سمك

سمك السلمون الوردي مع قشرة الخبز


المكونات لصنع سمك السلمون الوردي تحت قشرة الخبز

  1. سمك السلمون الوردي فيليه 800 غرام
  2. فتات الخبز 1 كوب
  3. بصل أخضر 1 باقة
  4. بقدونس 1 حفنة
  5. عسل 2 ملاعق كبيرة
  6. ديجون الخردل 6 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
  7. زبدة 70 جرام
  8. التوابل المجففة البصل 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  9. التوابل المجففة والثوم 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  10. الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  11. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  12. ملح 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي ، الخبز ، الخضر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، فرن ، صينية خبز غير لاصقة ، أطباق ، طباخ ، قدر ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ

طبخ سمك السلمون الوردي تحت قشرة الخبز:

الخطوة 1: إعداد سمك السلمون الوردي.

أولاً ، اغسل فيليه السمك بعناية تحت الماء الجاري وامسحه بمنشفة المطبخ الورقية. ثم ننتقل إلى لوح التقطيع ونستخدم سكينًا لتقطيع العديد من القطع المقطوعة ذات الحجم التعسفي. يمكن ترك الجلد ، وليس من الضروري قطعه.

الخطوة 2: ختم الخضر.

الآن نحن بحاجة إلى إعداد الخضر. نقوم بغسل البقدونس والبصل الأخضر تحت الماء البارد الجاري ، ونهتز عدة مرات فوق الحوض من السائل الزائد ونقطع المكونات على لوح تقطيع جيدًا. نضع الخضر المفروم في طبق أو حاوية أخرى.

الخطوة 3: تذوب الزبدة.

قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى منخفض وضبط مقلاة صغيرة على الموقد. نخرج الزبدة من الثلاجة ونقطع قطعة. بعد ذلك ، ضعيها في مقلاة مع التحريك المستمر بملعقة مطبخ ، قم بإذابة الزبدة. ليس من الضروري وضعه في الغليان ، ما عليك سوى إذابة المكون بالكامل.

الخطوة 4: إعداد الخبز يرش.

يُسكب كوبًا من فتات الخبز في طبق عميق ، ويُنشر البقدونس المفروم والخضر البصل ، ثم يُضاف الثوم المجفف والبصل المجفف والفلفل الحلو مع ملعقة صغيرة. بعد ذلك ، صب الخليط بالزبدة المذابة وملعقة كبيرة المزيج جيدا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5: اخلطي العسل مع الخردل.

في طبق منفصل مع ملعقة كبيرة أضف ديجون الخردل والعسل. باستخدام نفس المخزون ، امزج المحتويات في كتلة سلسة وموحدة.

الخطوة 6: تحضير السمك للخبز.

في مقلاة الخبز ، ضعي قطع السمك وافركها بالملح والفلفل الأسود. ثم ضعي بعناية فيليه بالعسل وصلصة الخردل. والخطوة الأخيرة ، يرش سمك السلمون الوردي مع مزيج من فتات الخبز. الآن قمنا بإعداد السمك للخبز.

الخطوة 7: خبز السلمون الوردي.

في التسخين ل 175 درجة فرن درجة مئوية إزالة صينية الخبز مع سمك السلمون الوردي. خبز الطبق ل 20 دقيقة حتى جاهزة. قد يختلف وقت الطهي حسب حجم قطع السمك ، لذلك تحقق من استعداد الطبق دوريًا. مطبوخ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، نحصل على السمك الرودي من الفرن ونستخدم ملعقة معدنية نفصلها عن المقلاة. ننشر القطع على طبق جميل ويمكن تقديمها.

الخطوة 8: يقدم سمك السلمون الوردي تحت قشرة الخبز.

يتم تقديم سمك السلمون الوردي أسفل قشرة الخبز ؛ الحبوب المسلوقة أو البطاطا المهروسة أو سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة مناسبة كطبق جانبي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل مع مختلف الصلصات أو مزينة شرائح الليمون. يمكن تحضير مثل هذه الأسماك للغداء أو العشاء ، وكذلك لحفلة مشهورة. طبخ بسرور. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة لهذا الطبق ، كل من فتات الخبز محلية الصنع وتلك الجاهزة ، مثل البانكو اليابانية ، مناسبة.

- - إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، فقم بتغطية المقلاة العادية برقائق. لذلك لن يحترق طبق السمك بالتأكيد في قاع الحاوية.

- - يمكن أن تستكمل التوابل المبينة في الوصفة مع الزعتر المجفف ، نصف ملعقة صغيرة ستكون كافية. وأيضًا استخدم أي مزيج آخر من التوابل العطرية المناسبة للأسماك.