صلاح الدين

قدمت قيصر


العجاف قيصر المكونات

  1. يترك الخس 1 حفنة
  2. طماطم متوسطة الحجم طازجة 2 قطعة
  3. الخبز الأبيض باتون 2 شرائح
  4. الشبت الطازج حسب الرغبة
  5. الكزبرة الطازجة حسب الرغبة
  6. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  7. البصل الأخضر حسب الرغبة
  8. 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
  9. الجوز المنقى حسب الرغبة
  10. زيت الزيتون أو الزيت النباتي 6-8 ملاعق كبيرة
  11. نصف حبة ليمون متوسطة الحجم
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الطماطم ، الخبز
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، طباخ ، سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، سلطانية ، ثوم ، عصارة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، طبق - 5 قطع

طبخ العجاف قيصر:

الخطوة 1: تحضير الخبز.

ننشر شرائح الخبز على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطع المكون إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك نصب 3-4 ملاعق كبيرة الخضار أو زيت الزيتون في مقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​وصب مكعبات الخبز في المقلاة. يُخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية ، ويُقلى الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. تحذير: نظرًا لأن الخبز لديه القدرة على امتصاص الزيت ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من هذا المكون إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر ، حتى يتسنى لمكعبات الخبز أن تقلى بالتساوي من جميع الجوانب. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونقل مكون الخبز باستخدام ملعقة خشبية إلى طبق حر.

الخطوة 2: إعداد أوراق الخس.

أولاً ، اغسل أوراق الخس بعناية تحت الماء الدافئ الجاري لغسل الرمل والأوساخ الأخرى من المكون. ثم ، ضع الخضر على لوح تقطيع وتقطيعه إلى قطع كبيرة. يمكنك أيضًا تمزيق أوراق الخس بيديك إلى قطع تفضلها أكثر. يتم نقل المكونات تمزيقه إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 3: تحضير الجوز.

نضع الجوز على لوح تقطيع ونستخدم السكين لتقطيعه إلى قطع صغيرة. تحذير: لطهي قيصر العجاف ، وعادة ما أضيف حفنة من هذه المكسرات. هذا يكفي للسلطة للتسبب في الشهية فقط برائحتها ، ثم بالذوق. نقطع المكسرات المفرومة فرماً ناعماً في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير الأعشاب الطازجة.

بعد ذلك ، نغسل جيدًا بقدونس البقدونس والشبت والكزبرة والبصل الأخضر تحت الماء الدافئ الجاري. ثم هز المكونات فوق الحوض عدة مرات للتخلص من الماء الزائد. تحذير: يمكنك إضافة هذه الخضروات إلى السلطة بأي نسب. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تحب ، على سبيل المثال ، الكزبرة أو البصل الأخضر ، فلا يمكنك تحضير هذا المكون على الإطلاق ، ولكن ببساطة ضعه جانباً. على سبيل المثال ، لا أستخدم البصل الأخضر في هذا الطبق ، لأنني لا أحب هذا الخضروات لتذوقه في هذه السلطة. لذا ، ضع المكونات على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا. يتم نقل المكونات تمزيقه إلى لوحة الحرة.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.

نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الدافئ الجاري ، وبعد ذلك مباشرة ننقل المكون إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قطع الخضار إلى قطع صغيرة أو المربعات ونقله إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 6: تحضير الثوم.

قشر الثوم من قشر بسكين وبعد ذلك - شطف قليلا المكون تحت الماء الجاري. الآن ، بمساعدة مطحنة الثوم أو نفس المخزون الحاد على لوح التقطيع ، قم بطحن المكون. بعد هذا مباشرة ، صب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة نظيفة وجافة وضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، اشعل نارًا صغيرة وضع الثوم المفروم في المقلاة. مع التحريك المستمر للمكون مع ملعقة خشبية ، 1 دقيقة تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. نطفئ الموقد ونضع المكون جانباً بحيث لا يحترق ولا يفسد الطبق برائحته. نحصل على نوع من زيت الثوم.

الخطوة 7: تحضير الليمون.

لذلك ، باستخدام عصارة ، ضغط العصير من نصف ليمون. تحذير: من أجل الحصول على طعم ورائحة لا تُنسى ، من الأفضل استخدام عصير الليمون الطازج.

الخطوة 8: طهي قيصر الصوم الكبير.

ننشر المكونات في وعاء مثل الطماطم المفرومة والخس والأعشاب الطازجة والجوز. بعد ذلك ، صب عصير الليمون الطازج وزيت الثوم في الحاوية. الملح والفلفل الطبق حسب الرغبة. والآن نمزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة أو ملعقة خشبية. في النهاية ، نقوم بنقل المكونات المختلطة إلى وعاء للسلطة ، وفي المقدمة نقوم بتزيين كل شيء بمكعبات الخبز المقلي.

الخطوة 9: خدمة قيصر الصوم الكبير.

مباشرة بعد الطهي ، يجب تقديم سيزر العجاف ، لأنه في هذه اللحظة تجذب السلطة الجميع برائحتها ومظهرها الجميل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تخزين هذه السلطة بسبب الخضروات الطازجة في الثلاجة ، لأنها ستسمح للعصير بالخروج. يشبه Lean Caesar الطبق الرئيسي ويمكن تقديمه دون أي أطباق أخرى. ومع ذلك ، هو لذيذ جدا ومرضية. قبل الاستمتاع بهذا الطبق ، اخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى مع بعضها البعض بحيث يتم تشبع المفرقعات مع عصير الخضار وعصير الليمون وصلصة الثوم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة لخلع السلاطة ، من الأفضل استخدام زيت بدون رائحة أو زيت نباتي حتى لا يقطع الرائحة وطعم الطبق نفسه.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة خيار طازج مقطع إلى مكونات سيزر العجاف.

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب ذوقك في قيصر العجاف.

- - بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام عصير طازج نصف برتقال. ومع ذلك ، يمكن قطع النصف الآخر من الحمضيات إلى مكعبات صغيرة وإضافتها أيضًا إلى السلطة. وهكذا ، يمكن أن يصبح قيصر لدينا أكثر ذوقًا.

- - يمكنك أيضًا طحن الجوز في خلاط بسرعة بطيئة لمدة 30-50 ثانية.