الأطباق الجانبية

المكرونة التركية


مكونات المكرونة التركية

  1. المعكرونة (أو المعكرونة) 400 غرام.
  2. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
  4. الفلفل حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الماء حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية المكرونة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ العربي

المخزون:

طاجن ، مصفاة أو ملقط ، مقلاة عميقة أو طاجن صغير

طبخ المكرونة التركية:

الخطوة 1: طبخ المعكرونة.

صب 2-3 لترات من الماء في المقلاة ، وملح حسب الرغبة ، واتركها حتى تغلي وقلل المعكرونة. يستغرق الطهي ، كقاعدة عامة ، حوالي 5-6 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، ولكن هنا يعتمد الكثير على المعكرونة نفسها. على سبيل المثال ، يمكن إعداد رقيقة في وقت مبكر قليلا. لذلك ، من أجل الإخلاص ، من الأفضل طهي الكثير من الوقت كما هو موضح في العبوة.

الخطوة 2: تحضير زيت الزيتون.

أثناء طبخ المعكرونة ، خذ وعاءًا صغيرًا أو وعاءًا (يكفي لتر) واسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون هناك. ثم ضع على النار الصغيرة لمدة 3-4 دقائق حتى الاحماء. كن حذرًا ولا تغلي ، وإلا فإن الزيت سيبدأ في الرذاذ وقد يحترق.

الخطوة 3: تحضير معجون الطماطم.

نأخذ ملعقتين كبيرتين (يمكنك حتى الحصول على شريحة) من عجينة الطماطم ، ونضعها في وعاء صغير ونسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي. ثم قلبي جيدًا حتى يذوب معجون الطماطم تمامًا.

الخطوة 4: تخلط المكونات وتغلي.

نأخذ معجون الطماطم المخفف في الماء ونسكبه بعناية في وعاء أو وعاء مع زيت الزيتون مسخن في الخطوة الثانية. ثم نخلط كل شيء جيدًا ، ونزيد الحرارة ، ونغلي المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق - فكل ما نحتاجه في الخطوة التالية هو إمالة المعكرونة.

الخطوة 5: تجاهل المعكرونة.

المعكرونة الجاهزة أو السباغيتي نتجاهلها بأي طريقة - لا يهم. يمكنك استخدام مصفاة أو ملاقط خاصة. على الرغم من أن المصفاة ربما تكون أكثر ملاءمة - مباشرة بعد تصريف المياه منها ، سيكون من الأسهل نقل المعكرونة إلى المقلاة ، وهو ما سنفعله.

الخطوة 6: خلط المعكرونة / المعكرونة مع المعكرونة.

لذلك ، لدينا المعكرونة التي ألقيت بالفعل في عموم وعلى استعداد للتوحيد مع تلك المكونات التي ستحولهم إلى "المعكرونة التركية". لذلك ، ترفع من النار صلصة غريبة مسلوقة من زيت الزيتون ومعجون الطماطم وتصب في مقلاة مع المعكرونة أو المعكرونة. ثم تخلط كل شيء جيدا والملح حسب الذوق.

الخطوة 7: خدمة المعكرونة التركية.

لذلك ، نحن جميعا مجموعة. لذلك ، ننشر المعكرونة باللغة التركية على أطباق مجزأة ، وبعد ربطها حسب الذوق ، نخدمها. صحيح أن الطبق يبدو بسيطًا جدًا. لإصلاح ذلك ، يمكنك تزيينه ، على سبيل المثال ، مع غصن من الخضر (البقدونس أو الشبت) أو مجرد استخدامه كطبق جانبي لأطباق اللحوم - ستقوم المعكرونة التركية أو السباغيتي بالمهمة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال معجون الطماطم بقطعتين إلى ثلاث طماطم متوسطة الحجم ، بعد إزالة الجلد منها.

- - يمكن لعشاق الأطعمة الغنية بالتوابل إضافة الفلفل الأحمر في مرحلة تكاثر المعكرونة ، وفي هذه الحالة تكون المعكرونة أو المعكرونة التركية مناسبة بشكل خاص لأطباق اللحوم.

- - وفي التجارب يمكنك أن تجرب الثوم. كما أنه يمزج بشكل رائع مع معجون الطماطم والمعكرونة وينوع هذا الطبق بشكل مثالي.