام كريمة حامضة 25 ٪ من الدهون.

- - بدلاً من نشا البطاطس ، يمكن استخدام دقيق القمح المنخل. لن يعاني المذاق من استبدال المكون ، لكن هذا الدجاج سيكون أقل خصوبة ، لذلك إذا قررت استخدام الطحين ، أضف ملعقة صغيرة من الصودا إلى ماء مالح ، بناءً على كيلوغرامين من الدجاج.

- - Chikken يمكن أن يكون المقلية على أي الدهون النباتية أو الحيوانية.

- - أثناء تحضير المخلل ، يمكنك استخدام أي توابل تحبها ، على سبيل المثال ، جوزة الطيب المطحون ، والكركم ، والفلفل الأبيض ، والبهارات ، والفلفل الحار الأحمر وغيرها الكثير.

- - إذا أخذت فيليه دجاج مجمّد ، ضعه في وعاء به ماء بارد معتدل وجاري الذوبان لمدة ساعة واحدة. ثم قم بإعداد فيليه لمزيد من المعالجة بالطريقة المحددة في هذه الوصفة. في أي حال من الأحوال لا تذيب الجليد في الماء الساخن ، باستخدام الميكروويف أو الغلاية المزدوجة ، وهذا يمكن أن يسبب الحروق ، ونتيجة لذلك ، المخلل بشكل سيئ ، مما سيؤثر بشكل كبير على طعم شرحات اللحوم الجاهزة.

- - يمكنك إضافة الثوم والبصل ، المفروم في خلاط ، إلى فيليه وكتلة ماء مالح. يجب أن تكون كتلة الخضروات المطحونة عصيدة ، ويُسمح بالقطع الصغيرة جدًا. البصل والثوم يعطيانك رائحة كريهة لطيفة وغنية!