الصلصات

صلصة الثوم العجاف


مكونات للطبخ صلصة الثوم العجاف

  1. دقيق القمح المنخل 2 ملاعق كبيرة
  2. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  3. الثوم 4-5 شوكات
  4. الماء النقي المقطر 500 مل
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، وعاء صغير ، غلاية ، ستيوبان مع غطاء ، ملعقة كبيرة ، خفقت ، كوب قياس للمياه ، زنجبيل الثوم ، زورق صلصة

طبخ صلصة الثوم العجاف:

الخطوة 1: تحضير الثوم.

خذ الكمية المناسبة من الثوم وقشره. بعد أن نقوم بغسل القرنفل تحت الماء الجاري من أي نوع من التلوث ، قم بتجفيفه بمنشفة المطبخ الورقية ووضعه في وعاء صغير.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.

نحول الموقد إلى المستوى المتوسط ​​، ونضع عليه غلاية مع الكمية المناسبة من الماء المقطر النظيف ونغلي السائل في الغليان. ثم نقوم بإزالة الغلاية من الموقد ونضع قدرًا من الزيت مع كمية مناسبة من الزيت النباتي في مكانه. عندما تكون الدهون ساخنة ، نعرض عليها ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح المنخل فيه ، مع تحريك المكونات مع الخفق ، نقلي الدقيق من أجل 1 - 2 دقيقة بحيث يأخذ هوى ذهبي فاتح. ثم تصب في ستيوبان 500 ملليلتر من الماء المغلي ، واستمرار تحريك الكتلة السائلة مع الخفقان ، قم بغليها وتغليها مرة أخرى. بعد أن تبدأ قاعدة الصلصة في الغليان ، باستخدام مكبس الثوم ، قم بضغط فصوص الثوم في قدر ، وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نحن الآن نربط درجة حرارة الصفيحة إلى أدنى مستوى ، ونغطي الطبق بغطاء حتى تظل الفجوة ، ونطهو الصلصة 1 - 2 دقيقة. ثم أطفئ الموقد وأعطيه مرق "المرق" النهائي 4 إلى 5 دقائق. بعد مساعدة نفسك مع ملعقة كبيرة ، صب الصلصة في قارب المرق أو صب أي طبق العجاف معها وتقديمه على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة صلصة الثوم العجاف.

صلصة الثوم العجاف بعد الطهي ، أصر لمدة 4 إلى 5 دقائق ، بحيث يمكن للثوم أن يحل تماما نكهته الحارة. يمكن سقي هذا "المرق" اللذيذ بشكل لا يصدق بالخضروات المطهية أو الكبدية ، المعكرونة المسلوقة أو الأرز. أيضا مع مثل هذه الملابس ، من الممتع أن تتذوق الخبز المحمص من الخبز الطري أو لفات العجاف. من الأفضل تخزين مثل هذه الصلصة في الثلاجة ، مدة لا تزيد عن يومين إلى ثلاثة أيام ، بعد صبها في جرة معقمة وجافة وإغلاقها بغطاء محكم. بسبب البرد ، سوف يصبح أكثر سمكا ويمكن استخدامه كإضافة إلى السندويشات النباتية. طبخ مع الحب والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي نوع من البهارات إلى هذا النوع من الصلصة التي تزين رائحتها ، على سبيل المثال ، مجموعة من الأعشاب الفرنسية والشبت المجفف والبقدونس والريحان والفلفل الأحمر المطحون.

- - إذا بدت الصلصة طازجة عليك ، يمكنك تخفيفها لتذوق عصير الليمون المركز.

- - في الإرادة ، بدلاً من الماء المقطر النقي ، يمكنك استخدام مخلل الخيار.

- - بدلاً من الزيت النباتي ، يمكنك استخدام أي دهون نباتية أخرى ، مثل الذرة أو زيت الزيتون.