سمك

السمك اليوناني


مكونات الأسماك اليونانية

  1. فيليه من أسماك البحر 500 غرام.
  2. الطماطم الكرز 5 قطع.
  3. الخيار 4 قطع.
  4. البصل 2 قطعة.
  5. الفلفل البلغاري 3 قطع.
  6. الثوم 3 فصوص
  7. زيت الزيتون 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. النبيذ الأبيض 0.5 كوب
  9. عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  10. الشبت والبقدونس حسب الرغبة
  11. الملح والفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

مقلاة مع غطاء ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة خشبية ، لوح

طبخ السمك باللغة اليونانية:

الخطوة 1: طهي السمك.

لتحضير الطبق ، فيليه أي الأسماك البحرية ، على سبيل المثال ، بولوك ، مناسبة. يجب تنظيف فيليه من بقايا الجلد والبذور. ثم شطف جيدا الذبيحة في الماء واتركها لتجف قليلا. تقطيع شرائح إلى شرائح بعرض حوالي 5 سم. يتم رش شرائح السمك بعناية مع عصير الليمون والمملحة حسب الرغبة. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ويُسخن على نار متوسطة. ننشر البصل المفروم والثوم بشكل جيد مقدما. يقلى قليلا ويضاف قطع السمك فيليه إلى المقلاة. بعد ذلك ، صب نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، ورش محتويات المقلاة مع الخضر المفروم ناعما. كل هذا مطهو على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 2: طهي صلصة الخضار.

شرط أساسي هل هذا يتم إعداد محطة وقود بالتوازي مع تقطيع الأسماك ، حيث تتحد المكونات فيما بعد. أنا أغسل الخضروات جيدًا: الطماطم والفلفل والخيار. نقطع الطماطم إلى قسمين. يتم قطع الفلفل والفلفل إلى شرائح كبيرة. يجب تقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ويُشعل النار فيه. بادئ ذي بدء ، يقلى الفلفل الحلو في البسكويت لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بشكل دوري. بعد ذلك ، أضف الخيار وقلى المحتويات لمدة 5 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف زيت الزيتون أثناء الطهي. كما يتم إرسال شرائح من طماطم الكرز إلى المقلاة وطهي الخضروات معهم لبضع دقائق أخرى. الملح والفلفل لتذوق الملابس النباتية.

الخطوة 3: خدمة السمك باللغة اليونانية.

ننشر صلصة الخضار مع الطبقة العليا على مقلاة السمك. قم بتغطية المحتويات بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على الأقل. توضع وجبة السمك في طبق وتقدم على الطاولة طبقًا مزينًا بالخضار وشرائح من طماطم الكرز الطازجة والزيتون. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع صلصة الخضار عن طريق إضافة مكونات مثل: الذرة أو الجزر أو القرنبيط أو غيرها من الخضروات حسب تقديرك.

- - يمكن تناول الطبق مع أي صلصة طماطم أو كريمة.

- - في كثير من الأحيان ، يتم استهلاك الأسماك اليونانية الساخنة. ولكن يمكنك أيضًا تناول الطعام المبرد ، ثم يدخل الطبق في رتبة الوجبات الخفيفة.