قضبان

جبنة كريمية


مكونات للجبن الطبخ كريم

  1. جبنة منزلية 9٪ دهون 500-600 جرام
  2. 2 بيض
  3. الزبدة - 100 غرام حسب الرغبة
  4. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية بيض ، جبنة منزلية ، زبدة
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

غربال ، ملعقة كبيرة ، سلطانية - قطعتين ، ثلاجة ، سكين مطبخ ، صحن ، قدر ، غطاء ، ملعقة صغيرة ، موقد مطبخ ، صينية بلاستيكية مع غطاء ، خفقت يدوي

تحضير الجبن المطبوخ:

الخطوة 1: تحضير الجبن المنزلية.

نقل الجبن المنزلية إلى غربال ، واستخدام ملعقة كبيرة ، والضغط عليها ، وفرك في وعاء حر. لإعداد الجبن المطبوخ ، من الأفضل استخدام الجبن الدسم المصنوع منزليًا.

الخطوة 2: تحضير البيض.

باستخدام سكين مطبخ ، حرر صفار الدجاج والبروتين من قشر البيض واسكب مكونات البيض في وعاء حر.

الخطوة 3: تحضير الزيت.

نحصل على الزبدة من الثلاجة وننقلها إلى طبق مجاني. يجب السماح للمكونات الكريمية بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسه. ثم ، باستخدام سكين ، وقطعها إلى قطع متوسطة. تحذير: يجب أن يكون الزيت ناعمًا ، ولكن لا يلزم ذوبان المكون في الميكروويف.

الخطوة 4: تحضير الجبن المصنعة.

صب مكونات البيض في وعاء مع الجبن المنزلية المهروسة وإضافة الزبدة. باستخدام ملعقة صغيرة ، يضاف الملح وصودا الخبز لجميع المكونات. تحذير: اطفاء الصودا مع الخل ليست ضرورية. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة أو خفقت يدوي ، امزج جميع المكونات بعناية مع كتلة متجانسة وصبها في المقلاة. نضع الحاوية على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الخثارة قليلاً ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. من الضروري طهي الجبن المطبوخ لا يزيد عن 15 دقيقة. من المهم جدًا أثناء تحضير الجبن تحريك الكتلة باستمرار وبشكل مكثف. تدريجيا ، يذوب الخثارة ، وتحرك الكتل. والنتيجة هي كتلة متجانسة ، لزجة ولزجة. نحن نحاول تذوق الجبن المعالج وإضافته إذا لزم الأمر. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وقم بتغطية الوعاء بالطبق النهائي بغطاء. عندما يبرد الجبن المعالج قليلاً ، اسكبه في صينية بلاستيكية أو حاوية أخرى. ثم نغطي الدرج بغطاء ونضع الحاوية في الثلاجة للتخزين.

الخطوة 5: خدمة الجبن المصنعة.

يمكن أن يكون منتج اللبن الرائب المغذي اللذيذ مفيدًا للغاية: نشره على الخبز أو إضافته إلى معكرونة أو طبخ الأطباق باستخدام هذا الجبن. في النهاية ، كل ما عليك فعله هو تناول جبنة الكريمة بملعقة. دائمًا ما يكون الجبن المطبوخ محلي الصنع اللذيذ وسميكًا جدًا مساعداً لطهي الأطباق اللذيذة بشكل مثير للدهشة ، وتريد بالتأكيد طهيه مرارًا وتكرارًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في الجبن النهائي ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الشبت.

- - يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأبيض المطحون إلى الجبن المطبوخ ، مما يمنح منتج الحليب المخمر محلي الصنع رائحة رائعة ورائعة الذوق.

- - الجبن المعالج بعد الطهي يمكن تقديمه على الفور. ولكن سوف يصبح الطبق أكثر ذوقًا إذا وضعته في الثلاجة ليتم التحضير لعدة ساعات.

- - لجعل الجبنة "محلية الصنع" حقًا ، من الأفضل استخدام مكونات محلية الصنع الطبيعية ، مثل الجبن والزبدة المنزلية ، على سبيل المثال.