خبز

العجاف فطيرة العنبية


المكونات لصنع العجاف فطيرة التوت

  1. دقيق 480 جرام
  2. عنبية 2 كوب
  3. نشا الذرة 2 ملاعق كبيرة
  4. سكر 1 كوب + 4 ملاعق كبيرة
  5. زيت نباتي 150 مل
  6. البرتقال 1 قطعة
  7. ربع ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: عنبية ، طحين ، سكر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

السلطانيات ، مصفاة ، فرن ، خبز ، مصفاة ، عصارة ، قفازات المطبخ ، سكين ، لوح التقطيع

طبخ العجاف فطيرة التوت:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

وأول شيء نبدأ في طهي كعكة العجاف لدينا هو غربلة الدقيق. من أجل التخلص من كتل الطحين وغيرها من شوائب الدخيلة ، بالإضافة إلى تخصيبه بالأكسجين ، نقوم بتثبيت غربال فوق أي حاوية ملائمة ونبدأ في غربلة المكون الخاص بنا.

الخطوة 2: إعداد البرتقال.

نقوم بغسل البرتقال بعناية تحت الماء الجاري لإزالة الغبار والملوثات الأخرى المحتملة. وبعد ذلك ، قطع حجر الراين إلى النصف بسكين حاد على لوح التقطيع. ثم ، باستخدام عصارة ، اضغط على العصير. للحصول على وصفتنا ، نحتاج إلى حوالي 4 ملاعق كبيرة. صب العصير الناتج في كوب صغير.

الخطوة 3: تحضير العجين.

أضف الآن 4 ملاعق كبيرة من السكر والملح إلى الدقيق المنخل. خلط جميع المكونات مع ملعقة كبيرة أو خفقت. بعد ذلك ، صب عصير البرتقال والزيت النباتي لدينا. وبعد ذلك نبدأ في عجن العجين ، ومن المريح القيام بذلك يدويًا ، دون استخدام المخزون. سوف تتحول العجينة إلى مخففة و دهنية بسبب الزبدة. حاول ألا تعجنها لفترة طويلة ، ما إن يتم دمج كل الدقيق مع السائل ، قم بتكوين كرة من العجين واتركها لفترة في وعاء ، لتشريبها بشكل أفضل.

الخطوة 4: إعداد ملء التوت.

صب التوت الأزرق في طبق عميق وملء بالماء الجاري. يتم سكب المنشورات المنبثقة ، وكذلك الجزيئات الأخرى ، في الحوض ، ويتم نقل التوت أنفسهم إلى مصفاة. مرة أخرى ، اغسلهم تحت الماء الجاري وبعد ذلك فقط ، ضع العنب البري على منشفة المطبخ. يجب أن تمتص السوائل الزائدة. ثم قم بصب حوالي نصف كوب من التوت في طبق ومسلح بملعقة كبيرة ، ابدأ في دلك التوت الأزرق. صب نشا الذرة في كتلة التوت الناتجة وتخلط جيدا مع الأسهم المرتجلة. ثم أضف كوبًا من السكر وجميع أنواع التوت الأخرى. بعد ذلك ، اخلطي الحشوة حتى تصبح ناعمة

الخطوة 5: اصنع كعكة.

قسّم العجينة إلى نصفين وضعي أحد الأجزاء في طبق خبز. اعجن العجينة بأصابعك ، وتمتد وتشكل كعكة للخروج منها ، من الضروري أيضًا تشكيل الحواف. بمجرد أن يكون لدينا قاعدة اختبار ، قمنا بنشر حشوة التوت لدينا ، في حين يجب أن تكون جوانب العجين أعلى من التوت الأزرق. يعجن العجين المتبقي إلى فتات ويرش المعجنات على القمة.

الخطوة 6: اخبز الكعكة.

في مسخن ل 200 درجة مئوية مئوية الفرن إزالة توت فطيرة ويخبز ل 50 دقيقة حتى جاهزة. يجب تحميص العجين بالكامل خلال هذا الوقت ، ويجب تغطية الفتات بقشرة ذهبية لذيذة. بعد مرور الوقت اللازم ، نخرج الكعكة من الفرن ، نساعد أنفسنا في المطبخ ، ونتركه على الفرن ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، على الأقل في 30 - 60 دقيقة.

الخطوة 7: خدمة فطيرة العنبية العجاف.

يتم تقديم فطيرة التوت البري المبردة بالكامل. من أجل جعله أكثر ملاءمة لتناول الطعام ، لأن حشوة التوت الحارة سوف تتدفق ، وسوف ينهار العجين القصير. لهذا السبب ننتظر عندما يبرد ، وفي هذه الأثناء يمكنك صنع الشاي العطري ورقة أو صنع القهوة في التركية ، وكذلك كومبوت أو عصائر مثالية لهذا الخبز. حلوى عنبية لذيذة جاهزة للطاولة الفارغة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن إضافة القليل من القرفة وجوزة الطيب إلى الحشوة للحصول على رائحة أكبر.

- - يمكنك إضافة كمية صغيرة من نكهة البرتقال إلى العجين.

- - إذا لم يكن لديك عصارة ، يمكن عصر عصير البرتقال باليد بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى الضغط على الحمضيات بقوة أو استخدام العصير الجاهز ، والشيء الرئيسي هو أنه يتم عصره حديثًا.

- - إذا لم تكن من عشاق البرتقال والفواكه الحمضية الأخرى ، فاستبدل العصير بماء نظيف نظيف.

- - يمكن إعداد الحشوة لمثل هذه الفطيرة من أي التوت مثل الكرز أو الكرز أو الفراولة. التوت المجمدة هي أيضا مناسبة.