خبز

الرائب أورانج الكعك

الرائب أورانج الكعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات اللازمة لطهي كعك البرتقال

للاختبار:

  1. بيض الدجاج 3 قطع
  2. السكر 200-250 غرام
  3. الفانيليا السكر 2 ملعقة صغيرة
  4. ربع ملعقة صغيرة ملح
  5. رقيقة متوسطة الحجم البرتقال 1 قطعة
  6. زبدة أو سمن 100 جرام
  7. زيت نباتي مكرر 100 مل
  8. تخثر 200 جرام
  9. الحليب 100 مل
  10. دقيق القمح 400-500 جرام
  11. مسحوق الخبز للعجين 2 ملعقة شاي

لملء:

  1. البرتقال 1 قطعة صغيرة
  2. سكر 75 جرام
  3. زبدة ناعمة 50 جرام
  4. 2 بيض

للتزجيج:

  1. سكر سكر 125 جرام
  2. زبدة ناعمة 40 جرام
  3. الحليب 12 ملليلتر
  4. البرتقال 1 قطعة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: البرتقال والدقيق والسكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، خلاط ، موقد مطبخ ، وعاء صغير ، وعاء متوسط ​​، خلاط أو خفقت يدوي ، وعاء عميق أو وعاء عميق ، غربال ، مسواك ، صُنع أكواب ورقية ، قفازات المطبخ بالفرن ، فرن ، علب خبز كب كيك ، ملعقة خشبية ، غرفة الطعام ملعقة ، حقنة المعجنات ، عصارة ، مبشرة متوسطة ، طبق التقديم

طبخ الجبن والبرتقال:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

بادئ ذي بدء ، من الضروري معالجة الدقيق حتى يصبح العجين متجدد الهواء وحساسة الذوق. ولهذا من الضروري غربلة الدقيق من خلال غربال مباشرة في وعاء عميق. بفضل هذه العملية ، سيتم أيضًا تشبع دقيقنا بالأكسجين من الهواء ، ولن تصطدم الكتل في العجين. أيضا ، لجعلها مريحة لخلط الدقيق على الفور مع مسحوق الخبيز للعجين ، أضف العنصر الأخير في غربال ونخله مع منتج الطحين في وعاء.

الخطوة 2: تحضير الزبدة للعجين.

نضع الزبدة في مقلاة صغيرة ونضع الحاوية على نار صغيرة. باستخدام التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة ، قم بإذابة المكون في حالة سائلة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد ، واترك الزيت جانباً ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة. تحذير: يمكن استبدال الزبدة بالسمن لصنع العجين.

الخطوة 3: تحضير البرتقال للعجين.

شطف البرتقال جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. ثم - ضع الحمضيات على لوح تقطيع واستخدم سكين لقطع البرتقال إلى 4 أجزاء. ترفع بنفس الجرد المرتجل الحاد من مكون العظام وتوضع شرائح البرتقال في وعاء الخلاط. ليس من الضروري تقشير المكون. بسرعة متوسطة ، قم بطحن الثمرة على جهاز كهربائي حتى تتسق السوائل مع قطع صغيرة من البرتقال لا يزيد عن 1-2 ملليمتر. يُسكب المزيج البرتقالي في وعاء متوسط ​​، ويُغسل الخلاط تحت الماء الدافئ الجاري ، حيث لا يزال مفيدًا لنا لأغراض أخرى. تحذير: إذا لم تجد الخلاط في متناول اليد ، فلا تثبط عزمك ، حيث يمكن استبدال هذا الجهاز بمطحنة اللحم مع شواية متوسطة.

الخطوة 4: إعداد الجبن المنزلية مع الحليب للعجين.

ننشر جبنة الكوخ في وعاء الخلاط ونسكب الحليب هناك. في السرعة المتوسطة ، اخلطي المكونات حتى نحصل على كتلة متجانسة ، تشبه الكريمة الحامضة الكثيفة. تحذير: إذا لم يكن لديك خلاط ، ثم ضعي الجبنة المنزلية في وعاء وطحنها بالشوكة ، ثم صب الحليب في الوعاء وامزج المكونات جيدًا بخفق يدوي حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 5: تحضير خليط البيض للعجين.

كسر البيض في وعاء عميق أو وعاء وسكب السكر وفانيليا السكر والملح هناك. باستخدام خلاط أو خفقت يد ، تغلب على جميع المكونات في رغوة قوية ، وحتى يذوب مكون السكر.

الخطوة 6: تحضير العجين.

لذلك ، مع الاستمرار في التغلب على خليط البيض ، أضف إلى الحاوية كتلة اللبن والحليب والزبدة المذابة المبردة ، وكذلك الزيت النباتي. نستمر في التغلب على جميع المكونات حتى سلس. ثم تضاف البرتقال المفروم إلى الخليط وتخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى مع المخزون المرتجل. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبيز في أجزاء صغيرة ، وفي الوقت نفسه يواصل خلط كل شيء بخفة أو ملعقة كبيرة. يتحول العجين مثل الكريما الحامضة السميكة للغاية ومن الناحية العملية لا تلتصق بيديك.

الخطوة 7: تحضير الجبن المنزلية والكعك البرتقالي - المرحلة 1: خبز الكعك.

لذلك ، عجين الكعك جاهز ، لذلك يمكنك بالفعل البدء في إعداد الكعك. للقيام بذلك ، وضع قوالب الورق المموج في أطباق الخبز الكعك. باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر العجينة في كل صفيحة حتى تمتلئ نصفها بمزيج الاختبار ، لأنه في عملية الخبز ستزداد حجم الكعك. نضع في فرن مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية أخبز ل 45-50 دقيقة حتى يظهر اللون البني الذهبي على سطح الخبز. بعد الوقت المخصص ، نخرج القوالب بمساعدة أكواب المطبخ من الفرن ونتحقق من درجة استعداد الكعك باستخدام المسواك. في حالة عدم وجود عجين رطب أو خام على عصا خشبية ، يكون الطبق جاهزًا ويمكن إخراجه من الفرن.

الخطوة 8: إعداد البرتقال لملء.

نغسل البرتقال تحت الماء الدافئ ونضع المكون على لوح التقطيع. باستخدام مبشرة متوسطة ، افرك نكهة البرتقال ، ثم اسكبي الرقائق النهائية في وعاء الخلاط على الفور. بعد ذلك ، نقطع الحمضيات إلى نصفين بسكين ونضغط العصير من البرتقال من كل نصف باستخدام عصارة. لإعداد التعبئة ، نحتاج فقط 35-40 ملليلتر عصير. يسكب عصير البرتقال الطازج أيضًا في وعاء الخلاط.

الخطوة 9: تحضير ملء.

بينما نحن نخبز الكعك ، سنقوم بإعداد العبوة ، لأنه من الأفضل حقن السائل حتى عندما يكون الكعك دافئًا. ثم يملأ الحشو بشكل أفضل عجينة المعجنات الجافة ، والكعك طري جداً ، ناعم ومثير. لذلك ، صب السكر في وعاء الخلاط مع المكونات البرتقالية و في 10 سرعات سوط جميع المكونات ل 20 ثانية. بعد ذلك ، أضف البيض والزبدة الطرية إلى الوعاء. فاز جميع مكونات ملء الخلاط مرة أخرى في 6 سرعات لا يزال ل 15 ثانية. بعد ذلك ، تواصل التغلب على التعبئة في 3 سرعات إلى 4 دقائق. إذا لزم الأمر ، بعد الوقت المخصص ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، قم بإزالة الخليط السائل على جدران الخلاط ووضعه في الكتلة الكلية. إذا كان الحشو لا يزال سائلاً ، فاستمر في سحق جميع المكونات في مكان آخر 1-2 دقائق. خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب أن تتسرب العبوة وتصبح متجانسة. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، صب الخليط البرتقالي الدسم في حقنة الحلويات وتوضع جانباً لبعض الوقت للوقوف إلى جانب. تحذير: إذا كان لا يزال لديك الحشوة ، فقم بصبها في طبق آخر ولفها بغلاف ملتصق حتى لا تنطفئ. عند الانتهاء من ملء الجزء في حقنة الحلويات ، سيكون من الممكن إضافة المزيد من الكتلة الكلية.

الخطوة 10: تحضير الجبن المنزلية والكعك البرتقالي - المرحلة 2: إضافة الحشوة إلى الكعك.

فقط عندما يتم خبز الكعك ، نخرجها من الفرن ونضع العلب الساخنة على لوح التقطيع أو على الموقد. نقوم بإدخال محقنة الحلويات مباشرة في منتصف قمة الخبز ، ونحقن الحشوة في العجينة النهائية ، وننظر عندما يبدأ الحشو في الخروج من الفتحة الموجودة في الكعكة. ضع المنتج النهائي جانباً ينقع في مزيج كريمي برتقالي.

الخطوة 11: إعداد البرتقال لالثلج.

نغسل البرتقال تحت الماء الدافئ الجاري. ثم ، باستخدام مبشرة متوسطة ، فرك نكهة البرتقال.

الخطوة 12: تحضير الجليد.

ضعي الزبدة الطرية في وعاء الخلاط أو الخلاط ، وأضفي السكر المثلج ، وبرش البرتقال ، وسكب الحليب. تخلط جميع المكونات جيدا حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

الخطوة 13: تحضير الجبن المنزلية والكعك البرتقالي - قم بتغطية الكعك بالتزجيج.

عندما تبرد الكعك قليلاً ، استخدم ملعقة كبيرة من الجليد على سطحها. الحذر: لا تشحم الكعك عندما تكون ساخنة ، وإلا فإن الجليد سوف يذوب ويتدفق ببساطة.

الخطوة 14: يقدم جبن الكوخ والكعك البرتقالي.

عندما تصبح الكعك جاهزة تمامًا ، نزيلها بأيدينا من علب الخبز ونضعها في طبق التقديم. المعجنات لذيذة جداً مع عجين خثارة دقيق ونكهات من رائحة البرتقال. لذلك ، قبل أن تتعامل مع أصدقائك وأقاربك بهذا الطبق ، تأكد من تقديم الشاي الساخن أو القهوة مسبقًا ، لأنه لن يكون لديك وقت للنظر حولك عندما تأكل جميع الكعك ، أو حتى تترك قطعة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك إضافة نكهة الليمون إلى الجليد بدلاً من اللون البرتقالي. ثم الكعك ألذ مع رائحة البرتقال الليمون لطيف.

- - إذا لم يكن لديك علب خبز الكعك ، لا تثبط. بعد كل شيء ، يمكن تحضير مثل هذا الكب كيك في طبق كبير للخبز. في هذه الحالة ، من الأفضل تقطيع المعجنات بعد الفرن إلى نصفين والشحوم بسخاء مع الحشوة. بعد - تطبيق الصقيل. يمكنك الحصول على نوع من كعكة الكعكة ، ولكن أيضا لذيذ جدا.

- - إذا كان التزجيج في نظرك قد تحول إلى سائل قليل ، فيمكن وضعه في الثلاجة لتغرسه. بعد ذلك سوف تصبح أكثر كثافة في الاتساق ويمكن تطبيقها بسهولة على الخبز.

- - يمكن استبدال حقنة الحلويات بزجاجة كاتشب بلاستيكية ذات طرف حاد.



تعليقات:

  1. Ermanno

    أعتقد أنني ارتكب أخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك.

  2. Senusnet

    لقد وجدت الكثير من الأشياء المفيدة لنفسي

  3. Fenrihn

    إنه أمر رائع

  4. Shakalabar

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Rakanja

    أنا أعتبر، ما هو موضوع مثير جدا للاهتمام. أقترح الجميع المشاركة في المناقشة بشكل أكثر نشاطًا.

  6. Milap

    برافو ، جملة جميلة وفي الوقت المحدد



اكتب رسالة