آخر

نوتيلا المنزل


مكونات للطبخ نوتيلا الرئيسية

  1. قشر البندق 200 غرام
  2. حليب مكثف 1 علبة
  3. الشوكولاته السوداء 255 غرام
  4. الحليب 120 مل
  • المكونات الرئيسية المكسرات والكاكاو والشوكولاته والحليب المكثف
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مقلاة صغيرة ، موقد مطبخ ، صينية أو صينية الخبز ، خلاط أو معالج طعام ، مقلاة متوسطة ، وعاء معدني ، جرة زجاجية ، غطاء يمكن ، ثلاجة

الطبخ نوتيلا محلية الصنع:

الخطوة 1: تحضير المكسرات.

أولاً ، نحن بحاجة إلى قلي المكسرات في مقلاة. للقيام بذلك ، ضع البندق في وعاء ووضع النار على النار أقل من المتوسط. تحذير: يقلى المكسرات في مقلاة جافة دون إضافة الزيت. عندما تبدأ المكسرات في التسخين ، ويتم تسخين المقلاة بشكلٍ كافٍ ، قم بتقليب المكون من أجله 10-15 دقيقةتحريك باستمرار كل شيء مع ملعقة خشبية. خلال هذه الفترة الزمنية ، فإن البندق مقلي قليلاً وسوف يطلق الزيت ، وهذا ما نحتاجه. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم اسكب مكون الطبق على صينية للخبز أو على صينية واتركه جانباً ليبرد قليلاً في حالة الدفء. بمجرد أن تبرد المكسرات ، صبها في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. في السرعة المتوسطة ، اقطع المكسرات لتتماسك الزيت 1-2 دقائق. نظرًا لأن البندق أثناء عملية المعالجة سيطلق الزيت ويمزج مع رقائق الجوز ، فإننا نحصل على كتلة تذكرنا بزيت الجوز. بعد ذلك ، ضع الخليط جانباً وانتقل إلى الخطوة التالية في تحضير عجينة الشوكولاتة.

الخطوة 2: تحضير الحليب.

صب الحليب في قدر صغير ووضع القدرة على النار أقل من المتوسط. لتحضير نوتيلا ، من الضروري تسخين سائل الحليب إلى حالة ساخنة. لذلك ، نحن لا نغلي الحليب ونراقب العملية بعناية حتى لا يهرب الحليب. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وضع الحليب جانبا.

الخطوة 3: تحضير الشوكولاته.

كلما كنا نستخدم الشوكولاتة الأكثر قتامة لإعداد الطبق ، سوف ينتهي الأمر. لذلك ، نحن نكسر قالب الشوكولاتة ، ونضع قطع الشوكولاته في وعاء معدني. بعد ذلك ، ضع المقلاة الوسطى بالماء العادي على نار متوسطة. يجب سكب الماء في الخزان بأقل من النصف بقليل ، لأننا سوف نذوب الشوكولاتة في حمام البخار. تحذير: يجب أن يتزامن عنق المقلاة مع عنق وعاء معدني حتى لا تسقط حاوية في وعاء آخر. عندما يغلي الماء ، أدخل الوعاء بعناية في المقلاة ، مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، قم بإذابة مكون الشوكولاتة في حالة سائلة. بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، لا نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، فنحن نشعل حريقًا صغيرًا ونبدأ فورًا في إعداد نوتيلا نفسها.

الخطوة 4: الطبخ Nutella محلية الصنع.

صب علبة الحليب المكثف في وعاء مع الشوكولاته المذابة وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد واستمر في طهي معجون الشوكولاتة. على الرغم من أن المطبخ سيكون به رائحة حلوة بالفعل ، إلا أنه سيكون من الصعب للغاية مقاومته ، حتى لا يجرب ملعقة. لذلك ، سنجمع صبرنا في قبضة ونضيف خليط زبدة الجوز إلى كتلة حليب الشوكولاته. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجل حتى يصبح سلسًا. نوتيلا جاهزة تقريبا. لكننا ننظر الآن ، إذا كانت كتلة الشوكولاتة سميكة للغاية ، فقم بسكب الحليب الساخن فيها بتيار رفيع وفي نفس الوقت استمر في مزج كل شيء مع ملعقة. أنا لا أحب نوتيلا سميكة للغاية ، لذلك سكبت كمية سائل الحليب الموضح في الوصفة. لذلك ، عجينة الشوكولاتة جاهزة. لذلك ، وضعناها جانبا وانتظر حتى تصبح دافئة. بعد ذلك ، اسكبه بملعقة كبيرة في وعاء زجاجي نظيف وأغلق الغطاء بإحكام. لتغذيته بالبندق ، قم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضع الحاوية مع الطبق في الثلاجة على الأقل لمدة 1 ساعة.

الخطوة 5: خدمة المنزل نوتيلا.

بعد ساعة واحدة (إذا كنت تستطيع الوقوف ، بالطبع ، لأن أطفالي يخرجون بهدوء من البندق من الثلاجة ويذوقون ملعقة ، أخرى) ، يمكنك الحصول على البندق في المنزل من البرد وينشر شرائح الخبز معه. حسنًا ، يمكنك تقديم مثل هذا الطبق اللذيذ مع الشاي أو كوب من الحليب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى الجوز مثل البندق ، يمكنك أيضًا إضافة الجوز والكاجو وأي نوع آخر من هذا المكون إلى نوتيلا محلية الصنع حسب ذوقك.

- - يمكن أيضًا إضافة نوتيلا محلية الصنع إلى أي معجنات ، واستخدام الطبق كملء لملفات تعريف الارتباط ، وأيضًا صهره في حالة سائلة في حمام بخار أو في الميكروويف وسكب الفطائر والفطائر على ذلك.

- - عندما نخلط جميع المكونات في nutella محلية الصنع ، يمكنك أيضًا إضافة vanillin إلى طرف السكين أو كيس من سكر الفانيليا حسب الرغبة. ثم يصبح الطبق أكثر ذوقًا وأكثر عطرية.

- - يمكن أيضًا خبز البندق على صفيحة خبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.