خبز

ملفات تعريف الارتباط "المشاعر"


مكونات للطبخ الوجوه الضاحكة الكوكيز

للاختبار:

  1. سميد 1 كوب
  2. الكفير 1 كوب
  3. سكر 1 كوب
  4. دقيق القمح المنخل 3 أكواب
  5. صودا الخبز على طرف سكين
  6. بيض دجاج قطعتين + 2 صفار
  7. السمن النباتي من أعلى درجة (خففت) 200 غرام
  8. مستخلص الفانيليا السائل 1 ملعقة صغيرة
  9. الزيت النباتي (للخبز ورقة) 1 ملعقة كبيرة

للتزجيج:

  1. سكر سكر 100 جرام
  2. عصير الليمون المركز ربع ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  3. الملح على غيض من سكين
  4. 2 بيضة دجاج
  5. لون الطعام أصفر 0.5 جرام أو اختياري

للرسم:

  1. الشوكولاته 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: البيض ، الكفير ، الطحين
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق - 3 قطع ، ملعقة صغيرة خشبية ، غطاء ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، منشفة الشاي ، الفرن ، مقلاة غير لاصقة ، ورق الخبز ، فرشاة الخبز ، دبوس متداول ، زجاج (سعة 250 مليلتر) ، خلاط ، لوح تقطيع ، كيس معجنات مع فوهة رقيقة ، فرشاة الفن ، لوحة عميقة مقاومة للحرارة ، ميكروويف ، حقنة الحلويات ، لوحة مسطحة كبيرة

طبخ ملفات تعريف الارتباط "المشاعر":

الخطوة 1: تحضير العجين.

صب الكمية المناسبة من الكفير من أي محتوى من الدهون في وعاء عميق ، أضف السميد إليها وقم بخلط المكونات مع ملعقة مطبخ خشبية لتناسق متجانس. نغطي الوعاء بالخليط الناتج ونتركه في هذا النموذج 50-60 دقيقة من أجل تضخم السميد. في 30 دقيقة قبل استخدام السميد ، نأخذ وعاءًا نظيفًا عميقًا ، ونقذف بيضتي دجاج ونضيف إليه السكر مع خلاصات الفانيليا السائلة. باستخدام سكين المطبخ ، وكسر بيضتين المتبقيتين ، وفصل السناجب من صفار البيض. ضع الأخير في وعاء على البيض ، وانقل السناجب إلى وعاء جاف آخر عميق وضعه جانباً ، فستكون هناك حاجة إليه لاحقًا. يُطحن البيض بالسكر مع ملعقة كبيرة ويُخفق قليلاً مع الخفق. بعد 50 - 60 دقيقة يُضاف السميد المتورم والسمن المخفف والملح وصودا الخبز إلى كتلة البيض وتخلط المكونات مع ملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم ، في الخليط الناتج ، نبدأ في إدخال دقيق القمح المنخل في أجزاء ، بينما نعجن العجينة بملعقة مطبخ خشبية. عندما تتوقف الملعقة عن المساعدة ، تابع الدفعة بأيد نظيفة. يعجن العجين ل 10 - 12 دقيقة حتى الشقوق تذهب معها. يجب أن تكون العجينة جيدة العجن متوسطة الكثافة ، ولكن في نفس الوقت تظل ناعمة ومرنة. ثم نقوم بنقل منتج الدقيق نصف النهائي مرة أخرى إلى الوعاء ، ونغطي العجينة بقطعة قماش مناشف بحيث لا تتساقط وتسمح لها بالشراب 30 دقيقة

الخطوة 2: جعل ملفات تعريف الارتباط.

أثناء تخمير العجينة ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 160 درجة مئوية. قم بتغطية ورقة الخبز غير اللاصقة بورقة من ورق الخبز وشحمها 1 ملعقة كبيرة الزيت النباتي مع فرشاة الخبز. نأخذ العجين المستقر ونضعه على طاولة المطبخ ، مع رش طبقة صغيرة من دقيق القمح المنخل. قم بطرح دبوس لف الطحين شبه النهائي في طبقة سميكة حتى 7 - 8 ملليمترمع وجود كوب نقطع فيه الدوائر ونضعها على ورقة خبز مُعدة للخبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض ، يكفي 3 إلى 4 سنتيمترات. قم بلفة المنتج شبه النهائي في كرة ، ثم لفه مرة أخرى وشكل ملفات تعريف الارتباط حتى ينتهي العجين.

الخطوة 3: خبز الكعك.

تأكد من ارتفاع درجة حرارة الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة إذا كان أعلى 160 درجة ربط الفرن وتبرد قليلا. لا ينبغي وضع ملفات تعريف الارتباط من هذا النوع من العجين في فرن حار جدًا ، فهي سريعة التحضير وقد تحترق. بعد أن وضعنا ورقة الخبز مع ملفات تعريف الارتباط فيه ونخبز الحلوى 25-30 دقيقة حتى جاهزة. بعد مرور الوقت المطلوب ، أخرج صفيحة الخبز من الفرن ، وأمسكها بمنشفة مطبخ ، وضعها على لوح تقطيع سبق وضعها على طاولة المطبخ. نعطي الكبد الفرصة لتبرد قليلاً تحت منشفة المطبخ ، وخلال هذا الوقت نقوم بإعداد الجليد.

الخطوة 4: تحضير الجليد.

نأخذ وعاء مع بياض البيض ونضيف عصير الليمون والسكر المجفف والملح ونضع وعاء تحت شفرات الخلاط. تغلب على المكونات بسرعة عالية حتى يثخن البيض. سوف يستغرق إعداده على الأقل 20 - 25 دقيقة ؛ يجب أن يقف البروتين المخفوق عالي الجودة بثبات على شفرات الخلاط. بعد ذلك ، نقدم صبغة الطعام الصفراء في الكتلة الناتجة ، 0.5 غرام يكفي ، ولكن يمكن إضافة صبغة أكثر قليلاً لجعل اللون أكثر تشبعًا. تخلط الكتلة مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. الصقيل جاهز!

الخطوة 5: تطبيق الجليد على ملفات تعريف الارتباط.

نضع طلاءًا متجدد الهواء أصفر اللون في كيس معجنات به فوهة رقيقة. وضع كتلة حلوة على كل ملف تعريف الارتباط. أولاً ، نصنع حافة ثم نملأ الطبقة الوسطى بالزجاج ، وننشرها على طول محيط ملفات تعريف الارتباط بفرشاة فنية عادية. نترك الحلوى نصف الجاهزة في هذا النموذج حتى تصلب الطبقة الزجاجية بالكامل. من الأفضل وضع ملفات تعريف الارتباط على طاولة المطبخ ووضعها تحت سخان المروحة لتحويلها إلى وضع الهواء البارد.

الخطوة 6: تحضير الشوكولاته.

بعد أن يتجمد الجليد على ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، يمكنك البدء في إعداد الشوكولاته. نقوم بطباعة الشريط بالشوكولاتة ، ونقطع القطعة المطلوبة ونستخدم أصابعنا لطحنها في طبق عميق مقاوم للحرارة. ضع الوعاء مع المكونات الحلوة في المايكرويف وأذوبه من أجله 30 ثانية. بعد الخلط ، ضعي الشوكولاتة في الميكروويف مرة أخرى 1 دقيقةخلال هذا الوقت ، سوف تذوب مثل هذه الكمية الصغيرة من الشوكولاتة.

الخطوة 7: اجعل ملفات تعريف الارتباط جاهزة تمامًا.

نسكب الشوكولاتة في محقنة الحلويات ومعها نرسم على كل وجه ابتسامة وجه مبتسمة. بعد تزيين جميع ملفات تعريف الارتباط ، نقوم بنقلها إلى طبق مسطح كبير والسماح للشيكولاتة بالتصلب ، وسوف يستغرق الأمر حوالي 10 - 15 دقيقةحسنًا ، خلال هذا الوقت يمكنك تقديم مشروبك المفضل.

الخطوة 8: خدمة ملفات تعريف الارتباط "المشاعر".

يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط Smileys في درجة حرارة الغرفة. يتم تذوق الوجوه الحلوة اللذيذة والهشة قليلاً تحت النوارس الطازجة أو أواني القهوة أو الحليب الدافئ. مثل هذه الملفات ستشجع وتسعد كل من الأطفال والبالغين بذوقهم ، حتى في يوم ممطر غائم. طبخ مع الحب والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من الكفير ، يمكنك استخدام اللبن أو اللبن الزبادي.

- - بدلاً من الصودا ، يمكنك استخدام مسحوق لخبز منتجات الدقيق على طرف سكين.

- إذا تمسك الزجاج أثناء قطع الكعك بالعجين ، قم بغمس الوعاء بشكل دوري في دقيق القمح.

- - بدلاً من حقيبة المعجنات ، يمكنك استخدام كيس من البلاستيك ، حيث قطعت سابقًا أحد زواياها السفلية.

- - بدلاً من محقنة الحلويات ، يمكنك استخدام جرة المايونيز مع غطاء مخروطي ضيق ، أو كورنيت معدني أو كورنيت محلي الصنع من ورق الخبز.