خبز

كعكة الشوكولاتة العجاف


المكونات لصنع فطيرة الشوكولاته العجاف

  1. دقيق 190 جرام
  2. سكر 150 جرام
  3. مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة
  4. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  5. الماء النقي 240 مل
  6. الصودا 1 ملعقة صغيرة
  7. الخل 1 ملعقة كبيرة
  8. ربع ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدقيق ، الكاكاو والشوكولاته ، السكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

الفرن ، خبز ، لوحات ، خلاط ، قفازات المطبخ ، أسياخ أو المسواك ، فرشاة المطبخ

صنع كعكة الشوكولاته الخالية من الدهون:

الخطوة 1: خلط جميع المكونات الجافة.

نحتاج أولاً إلى خلط جميع المكونات الجافة. للقيام بذلك ، صب دقيق القمح المنخل ومسحوق الكاكاو والسكر والملح والصودا في وعاء. في هذه الحالة ، يتم استخدام السكر البني ، ولكن يمكنك طهي الحلوى الشوكولاته بأمان مع الأبيض العادي. ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا مع ملعقة كبيرة أو ملعقة مطبخ حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: تحضير العجينة للفطيرة.

صب الكمية المطلوبة من الماء البارد والزيوت النباتية والخل في حاوية منفصلة. حرك عدة مرات حتى تمتزج السوائل وتسكب في وعاء مع المكونات الجافة. ثم نقوم بتشغيل الخلاط ونضرب المحتويات حتى يتم تفريق جميع الكتل المتكونة. يجب أن يكون للعجين لون موحد واتساق موحد.

الخطوة 3: تحضير كعكة الشوكولاته للخبز.

تستخدم الجدران وأسفل صحن الخبز ، المطلي بعناية بالزيت النباتي ، لهذه الأغراض ، فرشاة المطبخ. بعد ذلك ، صب العجين في القالب ، كشط البقايا مع ملعقة كبيرة وتشغيل درجة حرارة اللوحة على 180 درجة مئوية.

الخطوة 4: خبز الكعكة.

في الفرن المسخن مسبقاً ، نزيل شكلنا بالعجين. حتى جاهزة لخبز كعكة الشوكولاتة سيكون 30 - 35 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف البني والقشرة. إن تحديد جاهزية الطبق بسيط للغاية ، لذلك ، بعد نصف ساعة ، نقوم باختراق منتصف الفطيرة باستخدام سيخ أو مسواك. إذا كان هناك آثار العجين الخام على ذلك ، ثم الخبز ليست جاهزة بعد. دعها تصل إلى الاستعداد الكامل لمدة 5-7 دقائق أخرى. ومرة أخرى نتحقق من العجين باستخدام المسواك. إذا بقي نظيفًا ، فقم بإيقاف الفرن واخرج من النموذج بكعكة الشوكولاته النهائية.

الخطوة 5: خدمة كعكة الشوكولاته الخالية من الدهن.

قبل التقديم ، نفصل الفطيرة عن جدران القالب بسكين مطبخ ، ونغطي المعجنات بلوحة أو لوح تقطيع ، ونمسك بالشكل الساخن بلقطة ، ونقلب الكعكة. ثم نغطيها مرة أخرى بلوحة جميلة ونقلبها مرة أخرى. نترك الفطيرة النهائية في طبق لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد بعض الوقت ، يمكن تزيين كعكة الشوكولاتة الخالية من السكر بالسكر المثلج ، والعصائر الحلوة أو الشوكولاتة ، وكذلك التوت أو الفواكه المختلفة. كمشروب ، الشاي الطازج المعطر ، القهوة المحمصة ، العصير الطازج أو كومبوت مناسب. كعكة الشوكولاتة اللذيذة جاهزة للتذوق. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - أول شيء يجب أن تبدأ في طهي أي الخبز هو غربلة الدقيق. في الواقع ، في هذه العملية ، يتخلص الدقيق من كتل الطحين ، كما أنه مشبع بالأكسجين. والخبز الخاص بك هو أكثر تهوية والعطاء.

- - يمكن ضبط كمية السكر في الوصفة حسب ذوقك الخاص.

- - إذا كان لديك ورق للخبز ، فيمكن وضع قاع الحاوية عليه ، وسيكون من المناسب فصل الكعكة عن القالب.

- - يمكن إضافة مستخلص الفانيليا إلى المخبوزات للحصول على نكهة أكثر كثافة. يجب سكبه في الماء البارد مع الخل والزيوت النباتية.

- - يمكن استكمال العجينة بمكسرات أو قطع من الفواكه المجففة المختلفة ، وكذلك بسكويت الشوكولاتة أو التوت الطازج.