صلاح الدين

سلطة الصوم مع الفطر والفاصوليا


مكونات لصنع سلطة العجاف مع الفطر والفاصوليا

  1. الفطر 250 غراما
  2. الفاصوليا المعلبة 1 علبة
  3. البصل 1 قطعة
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. أوراق السبانخ حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  7. الزعتر المجفف 1/2 ملعقة صغيرة
  8. الخل البلسمي 1 ملعقة كبيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، البصل ، الفطر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ ، موقد المطبخ ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، ملعقة كبيرة ، أطباق ، ملعقة صغيرة ، مصفاة ، سلطة سلطانية

طبخ سلطة هزيلة مع الفطر والفاصوليا:

الخطوة 1: تحضير البصل والثوم.

الخطوة الأولى هي تقشير البصل وشطفه تحت الماء البارد الجاري. ثم ضعه على لوح التقطيع واستخدم سكينًا لتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة أو مكعبات صغيرة يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد. لتجنب الدموع ، عند تقطيع هذا المكون ، اشطف السكين بشكل دوري في الماء البارد. يتم نقل البصل المبشور إلى طبق أو حاوية أخرى. قم أيضًا بإزالة القشور من فص من الثوم ، واشطفها وختمها جيدًا على لوح تقطيع. ضعي شرائح الثوم في وعاء منفصل.

الخطوة 2: تحضير الفطر.

نقوم بغسل الفطر تحت الماء الجاري ومسحها جافًا باستخدام مناشف المطبخ. بعد ذلك ، نضعهم على لوح تقطيع ونقطع إلى ألواح جميلة يصل سمكها إلى 5 - 7 ملليمترات أو قطع متوسطة من الشكل التعسفي. يتم نقل الفطر المبشور إلى طبق منفصل.

الخطوة 3: إعداد الفول.

فتح جرة من الفاصوليا وتصب محتويات في مصفاة. ثم امزج الفول مع ملعقة كبيرة واتركه لفترة قصيرة في هذه الحاوية. الفاصوليا من أي لون ، أبيض وأحمر ، مناسبة لهذه الوصفة.

الخطوة 4: تقلى البصل مع الفطر.

صب الزيت النباتي في المقلاة ووضعه على الموقد ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​وبعد تسخين الدهون ، ضعي البصل المفروم. يقلى ل 3 إلى 4 دقائق إلى الشفافية والألوان الذهبية الفاتحة ، مع عدم نسيان خلط الخضار بشكل دوري مع ملعقة مطبخ. ثم تضاف الفطر وتقلى معا لبضع دقائق ، حتى تبدأ في أن تصبح مغطاة بقشرة بنية اللون البني. نتبل مكوناتنا بالزعتر المجفف ونشر الفاصوليا من مصفاة. استمر في الطهي بعد 1 - 1.5 دقيقةمع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ وتحريك المكونات المتبقية - قطع من الثوم. يقلى كل ذلك معا من أجل 1 دقيقة وإطفاء النار ، ووضع محتويات في وعاء سلطة جميلة.

الخطوة 5: تحضير السبانخ.

غسل أوراق السبانخ تحت الماء الجاري والتخلص من السوائل الزائدة. بعد ذلك ، ضعها على لوح تقطيع ، وبمساعدة سكين ، قم بالطحن ، إذا رغبت في ذلك ، إلى جزيئات أكبر أو أصغر. رغم أنك لا تستطيع طحنها على الإطلاق ، لكن اتركها كاملة.

الخطوة 6: الموسم صلاد.

يُضاف الخضر والخل البلسمي إلى السلطة والملح والفلفل حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج جميع المكونات معًا ويمكنك تقديم السلطة إلى الطاولة.

الخطوة 7: تقدم سلطة خفيفة مع الفطر والفاصوليا.

يتم تقديم السلطة دافئة أو باردة ، لوجبة فطور لذيذة أو كإضافة إلى الغداء. نضعها على ألواح مجزأة ونزينها بالخضر. كإضافة إلى ذلك ، يعد خبز الجاودار الطازج أو الكعك الهزيل المقطوع إلى شرائح مناسبًا. كل شيء ، هذا هو سلطة لذيذة وبسيطة مع الفطر والفاصوليا جاهزة ، يمكنك أن تبدأ الوجبة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استخدام أي عيش الغراب لهذه الوصفة التي تفضلها ، على سبيل المثال فطر البرسيم أو القرم.

- - يمكن أن تستكمل هذه السلطة مع البطاطا المسلوقة ، والفاصوليا الخضراء ، والبازلاء الخضراء ، والخيار المخلل ، وكذلك فتات الخبز.

- - لطهي الفطر والبصل ، يمكنك استخدام أي زيت نباتي ، عباد الشمس والزيتون والذرة.

- - يمكن استبدال السبانخ بخضار أكثر تقليدية - بقدونس أو شبت أو بصل أخضر.