الحساء

Okroshka مع الفجل على اللبن


مكونات للطهي okroshka مع الفجل على اللبن

  1. لحم بقر قليل الدسم 300 جم
  2. الفجل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. البطاطس 2-3 قطع المتوسطة.
  4. الخيار 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. البيض 4-5 قطع. + 1 جهاز كمبيوتر. للزينة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الخضر (البقدونس والشبت والثوم المعمر) 1-2 عناقيد
  8. زبادي غير محلى (بدون إضافات) 0.5 لتر
  • المكونات الرئيسيةالزبادي
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

الأواني الفخارية ، الموقد ، المبشارة ، لوح التقطيع ، السكين ، المقلاة

طبخ okroshka مع الفجل على اللبن:

الخطوة 1: تحضير المكونات للخلط.

لأوكيركا الصحيح الحقيقي ، فقط لحم البقر العجاف هو المناسب ، لأنه في الصيف لا ينبغي أن يكون هناك طعام ثقيل. نقوم بغليها في كمية صغيرة من الماء وبعد أن يبرد قليلاً ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. غلي اللحم بالكامل من الضروري أن يحتفظ بطعمه. تغسل البطاطس جيدًا بالماء الجاري ويتم غليها بزيها الرسمي. في الشركة نضيف البيض إليها ونغليها. ثم قشر قشر البطاطس وقشر البيض المفروم ناعماتنهار حرفيا. ومن هنا جاء اسم الطبق - okroshka. اغسل وقطع الخيار بنفس طريقة اللحم البقري. لكن الخضر بحاجة إلى ختم ناعما جدا. وكان الأخير في الطابور ، ولكنه ليس مهماً ، الفجل. هي التي ستعطي الطبق الحدة والذوق الفريد. سنغسلها وننظفها ونبشها على مبشرة خشنة. نظرًا لأن الفجل مرير جدًا ، قبل إضافته إلى okroshka ، بحاجة إلى المحاولة أولا طعمها جيد

الخطوة 2: مزيج المكونات ل okroshka.

في مقلاة عميقة نقوم بنشر جميع المكونات المذكورة ، نمزج جيدًا ونضيف الملح حسب الرغبة. املأ الزبادي ، واخلطي مرة أخرى وأرسل okroshka لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3: خدمة okroshka الانتهاء مع الفجل على اللبن.

يتم تقديم okroshka جاهز مبرد ، يُسكب على أطباق مجزأة. كزينة ، يمكنك استخدام ربع بيضة مسلوقة ، والتي نضع صفار البيض فيها. يتحول Okroshka إلى أنه منعش للغاية وصحي وغير مغذي ولذيذ للغاية! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يجب أن يكون حجم الخضروات في okroshka ما لا يقل عن نصف إجمالي كمية الحساء.

- - يمكن استبدال الزبادي بكفير ، مصل اللبن ، وكذلك مكونات غير الألبان - بالطبع ، كفاس محلي الصنع على الخبز ، كفاس مع القشدة الحامضة أو الماء فقط ، ولكن مع إضافة معجون الطماطم والفجل. ولكن يمكن أن تتحول إلى okroshka مختلفة تماما.

- - إذا كنت لا تحب الفجل ، فيمكنك استخدام الفجل.

- - يمكن جعل أوكروكا نباتية عن طريق استبدال لحوم البقر بالفطر المملح.


شاهد الفيديو: Okroschka. Kalte Sommersuppe. Rezept. Окрошка (ديسمبر 2021).