لحم

جيليد من اللسان


المكونات لصنع حكة من اللسان

  1. لحم البقر أو لحم العجل اللسان (متوسطة الحجم) 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الجيلاتين 15 جم (لكل 500 مل)
  3. الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. القوس 1 جهاز كمبيوتر.
  6. البازلاء الخضراء (للزينة) حسب الرغبة
  7. الخضر (للزينة) حسب الرغبة
  8. الفلفل (البازلاء) حسب الرغبة
  9. ورقة الغار بضع قطع.
  10. الملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

مقلاة (لا تقل عن 5 لتر لطهي اللسان) ، مقلاة (للخضار الطبخ) ، سكين ، لوح ، شاش ، علب حلوى

طبخ الحساء من اللسان:

الخطوة 1: طهي اللغة.

شطف لحم البقر أو اللسان العجل. ضع اللسان في المقلاة المعدة لطهي اللسان واملأه بالماء ، واشعل النار فيه. عندما يغلي الماء ، قم بخفض لسانك. بعد 10 دقائق من الطهي ، استنزاف الماء. اغسل لسانك وعمومك. اغمس اللسان في المقلاة واملأه بالماء البارد. ضع الوعاء مع اللسان على النار مرة أخرى. طهي اللغة لمدة 2-3 ساعات. بعد 1.5 ساعة من غليان الماء ، أضف الملح والتوابل إلى المقلاة. قبل أن تحصل على اللسان ، أضف ورقة الغار لمدة 5 دقائق. أخرج اللسان النهائي من المقلاة وتراجع في الماء البارد. تقشر الجلد بدءا من نهاية رقيقة. الخطوة 2: طهي الخضروات أثناء الطهي ، طهي الخضار: غلي البيض والبصل والجزر. الخطوة 3: الطبخ الجيلاتين أثناء غليان اللسان ، قم بتحضير الجيلاتين. نقع الجيلاتين لتنتفخ لمدة 1.5 ساعة. للقيام بذلك ، صب الجيلاتين في الماء البارد ، مع التحريك باستمرار ، وتترك لتنتفخ. الخطوة 4: إعداد المرق توتر المرق الذي تم طهي اللسان من خلال 3 طبقات من الشاش. أضف الجيلاتين الجاهزة إلى المرق المصفى ، ضع المرق على النار. سخني المرق حتى يذوب فيه الجيلاتين تمامًا. ليس من الضروري أن تغلي. الخطوة 5: وضع الحشو قطع اللسان النهائي وترتيبها في قوالب. قطع الخضار والخضر. أضف الخضار والخضر والبازلاء إلى لسانك لتزيينها. صب القوالب في المرق المطبوخ. انزع القوالب في مكان بارد. الخطوة 6: خدمة الحساء من اللسان أخرج مادة الحشو المعدة من مكان بارد قبل التقديم مباشرة. يقدم الطبق مع الخردل أو الفجل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى الخردل والفجل ، يمكنك تقديم الخضروات والمايونيز والصلصة البيضاء إلى الحساء.

- - يمكنك تزيين التوت الهلامي بالتوت البري أو التوت البري.

- - يمكن ترتيب الجزر في شكل أشكال مختلفة: الزهور ، كرات عيد الميلاد ، الأرقام ، الفطر.


شاهد الفيديو: كواليس تسجيل اغنية موروكو ديما لفوق على لسان صاحبها "لسان الحر" رشيد جليد (ديسمبر 2021).