خضروات

العجاف الجزر الجزرة


مكونات لطبخ الجزر العجاف

  1. جزر متوسطة الحجم 5-7 قطع
  2. سميد 100 غرام
  3. سكر 1 ملعقة كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية الجزرة ، السميد
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

فرشاة المطبخ ، قدر ، طباخ ، غطاء ، شوكة ، سلطانية - 3 قطع ، سكين ، مبشرة دقيقة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق ، مقلاة ، قفازات المطبخ ، ملعقة خشبية ، طبق تقديم مسطح عريض

طهي شرائح الجزر العجاف:

الخطوة 1: تحضير الجزر.

نحن نغسل الجزر الخام بفرشاة المطبخ تحت الماء الجاري الدافئ. ثم نقوم بنقل مكوناتنا إلى مقلاة بها ماء بارد ، بحيث يغطي السائل محصولنا الجذر. وضعنا هذه الحاوية على حريق كبير ، بعد أن غطناها مسبقًا بغطاء. عندما يغلي الماء في المقلاة ، قم بتقليل الحرارة إلى متوسطة واطهي الخضار 25-30 دقيقة. نتحقق من استعداد الخضروات باستخدام شوكة ، نخرق فيها جذر المحاصيل. إذا كانت الجزر ناعمة ، فستكون جاهزة. أطفئ النار ، ثم ضع المقلاة مع المكونات النباتية المحضرة تحت الماء البارد. عندما تبرد المحاصيل الجذرية ، نخرجها من الحاوية وبمساعدة سكين المطبخ نقوم بتنظيفها من الجلد. ثم ، باستخدام مبشرة دقيقة ، نفرك محصولنا الجذر على رقائق الخضار وننتقل إلى وعاء مجاني.

الخطوة 2: تحضير اللحم المفروم لشرائح الجزرة العجاف.

في نفس الحاوية ، نضيف السكر والملح والفلفل الأسود إلى الجزر المفروم ، بالإضافة إلى نصف قاعدة السميد. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج جميع المكونات جيدًا مع كتلة متجانسة. باستخدام نفس معدات الطعام ، ضع حشوة جزرة صغيرة على راحة يدك اليمنى وشكل يدويًا شرائح صغيرة منه. ثم ننقلها إلى طبق به سميد متبق ونلفه جيدًا في هذا المكون.

الخطوة 3: إعداد شرائح الجزر العجاف.

صب الزيت النباتي في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت جيدًا ، قم بنقل عدة شرائح إلى هذه الحاوية على مسافة قصيرة من بعضها البعض وقليها على جانب 2-3 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، وبمساعدة ملعقة خشبية للمطبخ ، قم بإدارة الطبق لدينا بعناية على الجانب الآخر وبعد أن تتشكل قشرة ذهبية ، نخفف النار. غطي الغطاء وأقلي شرائح الجزر على نار صغيرة 10 دقائق في نهاية هذا الوقت ، أطفئ الموقد ، بمساعدة أداة مطبخ ، نفتح غطاء المقلاة ونحصل على قطع جزر صغيرة الحجم من الحاوية مع ملعقة خشبية. نحولهم إلى وعاء عميق.

الخطوة 4: خدمة شرحات الجزر العجاف.

بعد أن تبرد شرائح الجزر الرقيقة والعطرة بشكل طفيف ، قم بنقلها إلى طبق واسع وتقدم. طبق الصيام لدينا لذيذ بشكل مثير للدهشة ، دافئًا وباردًا ، مع العسل أو المربى ، بالإضافة إلى الزبادي محلي الصنع أو القشدة الحامضة ، ما لم تكن صامتًا بالطبع. يُقدّم طبق الكستل على الفطور أو العشاء كطبق مستقل مع الخضار أو السلطة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تختلف كمية الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون بناءً على الجهة التي تقوم بإعداد الفطائر لها أو من. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر وأقل الملح. والعكس صحيح. وإذا كنت تحضّر شرحات للأطفال ، فأنا لا أوصي بإضافة الفلفل الأسود المطحون إلى الجزرة.

- - يمكنك طهي شرحات اللحم المفرومة في الفرن أو في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف.

- - يوصى بطهي شرائح الجزر ليس فقط للأطفال ومحبي المأكولات النباتية ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، لأن هناك الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة في مكونات الخضار.

- - يمكن إضافة رقائق الشوفان إلى الجزر المفرومة بدلاً من السميد.

- - إذا قمت بإضافة الجوز المفروم إلى الحشو ، فإن شرائح الجزر ستكون لذيذة ومرضية من هذا المكون. حتى تصبح شرائح العجاف اللذيذة أكثر إذا قمت بإضافة صنوبر أو جوز الكاجو إلى اللحم المفروم.

- - إذا كنت لا ترغب في أن تكون شرائح الجزر حلوة فقط ، ولكن أيضًا عطرة ، ثم بالإضافة إلى السكر ، ضع الفانيلين في الخضار المفرومة.

- - يمكن تزيين شرائح الجزرة الخالية من الدهن الموجودة في الأعلى ببذور السمسم المقلية. و لذيذ و جميل!

- أضيفي الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى إلى شرائح الجزر بدلاً من الملح والفلفل الأسود - سيكون طعم الشتلات رائعًا.

- - يمكنك لف شرحات ليس فقط في السميد ، ولكن أيضا في فتات الخبز.