الأطباق الجانبية

الحنطة السوداء العجاف مع الفطر


المكونات للطبخ الحنطة السوداء الهزيل مع الفطر

  1. الحنطة السوداء 1.5 كوب
  2. البستاني 300 جرام أو حسب الرغبة
  3. بصل كبير 1 قطعة
  4. الجزرة متوسطة الحجم 1 قطعة
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الجزرة ، الفطر ، الحنطة السوداء
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، قدر مع غطاء ، ملعقة المطبخ ، سكين ، لوح تقطيع ، أطباق ، مبشرة ، مناشف المطبخ ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم

الطبخ الحنطة السوداء العجاف مع الفطر:

الخطوة 1: إعداد الحنطة السوداء.

أولا ، نحن بحاجة إلى قشر الحنطة السوداء. نحن نصبها على سطح نظيف ونستخدم أيدينا لفرزها من مشاجرة وغيرها من الادراج الخارجية التي يمكن أن تبقى من التنظيف الميكانيكي. ثم نحول الحبوب إلى طبق عميق ونملأها بالماء الجاري. امزج المحتويات عدة مرات مع ملعقة كبيرة أو نظف اليدين وانتظر حتى تظهر جزيئات صغيرة. بعد ذلك ، اسكب المياه الملبدة بالغيوم ثم اسكب الماء الجاري النظيف مرة أخرى. نكرر هذه العملية حتى يصبح الماء نظيفًا في النهاية.

الخطوة 2: غلي فريك.

نضع الحنطة السوداء المغسولة في مقلاة ونصب 3 أكواب من الماء النظيف. ثم ضع الموقد وأدر الموقد إلى مستوى عالٍ. يُضاف الملح ويُحرَّك ، ويُغلى السائل مع الحنطة السوداء في الغليان. بعد ذلك ، نقوم بتقليل درجة حرارة الموقد ، ونغطي المقلاة بغطاء ونغلي حتى ينضج بالكامل ، دون تحريك الحصى. سوف تأخذك هذه العملية 20-30 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير الجزر.

في غضون ذلك ، يتم غليان الحنطة السوداء ، سنقوم بإعداد المكونات المتبقية. نغسل الجزر بعناية تحت الماء الجاري وننزع القشرة بسكين. إذا كان لديك سكين خاص لتقشير الخضروات ، فتأكد من استخدامها. ثم نقوم بغسل الخضروات مرة أخرى تحت الماء الجاري وعلى مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ونفرك الجزر إلى شرائح أو نطحن المكون على لوح التقطيع. قطع بسكين إلى شرائح من الشكل التعسفي. ضع الجزر المعدة على طبق.

الخطوة 4: يقطع البصل.

قشر البصل وشطفه تحت الماء البارد الجاري. كلما كان المصباح أكثر برودة ، كانت العينين مائيتين عند التقطيع. ثم نضعها على لوح تقطيع ونقطعها حسب الرغبة ، في مكعب ، نصف حلقات أو قطع متوسطة ، لا يهم حقًا. يتم وضع الخضار تمزيقه في لوحة منفصلة.

الخطوة 5: إعداد البطولات.

البرسيم هي تلك الفطريات التي لا يلزم غسلها قبل الاستخدام. ولكن إذا قررت القيام بذلك ، فإننا نغسل الفطر بسرعة كبيرة ثم نمسحها جافة باستخدام مناشف المطبخ. لذلك ليس لديهم الوقت لامتصاص الرطوبة الزائدة. أو نقوم بتنظيف الفطر وإزالة الفيلم العلوي بسكين. يتم وضع المكون المعالج على لوح تقطيع وتقطيعه إلى قطع متوسطة الشكل. بعد ذلك ننقلهم إلى وعاء نظيف.

الخطوة 6: تقلى المكونات.

ندير درجة حرارة الموقد إلى متوسط ​​، ونسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ونضع الموقد الساخن. نضع البصل المفروم في الدهن المسخن ونحمر 2 - 3 دقائق حتى خففت. ثم تضاف الجزر وتقلى معا 1 - 2 دقيقةالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة المطبخ. بعد ذلك ، قم بنشر البطيخ ، ورشي لتذوق الفلفل الأسود والملح وتخلط جميع المكونات معًا. غطي المقلاة بغطاء واتركه على نار خفيفة 5 إلى 10 دقائق.

الخطوة 7: تقلى الحنطة السوداء العجاف مع الفطر.

وفي الوقت نفسه ، تم بالفعل طهي الحنطة السوداء لدينا ، بحيث يمكنك وضعها في مقلاة للفطر والخضروات. قم بتحريك المحتويات باستخدام ملعقة مطبخ وتغطيتها بغطاء ، تُطهى على نار خفيفة 3 - 5 دقائق.

الخطوة 8: تقدم الحنطة السوداء العجاف مع الفطر.

الحنطة السوداء العجاف مع الفطر تقدم ساخنة وتعتبر الدورة الثانية. في الأيام العادية ، يمكن أن تستكمل مع القشدة الحامضة أو الزبدة ، وكذلك أي صلصات أخرى. طبق عطرة ولذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - البصل العادي يمكن استبداله باللون الأحمر. إنه أكثر رقة وأحلى قليلاً ، مما سيجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام.

- - يمكن استبدال الشمبانيا بأي فطر آخر ، طازج ومجمد.

- - يمكن غلي الحنطة السوداء مع التوابل العطرية مثل جوزة الطيب والزنجبيل والكزبرة أو أي توابل أخرى حسب ذوقك.

- - من أجل جعل طبقك لذيذاً ، يمكنك إضافة فصوص ثوم مفرومة وفلفل حار صغير إلى الحنطة السوداء عند القلي.