الأطباق الجانبية

Lumaconi في صلصة دسم مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب


المكونات لصنع lumaconi في صلصة دسم مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب

المكونات لصنع lumaconi في صلصة دسم مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب:

  1. معكرونة "لوماكوني" 350 جرام
  2. الزعتر 2 فروع

للصلصة:

  1. كريم سائل 200 مل
  2. لحم الخنزير المقدد 2-3 شرائط
  3. السبانخ 2 حفنة من الأوراق
  4. دقيق القمح المنخل 2 ملاعق كبيرة
  5. الثوم 1 القرنفل
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  9. جبنة صلبة 150 جرام
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، السبانخ ، الجبن ، الكريمة ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مناشف ورقية للمطبخ ، لوح تقطيع - قطعتين ، سكين - قطعتين ، مبشرة ، طبق عميق - 3 قطع ، وعاء صغير ، لوح ، موقد ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، المقشدة ، المصفاة ، وعاء عميق

صنع lumaconi في صلصة دسم مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نقوم بغسل أوراق السبانخ تحت الماء الجاري من أنواع مختلفة من الملوثات. ثم نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية لمنع الرطوبة الزائدة ، ووضعها على لوح التقطيع وتمزيقها في شرائح طويلة أو مربعات بسمك من 1 إلى 2 سم. نحول الشرائح إلى طبق عميق. قشر الثوم ، ضعه على لوح تقطيع ، اقطعه جيدًا ثم انقله إلى وعاء صغير. انزع القشرة من لحم الخنزير المقدد ، وضعها على لوح تقطيع نظيف ، مقطعة إلى شرائح حتى 1 - 1 ، 5 سم ووضع القطع على طبق. قطع قشرة البارافين من الجبن الصلب ، وفركها على مبشرة جيدة ونقل مكون الحليب المكسر إلى طبق عميق. نضع أيضًا على طاولة المطبخ جميع المنتجات والتوابل الأخرى التي ستكون ضرورية لإعداد هذا الطبق المعطر.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.

بدوره الآن على موقد 2 الشعلات ، إلى المستوى المتوسط. على واحد منهم نضع مقلاة عميقة ، نصف مليئة بالماء الجاري العادي مع فرعي الزعتر ، ويغلي السائل. سوف يغلي الماء لحوالي 10 دقائق خلال هذا الوقت نبدأ في إعداد الصلصة. يوضع على الموقد الثاني مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، اغمس لحم الخنزير المقدد المفروم فيه. يقلى المكون ، مع التحريك بملعقة المطبخ ، حتى يحمر. هذه العملية سوف تستغرق تقريبا 2 - 3 دقائق. بعد استخدام الملعقة ذات الشقوق ، ننقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق عميق. في مقلاة مع الدهون ، أضف الثوم المفروم ويقلى عليه 1 - 2 دقيقة فقط للخضروات لتبدأ في حل رائحة لها والمرارة تركتها. ثم تضاف السبانخ وتغلي الأوراق. 2 - 3 دقائق مع التحريك ملعقة مطبخ. بعد صب الكمية المناسبة من الكريما في المقلاة ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واترك المزيج يغلي. ثم قم على الفور بإضافة دقيق القمح المنخل والجبن المطحون وغريفات لحم الخنزير ، مع تحريك المكونات باستخدام ملعقة مطبخ ، قم بطهي الصلصة حتى تذوب الجبنة بالكامل وكثافة الكتلة السائلة. هذه العملية سوف تستغرق تقريبا 5 إلى 7 دقائق في الوقت المناسب ، سوف يغلي الماء في المقلاة.

الخطوة 3: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.

باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل زقاق الزعتر من الماء المغلي ، وأضف الملح إلى المقلاة حسب الرغبة ، دون أن ينسى أن الصلصة قد مالت وأضف كمية مناسبة من اللوماكون في الماء المغلي. نقرأ الإرشادات الموجودة على العبوة بعناية ونطبخ المعكرونة بقدر ما هو موضح فيه ، ولا تستغرق هذه العملية دائمًا أكثر من ذلك 15 دقيقة أثناء طهي اللوماكوني ، وصلت الصلصة إلى جاهزية كاملة ، حتى لا تبرد ، قم بإزالة المقلاة من الموقد ، وضعها على الطاولة وقم بتغطيتها بغطاء. يتم إلقاء اللوماكوني الجاهز في مصفاة ، ويتم غسله تحت ماء بارد جار ، وينقل إلى وعاء عميق ، محلى بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويخلط مع الدهون حتى لا تلتصق المعكرونة معًا. يُسكب الصلصة الحارة مع التقليب في وعاء مع اللوماكوني وتخلط جميع مكونات ملعقة كبيرة ساخنة حتى تصبح ناعمة. ثم نضع الطبق النهائي على الأطباق ونخدم لتناول العشاء أو الغداء أو الإفطار.

الخطوة 4: يقدم اللوماكوني في صلصة كريمية مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب.

يتم تقديم Lumaconi في صلصة كريمة مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب الساخنة كطبق رئيسي على طاولة الطعام أو كطبق رئيسي لتناول العشاء أو الإفطار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذا الطبق مع جبنة البارميزان المطحون والريحان المفروم. يعتبر المشهيات المثالية لهذا الطبق نبيذ أبيض جاف أو شبه جاف ، ويمكن لمُشجعي المشروبات الغازية تذوق هذا لذيذ مع عصائر الحمضيات. طبخ والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تستكمل التوابل المبينة في الوصفة بأي توابل أخرى مناسبة لصنع الصلصات ، مثل البهارات وجوزة الطيب والبصل المجفف والمفروم.

- - بدلا من lumaconi ، يمكنك استخدام أي المعكرونة الأخرى.

- - بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام رقبة لحم الخنزير ، أو جوانب لحم الخنزير.

- - بدلا من الجبن الصلب ، يمكنك استخدام جبن الحليب دون حشو.