لحم

يخنة مع الذرة


مكونات للطبخ الحساء مع الذرة

  1. لحم الخنزير (لحم المتن) 500 جرام
  2. الذرة المعلبة 1 علبة
  3. القشدة الحامضة 2 ملاعق كبيرة
  4. معجون الطماطم 1.5 ملاعق كبيرة
  5. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الماء النقي المقطر 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والذرة والقشدة الحامضة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، لوح تقطيع ، سكين ، مفتاح معلب ، وعاء عميق ، لوح عميق ، مصفاة شبكية رفيعة ، موقد ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة مطبخ ، ملعقة كبيرة ، طبق

طبخ الحساء مع الذرة:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


نأخذ لحم الخنزير الطري الطازج ونشطفه تحت الماء البارد الجاري من الدم وأي ملوثات أخرى. قم بتجفيف لحم الخنزير بمنشفة ورقية من الرطوبة الزائدة ، ووضعه على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين لقطع اللحم النيء ، قم بقطع الوتر في قطع مجزأة بقطر 2 إلى 3 سنتيمترات. نحول الشرائح إلى وعاء عميق.

الخطوة 2: تحضير بقية المكونات.


باستخدام مفتاح ربط معلب ، افتح علبة الذرة المعلبة ، واسقطها في مصفاة واتركها في هذه الحاوية 5-6 دقائق من أجل استنزاف ما تبقى من ماء مالح. بعد أن نحول الذرة إلى طبق عميق. كما نضع الكريما الحامضة والزيت النباتي ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود على طاولة المطبخ.

الخطوة 3: تحضير الحساء مع الذرة.


قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، قم بغمس شرائح لحم الخنزير بعناية واتركها مع التحريك باستخدام ملعقة مطبخ. أولاً ، سيسمح اللحم للعصير بالتبخر 4 - 5 دقائق. بعد تبخير السائل ، يرش لحم الخنزير لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود ويقلى قطع اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم أضف 1.5 ملعقة طعام من معجون الطماطم و 1 كوب من الماء المقطر النظيف إلى المقلاة. تخلط مع ملعقة حتى تصبح ناعمة ونجعل السائل يغلي. خفض درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير ، وتغطي المقلاة مع غطاء ويطهى اللحم 1 - 1.5 ساعة حتى جاهزة. يعتمد وقت الإطفاء على نوعية اللحوم ونوعها. سوف قطع من المتن تصل إلى الاستعداد من خلال 1 ساعة.

بعد مرور الوقت اللازم ، يتبخر السائل في المقلاة بالكامل تقريبًا ، فقد حان الوقت لإدخال جميع المنتجات الأخرى ، أولاً قم بإضافة الذرة المحضرة إلى اللحم ، جيدًا ، ثم اسكب بضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية العنصر الأخير بمقدار 2 مرات ، القشدة الحامضة لا يمكنك إفساد الطبق.
نستمر في يخنة اللحم مع الذرة والقشدة الحامضة 15 - 20 دقيقةدون تغطية الحاوية بغطاء. ثم أطفئ الموقد ، وغطى المقلاة بغطاء واترك الإصرار العطري 5 - 7 دقائق. بعد أن نضع اللحم مع الذرة على الأطباق ونقدم إلى المائدة.

الخطوة 4: خدمة الحساء مع الذرة.


يتم تقديم الحساء الساخن بالذرة الساخنة كطبق رئيسي. قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، يُتبل اللحم بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو الجبن المفروم ، وفي بعض الأحيان يرش هذا الطبق بالشبت الطازج المفروم جيدًا أو البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر أو ​​الريحان. إنه مذاق حلو وحامض ، حار بالتوابل ، مع قطع من اللحم المتفتتة تقريبًا. من الجيد الاستمتاع بتذوق هذا اللذيذ تحت كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف ، ويمكن تقديم عشاق المشروبات الغازية كأساً من الرمان الطازج أو عصير العنب. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند الرغبة في ذلك ، يمكنك أثناء إعداد هذا الطبق استخدام أي توابل مناسبة لأطباق اللحوم ، مثل أوراق الغار المطحون والريحان المجفف والعرعر والحكيم وإكليل الجبل والمردقوش والهيل ومزيج من الفلفل والعديد من التوابل الأخرى.

- في بعض الأحيان يُطهى لحم الخنزير بالثوم والجزر والبصل ، وبعد ذلك ، يتم إدخال المكونات المتبقية ويصبح الطبق جاهزًا تمامًا.

- اختياريا ، بدلا من الذرة المعلبة ، يمكنك استخدام الذرة المسلوقة.

- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم العجل أو الأرنب أو الديك الرومي أو الدجاج. لكن لا تنسى أن وقت الطهي مختلف ، على سبيل المثال ، يخنة الدجاج من 25 إلى 45 دقيقة حسب أجزاء الذبيحة ، ولحم البقر 1 ، 5 - 2 ساعة ، لحم العجل والديك الرومي 1 - 1.5 ساعة ، أرنب 1 ساعة 20 دقيقة.