الحساء

شوربة الدجاج الخفيفة


المكونات لصنع شوربة الدجاج الخفيفة

  1. شرب الماء النقي 2 ، 5 لترات
  2. فيليه الدجاج 500 جرام
  3. 5 بيضات
  4. البصل 2 رؤساء المتوسطة الحجم
  5. 1 جزرة كبيرة
  6. 1 قرصة الملح
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، وعاء ، سكين حاد ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، خلاط أو خفقت ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، قدر ، طباخ ، أجزاء التقديم

طبخ حساء الدجاج الخفيف:

الخطوة 1: تحضير فيليه الدجاج.

اغسل فيليه الدجاج جيدا تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ثم قصه إلى قطع صغيرة. نقلهم إلى المقلاة ، وملء بمياه الشرب النقية ، ووضع على نار قوية ، ويغلي. ثم انزع الرغوة التي تشكلت وتقلل من الحرارة ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: طبخ الشواء.

قشر البصل والجزر ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة متوسطة. سخني المقلاة على نار متوسطة ، واسكب القليل من الزيت النباتي ، وأضيفي البصل وامضيه قليلاً إلى لون شفاف. يُضاف الجزر المفروم ، ويُمزج بشكل دوري حتى لا تحترق الخضروات. عندما تكون جاهزًا ، انقلها إلى المقلاة مع شرائحها ، امزج محتويات المقلاة جيدًا.

الخطوة 3: طبخ المعكرونة البيض.

يجب ضرب بيض الدجاج بشكل منفصل عن بعضهم البعض ، ثم خلطهم ، وإضافة الملح حسب تقديركم. بعد ذلك ، اسكب خليط البيض على شكل فطيرة غير سميكة على مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت النباتي. قلي جانبًا من الفطيرة ، اقلبه واترك الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد. قطع فطيرة البيض الناتجة في شكل القش ، مثل الشعرية ، ولكن ليس من حجم طويل. وبعد ذلك يمكنك إرسالها إلى المقلاة. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُغطّى المقلاة بغطاء ويترك الحساء يخمر قليلاً.

الخطوة 4: خدمة حساء الدجاج الخفيفة.

يُسكب حساء الدجاج في أجزاء ويُقدّم ساخنة مع الكريما الحامضة على طاولة الطعام. كديكور للطبق ، يمكنك استخدام الخضر المفروم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة إلى هذا الحساء ، يمكنك أيضًا تقديم خبز محمص من الخبز الأبيض ، الذي سبق لك أن تبشيه بقرن الثوم.

- - الشعرية البيض ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال المعتادة شراؤها أو طهي نفسك في المنزل.

- - يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج ، الأجنحة ، إلخ. بدلاً من فيليه.


شاهد الفيديو: شربة الدجاج التركية - شربة الشفاء التركية (ديسمبر 2021).