خضروات

مطهو ببطء القرنبيط

مطهو ببطء القرنبيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للخياطة القرنبيط

  1. القرنبيط 1 رأس الملفوف (وسط)
  2. معجون الطماطم 200 جرام
  3. الجزر الأبيض الجذر 1 قطعة
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. البصل الأحمر 1 قطعة
  6. شبت 1 حفنة (صغير)
  7. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق - 4 قطع ، وعاء عميق - 3 قطع ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، مقلاة عميقة مع غطاء ، موقد ، مقلاة عميقة غير لاصقة ذات قاع سميك وغطاء ، ملعقة مطبخ ، مقشدة ، مغرفة حساء ، طبق

الطبخ القرنبيط مطهو ببطء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


باستخدام سكين لتقطيع الخضروات وقشر البصل الحلو والجزر وجذر الجزر الأبيض. نحن غسلها تحت الماء البارد الجاري جنبا إلى جنب مع رأس صغير من الملفوف وحفنة صغيرة من الشبت. في المقابل ، نضع كل الخضروات باستثناء الملفوف على لوح تقطيع ونقطعها إلى مكعبات يصل طولها إلى سنتيمتر واحد ، ونقطع فقط الخضر جيدًا. ننشر الشرائح وجميع المنتجات الضرورية الأخرى في أوعية وأوعية عميقة منفصلة.

صب الماء الجاري العادي في وعاء عميق ، وضع 1-2 ملاعق كبيرة من الملح الصخري العادي في السائل وتخلط حتى تذوب حبيبات الملح تماما. ثم نقطع الأوراق من الملفوف ونفككها إلى نورات ونقطعها إلى 2-4 أجزاء ، إذا رغبت في ذلك ، وننقل الملفوف المفروم إلى وعاء عميق به ماء مالح. ترك على 5 - 7 دقائقبحيث تخرج هذه المرارة من الملفوف ، وكذلك حيوانات صغيرة مختلفة في شكل حشرات وديدان يمكنها الزحف إلى شقوق النورات.

الخطوة 2: طهي الملفوف.


بعد 5 إلى 7 دقائق ، نتخلص من الملفوف في مصفاة عميقة ونشطفها مرة أخرى وننقلها إلى مقلاة عميقة. صب الخضروات بالماء الجاري العادي حتى يغطي السائل النورات بالكامل. وضعنا على الموقد ، وقمنا بتشغيل مستوى قوي ، ونغلي الماء. عندما يغلي ، نربط درجة حرارة الموقد إلى أدنى مستوى ، ونغطي المقلاة بغطاء ونطهو الملفوف 40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أغلق الموقد واترك الملفوف في المقلاة.

الخطوة 3: يخنة البصل والجزر وجذر الجزر الأبيض.


قم الآن بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في مقلاة عميقة غير لاصقة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نلقي بصلها المقلي المفروم والقلي ، مع التحريك بملعقة المطبخ ، 2 - 3 دقائق ليونة.

ثم أضيفي مكعبات من الجزر والجزر الأبيض إلى البصل ، ثم قلي الخضار معًا 4 - 5 دقائق التحريك من حين لآخر. بعد صب 2 المجارف من مرق الملفوف في المقلاة ويترك على نار خفيفة ل 5 - 7 دقائق حتى الجزر الأبيض لينة والجزر.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد أن تصبح الخضار في المقلاة ناعمة تمامًا ، أضف القرنبيط المسلوق عليها باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.

صب مغرفة أخرى من مرق الملفوف.

نقدم 200 مل من عجينة الطماطم ونضعها لتذوق الملح مع الفلفل الأبيض. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار على النار 10 دقائق تقريبا حتى يتبخر الرطوبة تماما.

في 2 - 3 دقائق حتى النهاية ، أضف خضار الشبت المفروم إلى المقلاة ، وامزج جميع مكونات الطبق مع ملعقة مطبخ حتى تصبح ناعمة ، ثم أغلق الموقد ، ثم قم بتغطية المقلاة مرة أخرى بغطاء واترك الإصرار العطري 5 - 6 دقائق. بعد أن ننشر الملفوف على الأطباق ونقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة القرنبيط مطهي.


يتم تقديم القرنبيط المطهي حار كطبق رئيسي في أيام الصوم الكبير أو كطبق جانبي لأي أطباق اللحوم. بعد الطهي ، تصبح قوام جميع الخضروات طرية ، ويتم نقعها في معجون الطماطم المركز ، مما يمنحها حموضة لطيفة. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن توابل هذا لذيذ مع القشدة الحامضة أو كريم محلي الصنع ، وكذلك رشها مع الخضروات الطازجة المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة أو البصل الأخضر. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل بأي توابل مناسبة لطهي أطباق الخضار ، مثل الكزبرة والأوريغانو وإكليل الجبل والأوراق المطحونة من الغار والمالح والزعفران والكثير غيرها.

- لا يمكنك طهي الملفوف ، ولكن البخار في غلاية مزدوجة لمدة 35 - 40 دقيقة.

- بدلاً من المقلاة ، يمكنك استخدام مرجل عميق من الألومنيوم.

- للقلي ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو زيت الزيتون أو الذرة.



تعليقات:

  1. Drygedene

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  2. Mathieu

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Evian

    أنا أعرف قرار آخر

  4. Eugen

    وأين المنطق؟

  5. Holter

    أنا لم أتحدثها.

  6. Dai

    واكر ، تبدو لي فكرة ممتازة



اكتب رسالة