الطائر

دجاج مطهو مع البطاطا


مكونات لطهي الدجاج مع البطاطا في غلاية مزدوجة

  1. دجاج (فيليه) 500 جرام
  2. البطاطا (القديمة) 500 غرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. 1 قطعة جزر (متوسطة)
  5. شبت 1 حفنة (صغير)
  6. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  7. Sunli القفزات - 2-3 القرصات
  8. فلفل أسود مطحون 1-2 قرص
  9. الفلفل الحلو 1 قرصة
  10. ورقة الغار الأرض 2 القرصات
  11. توابل الدجاج "العالمي" ("Torchin") 3 القرصات
  12. الملح 1-2 القرصات
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء عميق ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة خشنة ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، سفينة بخارية ، طبق

طهي الدجاج مع البطاطا في غلاية مزدوجة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل تناول البطاطا القديمة ، وسوف تصل إلى جاهزية كاملة مع جميع المكونات الأخرى في نفس الوقت ، على عكس البطاطا الصغيرة ، التي ستطهى على البخار أسرع من لحم الدجاج. نقوم بتنظيف الدرنات جنبًا إلى جنب مع الجزر والبصل من قشر بسكين المطبخ. بالتناوب ، نقوم بغسل الخضروات جنبًا إلى جنب مع الخضر الشبت تحت الماء البارد الجاري من أي نوع من التلوث ، وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية من السائل الزائد. نحن فقط نهز الخضر فوق الحوض ونتخلص من قطرات الماء.

ثم ، بدوره ، نضع الخضار والأعشاب على لوح تقطيع وختم ، بطاطس مع مكعب يصل قطرها إلى 2 - 2,5 سم.

البصل مقطعة إلى مكعب بقطر يصل إلى 1 سم.

فرك الجزر على مبشرة الخشنة.

الخضر الشبت المفروم ناعما.

نغسل لحم الدجاج ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية. نضع شرائح اللحم على لوح تقطيع نظيف ، مصمم لقطع اللحم النيئ ، ونقطعها إلى شرائح مجزأة حتى 3 سم.

اشحن جميع الأطعمة المفرومة إلى وعاء نظيف وعميق.

الخطوة 2: خلط المكونات وتتبيلها.


الآن ، لكي يصبح الطبق طازجًا ، يجب توابله بالتوابل ؛ في وعاء به جميع المكونات ، أضف القليل من الملح وتوابل الدجاج الشاملة وجميع التوابل الأخرى.

بعد صب القليل من الزيت النباتي المكرر في الحاوية ، يكفي 30 مليلتر. بمزيج الأيدي النظيفة ، تخلط الأطعمة مع البهارات والدهون بحيث تغلف التوابل الجافة جميع المكونات. نتركهم في هذا النموذج لمدة 5 - 7 دقائق بالترتيب.

الخطوة 3: تحضير الغلاية المزدوجة.


نأخذ تعليمات الغلاية المزدوجة ونقوم بدراستها بعناية فائقة ، فهي تشير إلى كتلة الماء التي يجب صبها في الجزء السفلي لإعداد منتج معين. في حالتي ، هذا غلاية مزدوجة "Brown" ، وبالتالي ، استنادًا إلى التجربة الشخصية ، نقوم بصب الماء إلى أقصى مقصورة ، أي إلى القسم العلوي للغاية

الخطوة 4: طهي الدجاج والبطاطا في غلاية مزدوجة.


في سلة الغلايات المزدوجة ، ننقل الخضروات المصبوبة باللحوم.

نحن تثبيته على منصة نقالة ونضعه على غلاية مزدوجة.

غطي السلة بغطاء.

نقوم بتشغيل جهاز توقيت الباخرة لمدة 40 دقيقة ، ونذهب للقيام بأي أعمال منزلية أخرى.
بعد انقضاء الوقت المطلوب ، سيتم إيقاف مؤقت الغلاية المزدوجة ، لإعلامك بهذا بصوت رنين مميز. لا ينبغي إزالة الغطاء من جهاز المطبخ على الفور ؛ نذكر أن البخار الساخن قد تراكمت تحته ، والذي يمكن أن يحرق الجلد.

ننتظر دقيقتين إلى 3 دقائق ثم نرفع الغطاء من الغلاية المزدوجة.

نأخذ شوكة ونتحقق من جاهزية البطاطس ، ندخل الشوك في إحدى شرائح الدرنة ، يجب أن تدخل برفق دون ضغط.

ونحن نفعل أيضا اللحوم. إذا تمت عملية التقطيع بشكل صحيح ، فسوف يتم تقليب جميع مكونات الطبق في غضون 40 دقيقة ، وإذا كان قطر قطع الدجاج والدرنات أكبر مما هو مذكور في الوصفة ، فقد تكون المنتجات نيئة بعض الشيء. في هذه الحالة ، يجدر تبخيرها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى تنضج بالكامل.

بمساعدة ملعقة كبيرة ، نضع البطاطا الجاهزة مع اللحم على الأطباق ، ونرتب الطبق العطري مع الخضار الطازجة المفضلة لدينا ونقدمها.

الخطوة 5: تقدم الدجاج والبطاطا في غلاية مزدوجة.


يتم تقديم الدجاج والبطاطا في الغلاية المزدوجة ساخنة لتناول العشاء أو الغداء أو الإفطار. يمكن أن يطلق على هذا الطبق تقريبًا نظام غذائي وفيتامين جدًا ، حيث يحتفظ اللحم بمعظم البروتين ، والخضروات والأعشاب تفقد ما لا يقل عن الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

تصبح قوام اللحم والخضروات بعد التبخير طرية وناعمة. جميع المنتجات غارقة في التوابل والملح وتصبح حاره وعطرة. وكمكمل لهذا الطبق ، يمكنك تقديم قطع أو سلطة من الخضروات الطازجة أو الصلصات المبنية على القشدة الحامضة أو المايونيز أو معجون الطماطم. يمكنك أيضًا تقديم الخبز الطازج الأسود أو الأبيض لهذا الطبق. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال أو توابل التوابل المحددة في المكونات بأي توابل أخرى مناسبة لطهي أطباق الخضار أو الدجاج.

- في الإرادة ، يمكنك استخدام البطاطا الجديدة. إذا كانت متوسطة الحجم أو صغيرة جدًا ، فلا يستحق قصها. وإذا كانت الدرنات الصغيرة كبيرة جدًا ، فيمكنك تقطيعها إلى 4-6 أجزاء.

- بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو الأجنحة أو الفخذين. ولكن يتم إعداد هذه الأجزاء من الدجاج بطرق مختلفة ، يتم تقطيع الأجنحة إلى 3 أجزاء. من الأفضل إزالة العظام من الفخذين والساق السفلية ، وقطع اللحم في شرائح مجزأة كما هو موضح في الوصفة ، وتخلط مع الخضروات. ثم طبخ البطاطا مع الدجاج بناء على تعليمات الوصفة.