صلاح الدين

سلطة لحم


مكونات سلطة اللحم

  1. صدر دجاج 1 قطعة
  2. لحم الخنزير 200 غرام
  3. 2 خيار مخلل
  4. البصل 1 قطعة
  5. البطاطا 2 قطعة
  6. صلصة المايونيز
  7. القشدة الحامضة لخلع الملابس
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والدجاج

المخزون:

موقد المطبخ ، قدر مع غطاء ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، الأطباق ، سلطة السلطانية

طهي سلطة اللحم:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

أولاً نحتاج إلى غلي البطاطس. للقيام بذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة اللوحة إلى مستوى عالٍ. صب الماء في المقلاة ووضع على الموقد. ثم ، مع ارتفاع حرارة الماء في المقلاة ، اغسل الخضار بعناية تحت الماء الجاري. وبعد غليان الماء ، قم بغمس البطاطس فيه. خفض درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​وتغطية المقلاة مع غطاء. بعد حوالي 9 - 12 دقيقة أضف الملح واطهي أكثر 10 - 15 دقيقة حتى جاهزة. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، نأخذ البطاطا من المقلاة إلى أي طبق مسطح حتى يبرد مكوننا.

الخطوة 2: تحضير الدجاج.

بدوره على درجة حرارة الموقد إلى مستوى عال. نضع المقلاة على الموقد ونسكب الماء ، بحيث يغطي الدجاج كله. اغسل صدر الدجاج المذاب تحت ماء بارد وجري وانتقل إلى لوح التقطيع. بسكين ، قطع الجلد والدهون الزائدة. بعد غليان الماء ، أضف الملح وتقليل درجة حرارة الموقد. ثم نقل الثدي إلى المقلاة. سوف الدجاج طهي تقريبا 30 - 40 دقيقة حتى جاهزة. بعد ذلك ، نأخذ بريسكيت المطبوخ من المقلاة إلى طبق لتبرد.

الخطوة 3: ختم المكونات.

بسكين ، قشر البصل من القشر وشطفه تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، انتقل إلى لوح التقطيع ومقطّع إلى قطع صغيرة (من 5 إلى 7 ملليمترات). يتم نقل المكون تمزيقه إلى وعاء عميق. الآن دعونا ننكب على البطاطا. بسكين ، انزع القشرة وضع البطاطس على لوح تقطيع. قطع الخضار إلى مكعبات متوسطة تصل إلى 1 سم في الحجم. بعد أن نزيل في وعاء مع البصل. افصل العظام عن صدر الدجاج وانقل اللحم إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الدجاج إلى قطع تصل إلى 2 سم. تتم إزالة لحم الدجاج المفروم أيضًا في وعاء. ثم نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، والتي ستكون مريحة لتناول الطعام ووضعه في وعاء. أولاً ، نقطع المخللات إلى النصف ، ثم في مكعب صغير ، نرسله أيضًا إلى الوعاء.

الخطوة 4: خدمة سلطة اللحوم.

قبل التقديم ، تُتبّل السلطة مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. ثم نخلط جميع مكونات السلطة ويمكن تقديمها. للحصول على وجبة أكثر جمالا ، يمكنك تزيين السلطة بالبقدونس الطازج أو الشبت. طبخ بسرور! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لمعرفة ما إذا كانت البطاطا مسلوقة أم لا ، فقط اخترقها بسكين. إذا كان يدخل بسهولة ، ثم يغلي الخضروات.

- - لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام بطاطا جديدة.

- - غمس الدجاج دائما مع السلطة في الماء المغلي ، لذلك سوف يحتفظ بشكل أفضل بجميع خصائصه وطعمه المفيد.

- - بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام أي لحوم أخرى ، مثل لحم البقر أو لحم الخنزير.

- - من الأفضل تذويب الدجاج في الثلاجة. في الحالات القصوى ، تحت الماء البارد الجاري. لا ينصح بذوبان الجليد في الميكروويف ، نظرًا لأن جودة المنتج نفسه تتدهور بشكل أساسي.

- - يجب أن تكون السكاكين وألواح التقطيع للخضروات واللحوم والأسماك منفصلة.