خبز

صحن الخبز في طباخ بطيء


مكونات للطبخ العجاف في طباخ بطيء

  1. الشاي (أوراق الشاي) 2 ملاعق كبيرة
  2. سكر بني 200-250 جرام
  3. الفانيليا السكر 1 ملعقة كبيرة
  4. تنقية المياه 200-250 ملليلتر
  5. دقيق القمح 500-625 جرام
  6. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  7. الخل الجدول 1 ملعقة كبيرة
  8. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  9. مربى 3 ملاعق كبيرة
  10. سميد لشكل البودرة
  • المكونات الرئيسية: الدقيق والشاي
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

إبريق الشاي السيراميك ، غطاء إبريق الشاي ، ملعقة صغيرة ، القماش ، غربال ، كوب ، السلطانية ، خلاط ، طباخ بطيء ، فرشاة المعجنات ، مسواك ، طبق مسطح واسع

طبخ الخبز العجاف في طباخ بطيء:

الخطوة 1: جعل أوراق الشاي.

من الأفضل شرب الشاي للشاي في إبريق شاي خزفي ، ثم سيكون أكثر عطرة. لإعداد الخبز ، سنستخدم أيضًا القواعد الأساسية لتخمير الشاي. خذ إبريق الشاي واسكبه بالماء المغلي. ثم ، باستخدام ملعقة صغيرة ، صب كمية الشاي اللازمة لوصفتنا فيه. صب أوراق الشاي بالماء المغلي. نغلق هذه الحاوية بغطاء ، وعلى رأسنا نغطي الغلاية بقطعة قماش خفيفة بحيث لا تغطي فقط غطاء الصحون ، بل أيضًا غلاية الغلاية. سيسمح المنديل بالبخار ، لكنه سيؤخر الزيوت الأساسية في أوراق الشاي. من أوراق الشاي هذه ستكون عطرة للغاية ، لذلك ستشبع المعجنات مع رائحة الشاي هذه. نحن نصر على لحام ل 10-15 دقيقة. عندما يبرد ، قم بتصفية الشاي من خلال غربال في كوب مجاني ، وتخلص من أوراق الشاي المستخدمة. ثم يضاف السكر إلى سائل الشاي المجهد ، وباستخدام ملعقة صغيرة ، يُحرّك السكر جيدًا في هذا السائل.

الخطوة 2: تحضير الدقيق.

نخل الدقيق من خلال غربال فوق وعاء نظيف. في الوقت نفسه ، يتم تحرير الدقيق من الكتل وإثرائه بالأكسجين من الهواء ، وبالتالي فإن العجين سيعجن أسهل وأفضل. لإعداد الخبز الخفيف ، استخدم دقيق القمح الممتاز والطحن الدقيق ، وكذلك العلامة التجارية التي تثق بها.

الخطوة 3: تحضير العجين.

يُسكب مشروب الشاي المبرّد بالسكر والزيت النباتي في وعاء الخلاط ويضاف الدقيق المنخل قليلاً. قم بتشغيل الجهاز وفاز على كتلة السائل بسرعة متوسطة. ثم ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وأضف بقية الدقيق إلى هذا الوعاء. مرة أخرى ، تخلط جميع المكونات بسرعة متوسطة. نتأكد من أن كتلة الاختبار متجانسة وبدون كتل. بعد - في نفس الحاوية نضيف الصودا ، نطفئ مسبقًا بالخل ، ونضيف المربى مع ملعقة كبيرة. قم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة ، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. العجين يتحول السائل. يشبه الاتساق القشدة الحامضة السميكة.

الخطوة 4: إعداد الخبز العجاف في طباخ بطيء.

نأخذ صحن الخبز متعدد الطباخات ونستخدم فرشاة المعجنات لزيوتها بالتساوي مع الزيت النباتي. ثم رش الجزء السفلي والجانبين من العفن مع السميد. صب الخليط في هذا النموذج ووضعه في طنجرة بطيئة. حدد وضع "الخبز". تأخذ عملية الخبز 50-60 دقيقة. في نهاية عملية الطهي ، يصدر جهاز المطبخ إشارة تذكرنا بأن طبقنا جاهز. افتح الموقد البطيء واخرج طبق الخبز. دع الكعكة تبرد. ثم نخرجه من الشكل. للتحقق من جاهزية الطبق لدينا ، فقط يخترق مع المسواك. إذا كان جافًا بعد الاستخراج من العجين ، فهذا يعني أن خبزنا العجاف جاهز.

الخطوة 5: تقدم الخبز العجاف في طباخ بطيء.

ننقل المعجنات إلى طبق مسطح عريض وبمساعدة سكين مطبخ نقطعها إلى قطع مجزأة. حسب رغبتك ، قبل قطع الكعكة ، يمكننا تزيينها بالفواكه الطازجة ، وكذلك الفواكه المجففة أو المربى أو المربى. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للخبز ، بالإضافة إلى أي مربى ، يمكنك استخدام المربى حسب ذوقك.

- - إذا لم يكن لديك سكر بني ، فيمكنك استخدام السكر الأبيض العادي.

- - إذا وضعت مسحوق الكاكاو في العجين ، فسوف يتحول الخبز الطازج إلى الشوكولاتة.

- - يمكنك تحضير كيكين متطابقين ناعومين ، ونقعهما بأي كريم باستخدام ، بدلاً من الزبدة ، أو كريم الخضار ، أو نشر الكعك مع أي مربى أو مربى.

- - يمكنك تحضير أوراق الشاي للعجين من أي نوع من الشاي حسب رغبتك.