صلاح الدين

الميموزا مع سمك السلمون الوردي


المكونات لإعداد الميموزا مع سمك السلمون الوردي

  1. السلمون الوردي 1 علبة (200 جرام)
  2. بطاطا متوسطة الحجم 2 قطعة
  3. 2 الجزر
  4. البصل 1 قطعة
  5. جبنة صلبة 70 جرام
  6. 4 بيضات
  7. صلصة المايونيز
  8. القشدة الحامضة لخلع الملابس
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي والبيض والجبن
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ ، أواني ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، أطباق ، ثلاجة ، طبق واسع النطاق

إعداد الميموزا مع سمك السلمون الوردي:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولاً نحتاج إلى غلي الخضار. نقوم بغسل البطاطا والجزر تحت الماء الجاري من الرمال والأرض وغيرها من الملوثات. بعد ذلك ، قم بنقلها إلى المقلاة وسكب الماء البارد النظيف. قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​واضبط الوعاء بالخضروات على الموقد. نأتي السائل ليغلي وفقط بعد ذلك نخفض درجة الحرارة قليلا. ثم اغلي الخضروات حتى تنضج بالكامل لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة. يتم فحص الجاهزية باستخدام سكين أو شوكة التقليدية. إذا كان الجرد يخترق اللحم بسهولة ، فستغلي الخضروات. في الوقت نفسه ، لا ينبغي هضمها ، لأن الطبق قد لا يعمل. نخرج الخضروات المطبوخة من الماء ونتركها لتبرد في طبق أو حاوية أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي البيض. نقوم بغسلها تحت الماء الجاري من أنواع مختلفة من الملوثات ونقلها إلى مقلاة صغيرة. ثم نقوم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ونملأ البيض تمامًا بالماء النظيف البارد ونضع الوعاء على الحلبة. بعد غليان الماء ، اطبخ البيض لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق حتى ينضج بالكامل. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وصرف الماء الساخن من المقلاة وسكب الماء الجاري البارد من أجل تسريع عملية التبريد.

الخطوة 2: ختم المكونات.

يتم تقشير الجزر والبطاطا المبردة بسكين. ثم وضعنا مبشرة فوق الطبق مع فتحات متوسطة ونفرك الجزر أولاً ، ثم البطاطا ، ولكن في طبق آخر. قشر البصل وشطفه تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، قم بنقلها إلى لوح تقطيع وتقطيعها إلى قطع صغيرة يتراوح حجمها بين 5 و 7 ملليمترات. ثم صر الجبن مع ثقوب صغيرة في رقائق البطاطس. بحلول هذا الوقت ، تكون البويضات في المقلاة ذات الماء البارد باردة بالفعل ويمكن تقشيرها. وضعنا البيض المسلوق على لوح تقطيع ، وشطف السكين تحت الماء الجاري وقطع المكون إلى النصف. ثم افصل الصفار برفق عن البروتين وافرك أجزاء البروتين وصفار البيض على مبشرة مع ثقوب صغيرة في حاويات مختلفة. نفتح جرة من سمك السلمون الوردي ، واستنزاف عصير الزائدة ونقل الأسماك إلى طبق. باستخدام شوكة ، عجن اللب إلى قطع صغيرة ويمكنك البدء في تشكيل السلطة نفسها.

الخطوة 3: تشكيل سلطة.

في وعاء واسع جميل نبدأ في وضع طبقات من السلطة لدينا. ستكون الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس مبشّرة ، ثم توزّعها بالتساوي في قاع الحاوية ، مع قليل من الملح حسب الرغبة ومع ملعقة كبيرة من الشحوم مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. التالي هو طبقة من البصل ، والتي نقوم أيضًا بتشحيمها بمزيج التشريب. ثم الجبن المبشور والمايونيز مرة أخرى مع القشدة الحامضة. ثم طبقة من سمك السلمون الوردي ، والتشريب. الطبقة التالية من بياض البيض مع المايونيز والقشدة الحامضة. المقبل ، والجزر وآخر مرة مع خليط التشريب. في الجزء العلوي ، تزيين السلطة مع صفار البيض ووضعها في الثلاجة ، بحيث ينقع لمدة 40 دقيقة على الأقل.

الخطوة 4: خدمة الميموزا مع سمك السلمون الوردي.

قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بأغصان البقدونس أو الشبت ، بالإضافة إلى شرائح الليمون. سلطة غارقة لطيفة ، وضعت بدقة على لوحات دون انتهاك سلامة الطبقات وخدم للضيوف والأحباء. طبخ بسرور! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لكي لا يكون البصل في السلطة مرًا ، يجب القيام بما يلي. نقل المكونات شرائح إلى لوحة عميقة ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم شطف تحت الماء البارد الجاري.

- - لطهي الخضروات بشكل أسرع ، تحتاج إلى تقطيعها إلى 3 إلى 4 أجزاء مقدمًا.

- - من الأفضل غلي البطاطس القديمة بدون قشر ، لكن يمكن أيضًا تقشير البطاطا الصغيرة. في الوقت نفسه ، يجب غسل محصول الجذر بشكل أكثر شمولاً.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التفاح المبشور بدقة إلى السلطة. ومن الأفضل دمجها بطبقة من الجزر.

- - بالنسبة لهذه السلطة ، أي الجبن الصلب الذي تفضله هو الأفضل.