خبز

كب كيك "نون لا تشبع"


المكونات لصنع نون كب كيك

للاختبار:

  1. 6 بيضات
  2. سكر 220 جرام
  3. 10 غرام من مسحوق الخبز
  4. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة
  5. دقيق القمح 240 جرام
  6. السكر البودرة لرش الأطباق
  7. الزبدة أو السمن النباتي لتشحيم ورقة الخبز

لسكب شراب:

  1. تنقية المياه 500 مل
  2. سكر 300 جرام
  3. مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة
  4. زبدة 125 جرام
  5. الفانيليا السكر 1 الكيس
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق والكاكاو والشوكولاته والسكر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء متوسط ​​- قطعتان ، ملعقة كبيرة ، خلاط أو خفقت يدوي ، غربال ، صينية خبز ، فرن ، طباخ ، مقلاة متوسطة ، عصا خشبية أو قلم رصاص ، طبق التقديم ، سكين ، لوح تقطيع

الطبخ كب كيك "نهم لا تشبع":

الخطوة 1: تحضير خليط البيض والسكر للعجين.

نحن نكسر قشر البيض بسكين ونسكب صفارته مع البروتين في وعاء متوسط. أضف السكر إلى الحاوية ، وباستخدام خلاط أو خفقت يد ، تغلب على المكونات حتى تأتي بلورات السكر إلى القاع.

الخطوة 2: تحضير الدقيق.

لجعل ضوء العجين متجدد الهواء ، والأهم من ذلك - دون كتل الطحين ، ينخل المكون في وعاء متوسط ​​مجاني. تحذير: لإعداد الكعكة ، نأخذ فقط الطحين الأعلى درجة والأرضيات الدقيقة والمثبتة.

الخطوة 3: تحضير العجين.

يُسكب الزيت النباتي في خليط سكر البيض وتخلط كل شيء على الفور مع معدات مرتجلة. بعد ذلك ، صب مسحوق الخبز للعجين وإضافة الدقيق مع ملعقة كبيرة في أجزاء صغيرة. عندما نسكب المكونات الجافة ، خفق كل شيء على الفور بمخفق حتى يصبح ناعمًا ، بحيث لا تتشكل أي كتل في العجين.

الخطوة 4: تحضير كب كيك "The Insatiable Nun" - المرحلة 1.

جيد الشحوم مع الزبدة أو السمن صينية الخبز لطبق ، لا ننسى جدران الحاوية. يمكن أن تكون الكب كيك إما مستديرة على شكل كعكة أو مربعة ، وهذا يتوقف على شكل المقلاة. بعد ذلك ، تُسكب العجينة في طبق خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية إعداد كب كيك ل 40 دقيقة بعد مرور الوقت المخصص ، أطفئ الفرن واستخدم مساند المطبخ للحصول على المعجنات وتوضع جانباً لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، قم بتغطية ورقة الخبز بلوحة تقليب وقلب الحاوية رأسًا على عقب بحركات اليد السريعة. بعد ذلك - نغطي مرة أخرى الكب كيك بطبق التقديم وأيضًا بحركة سريعة لأيادينا ، ونقلب المعجنات رأسًا على عقب مرة أخرى بحيث يقف على الصحن مع جانبه الأمامي.

الخطوة 5: تحضير شراب ملء.

صب الماء المنقى في مقلاة متوسطة وصب السكر. وضعنا الحاوية على النار أقل من المتوسط ​​وننتظر أن يبدأ السائل في الغليان. بعد الغليان ، قم بإشعال حريق صغير ، وأحيانًا تحريك كل شيء باستخدام ملعقة كبيرة ، اغلي الشراب 5-7 دقائق. بعد ذلك ، يُسكب مسحوق الكاكاو في المقلاة ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى مع معدات مرتجلة حتى يصبح ناعمًا. في النهاية ، يضاف الزبد والسكر والفانيليا ويخلط جيدًا مرة أخرى حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانسًا. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع المقلاة جانباً حتى يبرد حشوة الشراب إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6: إعداد كأس "نون نون" - المرحلة 2.

تحذير: يجب السماح لكلا من الكعكة وشراب الشراب حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. لذلك ، عندما تصبح الأطباق المكونة في درجة حرارة مناسبة ، بمساعدة عصا خشبية أو قلم رصاص عادي ونظيف وغير حاد ، قم بعمل ثقوب على سطح الكعكة بالكامل. بعد - صب في هذه الثقوب اختبار شراب صب ، ولكن ليس على الفور ، ولكن في 2 زيارات في النهاية ، قم برش البضائع المخبوزة بالسكر المجفف اختيارياً. تحذير: عندما نصنع ثقوبًا ، فإننا لا نخترق الكب كيك إلى الأسفل. خلاف ذلك ، قد يؤدي صب جزئيا في طبق.

الخطوة 7: خدمة نون كب كيك نهم.

بعد إعداد كب كيك "Insatiable Nun" ، ضعيها نقعًا في شراب الشوكولاتة 1 ساعة بعد هذا الوقت ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة وعلاج الأصدقاء مع هذا المعجنات العصير الناعم ومتجدد الهواء مع الشاي أو القهوة. ولهذا ، قمنا ببساطة بتقطيع الكب كيك بالسكين إلى قطع ، وبناء على طلب الضيوف ، نرتبهم على شكل لوحات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإعطاء الكعكة رائحة لا تنسى ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من البراندي إلى شراب الشراب المبرد.

- - إذا كنت لا تحب المعجنات الحلوة للغاية ، فيجب إضافة 200-240 غراماً من السكر ، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ، و 250 مل من الماء و 100 غرام من الزبدة إلى عبوة الشراب. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكمية من الحشوة تكفي لامتصاص الكعكة والعصير.

- - إذا كان لديك مساعد في المطبخ مثل طباخ بطيء ، فتأكد من استخدامه ، لأنه من دواعي سروري إعداد كب كيك في مثل هذا المخزون. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى صب العجين في multicooker مدهون بالزبدة وضبط وضع "الخبز" لمدة 80 دقيقة. بعد هذا الوقت ، دون فتح الغطاء ، قم بإيقاف تشغيل البرنامج وافتح الصمام. في هذه الحالة ، اترك الكب كيك لمدة 15 دقيقة أخرى. وفقط بعد الحصول على المعجنات ووضعها على رف السلك من الفرن لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.