مشروبات

شاي الحليب


المكونات لصنع الشاي الحليب

  1. الماء النقي المقطر 2 كوب
  2. الشاي الأسود ورقة كبيرة قسط كبير مغلفة 2 أكياس
  3. القرفة 1 عصا
  4. القرنفل 1 قطعة
  5. الهيل 6 بذور
  6. الزنجبيل المطحون ¼ ملعقة صغيرة
  7. الحليب المبستر كامل الدسم 2.5 كوب
  8. السكر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الحليب والشاي
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

غلاية ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية ، كيس من البلاستيك مع سحاب ، دبوس المتداول ، ستيوبان - قطعتين ، غربال شبكي دقيق ، غلاية التقديم ، منشفة المطبخ ، الكأس والصحن

صنع شاي الحليب:

الخطوة 1: إعداد القرنفل وبذور الهيل.

يشبه حليب الشاي إلى حد كبير الشاي الإنجليزي مع وجود اختلاف بسيط في وضع هذه التوابل في هذا الإصدار من المشروب. لتبدأ ، ضع الكمية المناسبة من القرنفل والهيل في كيس من البلاستيك مع سحاب. أغلق الكيس بسحاب ، وضعه على طاولة المطبخ وطحن التوابل بمسمار دوّار إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2: الشراب وتبث الشاي.

صب كمية مناسبة من الماء المقطر النظيف في قدر عميق ووضع الحاوية على موقد يتم تشغيله إلى مستوى متوسط. تُغلى السائل وتُغلي والقرنفل المفروم في قدر. بعد الغليان ، أضف الشاي الأسود في أكياس ، وقم بإزالة الملصقات الورقية من قبل. تغلي المكونات ل 5 دقائق ثم أزلت الموقد من الفرن ، وقم بتغطيته واتركه يخمر 10 دقائق. أدر الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ضع غلاية كاملة من الماء الجاري السلس عليه واجعل السائل يغلي.

الخطوة 3: تصفية وإضافة السكر إلى الشاي.

بينما كان الشاي يخمر ، بدأت المياه في إبريق الشاي في الغليان ، صب الماء المغلي على إبريق الشاي الخاص بك ، ومن الأفضل أن تملأ بالماء المغلي الساخن واتركها في هذا الشكل 6 إلى 7 دقائق من أجل الخزان لتسخين. ثم خذ كوبًا نظيفًا ، واسكب الكمية المناسبة من الحليب المبستر ، وضعه على موقد مدرج في المستوى المتوسط ​​، ثم أحلبه حتى يغلي ثم أخرج الوعاء من الفرن على الفور. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الحليب يهضم ، يكفي أن يبدأ في الغليان ويزيد قليلاً. قم بتصريف الماء من غلاية التقديم ، ثم ضع منخلًا ناعمًا على سطحه وقم بتصفية الشاي المخمر فيه.

الخطوة 4: إحضار الشاي إلى الاستعداد الكامل.

الآن الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء في الوقت المحدد ، صب الكمية المناسبة من السكر في إبريق الشاي مع الشاي المخمر وخلط المكونات مع ملعقة خشبية حتى تذوب حبيبات السكر جزئيًا. ثم اسكب الحليب الساخن في الشاي وأعد خلط الكتل السائلة مع ملعقة خشبية ، والآن حتى يذوب السكر تمامًا. قم بتغطية إبريق الشاي بغطاء ، واحمله بمنشفة مطبخ ، وسكب لنفسك فنجانًا من الشاي العطري. يمكن استخدام القرفة على شكل ملعقة صغيرة تحريك الشاي بشكل دوري ، وبالتالي إعادة تشبع رائحة هذا التوابل اللطيفة.

الخطوة 5: تقديم شاي الحليب.

يتم تقديم شاي الحليب مباشرة بعد التحضير. كوب جيد من الشاي هو عطلة حقيقية ، والمزيد والمزيد من الناس يكتشفون طعم هذا المشروب العطري. أفضل أواني الشاي والخزف. يعتمد الكثير على تقديم حفل الشاي ، وهنا يمكنك ممارسة كل ما تبذلونه من الخيال. ستجلب لك هذه المائدة مع أسرّة الشاي العطرية لحاف مفرشًا أنيقًا ومناديل رقيقة وأطباقًا من البورسلين وأزهارًا في وسط الطاولة. مع هذا المشروب ، يمكنك تقديم أي حلويات أو عشاء خفيف أو إفطار. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كان لديك ميكروويف ، فيمكنك تسخين الحليب المبستر فيه ، ولكن إذا كنت قد اشتريت حليب البقر الطازج ، فمن الأفضل غليته!

- - يمكن أن تكون التوابل الأرض في هاون.

- لا تطحن البهارات بقوة أو توضع كساراتها بالفعل في فتات ، وهذا يمكن أن يجعل الشاي مفلترًا بشكل ضعيف ويمكن العثور على فتات البهارات الصعبة أثناء الشرب.

- - يمكن تقديم غلاية للشاي ، في الميكروويف أو الفرن. لا تخطي هذه الخطوة ، فدرجة الحرارة الصحيحة لشرابك والحفاظ عليها ساخنة تعتمد عليها.

- - لخلط السوائل ، استخدم فقط ملعقة خشبية ، حيث يمكن أن يخثر الحليب من المعدات المعدنية أثناء الاتصال بالشاي المخمر.