الحساء

شوربة نبات القراص


المكونات لصنع حساء نبات القراص

  1. نبات القراص الصغير 150 جرام أو حسب الرغبة
  2. بطاطس كبيرة 1 قطعة
  3. البصل 1 قطعة
  4. تنقية المياه 2-3 أكواب
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الخضر

طبخ حساء نبات القراص:

الخطوة 1: إعداد القراص.


للبدء ، ارتدِ قفازات لحماية أيدينا. نمزق الأوراق من نبات القراص ونضعها في مصفاة. ثم نقوم بغسلها تحت الماء الجاري من الأتربة والملوثات الأخرى ، ونضعها على أي حاوية ملائمة ونتركها لفترة من الوقت حتى تستنزف المياه الزائدة.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


نقشر البصل ونشطف تحت الماء البارد الجاري. ثم نشرناه على لوح تقطيع ، ونقطعه بسكين حاد إلى قطع من الشكل التعسفي حوالي سنتيمتر واحد ونضعه على طبق.

قشر البطاطس ، واشطفها تحت الماء الجاري وقطعها في مكعب يصل طوله إلى سنتيمترين على لوح التقطيع. يتم وضع الخضروات المفرومة في طبق منفصل.

الخطوة 3: طهي الحساء.


ندير درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​، صب الزيت النباتي في المقلاة ونضع الموقد. يُسكب البصل المفروم في المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين حتى تنعم تمامًا ، مع تحريكه باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ.

بمجرد تنعيم البصل ، أضيفي مكعبات البطاطا إلى المقلاة وقليها معًا لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

بعد ذلك ، قم بنشر القراص المغسول على الخضروات.

املأها بالماء ، وليس من الضروري على الإطلاق أن تغطي بالكامل الأوراق الخضراء والملح والفلفل لتذوقها ، واخلطيها حتى تغلي السائل.

ثم نخفض درجة حرارة الموقد إلى أدنى مستوى ، نغلق الغطاء ونطهو لمدة 10 - 15 دقيقة. بعد أن نطفئ النار ونضع المقلاة جانباً.

الخطوة 4: إعداد شوربة كريم.


يُسكب الحساء المبرد قليلاً في وعاء الخلاط ويُطحنه في حالة كريمية. طبقنا الكامل جاهز للخدمة.

الخطوة 5: يقدم شوربة كريمة القراص.


يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُقدّم. يتم تقديم شوربة كريمة القراص الساخنة كطبق أول يمكنك تعبئته بالكريمة الحامضة والكريمة محلية الصنع والمايونيز مع فتات الخبز والبيض المسلوق أو الأعشاب. في كثير من الأحيان ، مثل هذا الحساء محنك مع جوزة الطيب المبشور. في أي حال ، فإن الطبق رقيق للغاية ولذيذ
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لمزيد من الذوق اللذيذ ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم إلى الحساء.

- لجعل عينيك مائلاً أقل عند تقطيع البصل ، انقعي سكينًا حادًا في كثير من الأحيان تحت ماء بارد جار مع أو قبل التقطيع ، ضع البصل في الثلاجة لمدة عدة دقائق.

- يمكن استبدال الماء بالدجاج أو الخضار أو مرق اللحم.