لحم

لحم الخنزير في الميكروويف


مكونات الميكروويف لحم الخنزير المسلوق

  1. لحم الخنزير الطازج (المتندر) 700 غرام -1 كيلوغرام
  2. الزبيب بدون بذور 2 ملعقة شاي
  3. ورقة خليج لتذوق
  4. ملح 2 ملعقة صغيرة
  5. الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة
  6. الزيوت النباتية 50 مل
  7. الماء 400 ملليلتر
  8. الثوم متوسطة الحجم 6-7 فصوص
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ميكروويف ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، كوب قياس ، ملاط ​​يدوي مع مدقة ، مناشف ورقية المطبخ ، الصحن - قطعتان ، مقلاة ، موقد مطبخ ، وعاء زجاجي مقاوم للحريق مع غطاء ، مقلاة متوسطة ، طبق التقديم ، غربال ، وعاء متوسط ​​، ملعقة خشبية ، شوكة ، قفازات المطبخ

لحم الخنزير الطبخ في الميكروويف:

الخطوة 1: تحضير الزبيب


بادئ ذي بدء ، يتم غسل الزبيب جيدا تحت الماء الجاري ، بعد أن وضعت سابقا في غربال. بعد ذلك ، ضع العنصر على مناشف ورقية المطبخ وامسحه جافًا مع سائل زائد. بعد ذلك مباشرة نحول الثمار المجففة إلى صحن حر.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من قشر ثم - شطف المكون قليلا تحت الماء الجاري. ثم ننشر الخضار على لوح تقطيع ونستخدم نفس المخزون الحاد الذي نقطع به الثوم إلى قطع صغيرة ذات شكل مستطيل. يتم نقل مكون تمزيقه إلى صحن نظيف.

الخطوة 3: تحضير الفلفل الأسود مع البازلاء.


لجعل الطبق أكثر عطرية ، من الأفضل فركه بالبهارات الطازجة. في حالتنا ، سيكون البازلاء الفلفل الأسود. للقيام بذلك ، صب المكون في مدافع الهاون ، وباستخدام المدقة ، ادفع التوابل إلى حالة المسحوق.

الخطوة 4: تحضير لحم الخنزير.


من أجل تحضير لحم الخنزير المسلوق ، من الأفضل استخدام اللحم في قطعة واحدة ، والتي يتراوح وزنها من 700 جرام إلى 1 كيلوغرام. لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، شطف المكونات الرئيسية تمامًا تحت الماء الدافئ الجاري للتخلص من شظايا الأوساخ والعظام. ثم ، باستخدام مناشف ورقية المطبخ ، امسح لحم الخنزير جافة من الماء الزائد ونقل اللحوم إلى لوح التقطيع.

باستخدام سكين ، نقوم بعمل قطع عميقة على المكون وبعد ذلك - نضع قطعًا من الثوم والزبيب فيها. تحذير: يمكن إضافة الزبيب إلى اللحم حسب الرغبة. إذا كنت من محبي وصفة لحم الخنزير المسلوق الكلاسيكي ، فمن الأفضل الامتناع عن هذه الفواكه المجففة ، لأنهم بعد الطهي سيعطون صفعة حلوة لطيفة على اللحوم. ثم ، بأيدٍ نظيفة ، افرك لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود ثم انشر المكون في وعاء متوسط ​​الحجم ، 30-60 دقيقة ونقع في رائحة التوابل والمكونات الإضافية.

الخطوة 5: طهي لحم الخنزير المسلوق في الميكروويف.


تغطية الجزء السفلي من الحاوية الزجاجية الحرارية بأوراق الغار. أنا عادة ما تأخذ حوالي 1/2 من كوب قياس اثنين غرام. بعد ذلك ، ضع المقلاة على نار كبيرة وصب كمية صغيرة من الزيت النباتي في الحاوية. عندما يسخن الزيت جيدًا ، انشر لحم الخنزير بعناية في المقلاة واجعله سريعًا من جميع الجوانب على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يستغرق وقت القلي التقريبي على جانب واحد 2-3 دقائق. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا بملعقة خشبية ، تحمل العنصر الرئيسي بالشوكة ، قم بنقله إلى حاوية بأوراق الغار.

الآن نصب الماء النقي في المقلاة ونضع الحاوية على نار كبيرة. في بضع دقائق فقط ، سوف يغلي الماء. بمجرد حدوث ذلك ، أطفئ الموقد ، وغلي الماء ، وأمسك المقلاة مع أكواب المطبخ ، ثم اسكبه في وعاء مع اللحم. نغلق الحاوية بغطاء ونضعها في الميكروويف بكامل طاقتها للطبخ 15-25 دقيقة.

تحذير: يجب أن يعمل فرن الميكروويف في الوضع - فقط أجهزة الميكروويف ، لا تقم بأي حال من الأحوال بتحويل الجهاز إلى وضع الشواء. بعد الوقت المخصص ، نقوم بإخراج الحاوية مع حوامل المطبخ ، ونفتح الغطاء ، ونقلب اللحم على الجانب الآخر ، باستخدام نفس ملعقة خشبية وشوكة. ثم نغلق الحاوية مرة أخرى بغطاء ونضع لحم الخنزير المسلوق في الميكروويف مرة أخرى للطهي من أجل آخر 15-25 دقيقة. ومن المهم أن: يختلف فرن الميكروويف ، وكذلك التوصيل الحراري للأطباق ، لذلك ، بعد الوقت المخصص لطهي لحم الخنزير المسلوق ، تحتاج إلى إزالة الطبق من الجهاز ، وفتح غطاء الحاوية وجعل شق عميق بسكين في مكان ما في وسط اللحم. إذا كان عصير شفاف يتدفق من لحم الخنزير أو كان اللحم بنيًا ناعمًا في الداخل ، فعندئذ يكون لحم الخنزير جاهزًا ويمكنك تقديمه إلى الطاولة. إذا كان لون العصير من اللحم يتدفق ورديًا - فهذه علامة على أن اللحم ليس جاهزًا بعد ومن المفيد تمديد وقت الطهي لهذا الشهية.

الخطوة 6: خدمة لحم الخنزير المسلوق في الميكروويف.


بعد أن يصبح لحم الخنزير المسلوق جاهزًا ، انقل الطبق إلى لوح التقطيع ، واستخدم سكينًا لتقطيع اللحم إلى شرائح مجزأة ونقلها إلى طبق التقديم. لحم الخنزير المطبوخ في المايكرويف هو عصير للغاية و طري ، لكن الأهم من ذلك - مع قشرة مقلية. يمكن تقديم هذا الطبق الأصلي مع جميع أنواع الأطباق. على سبيل المثال ، يمكنك الاستمتاع بتناول شطائر مع شرائح من لحم الخنزير أو كطبق جانبي لتناول وجبة الإفطار ، يمكنك تقديم اللحوم إلى الطاولة مع الأرز أو أي عصيدة أخرى. أو يمكنك إعداد سلطة خضار طازجة والاستمتاع بلحم الخنزير المشوي مع شريحة من الخبز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من أجل تحضير لحم الخنزير المسلوق في الميكروويف ، من الأفضل استخدام لحم الخنزير مثل لحم المتن أو شفرة الكتف.

- لتحضير طبق أكثر حساسية حسب الرغبة ، يمكنك إضافة فصوص صغيرة من الثوم إلى اللحم.

- بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكن أيضًا فرك لحم الخنزير بالتوابل الأخرى للحوم حسب ذوقك.