وجبات خفيفة

خبز محمص عيش الغراب


المكونات لصنع الخبز المحمص مع الفطر

  1. 2 شرائح الخبز
  2. فطر البندق 350 جرام
  3. الجبن الصلب 40 غراما
  4. الثوم 3 فصوص
  5. البصل 1 قطعة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الخضر للزينة
  9. المكسرات للزينة
  10. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الفطر والجبن والخبز
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، طباخ ، مقلاة - قطعتين ، ملعقة المطبخ ، مبشرة ، أطباق ، درفلة للفرن ، فرن ، صفيحة خبز ، رقائق معدنية ، دبوس لولبي ، كيس بلاستيكي

خبز محمص مع الفطر:

الخطوة 1: إعداد الخضروات والأعشاب.


نبدأ الطهي مع إعداد الخضروات والأعشاب. نقشر البصل والقرنفل والثوم من القشور ، ونشطفها تحت ماء بارد جار مع الأعشاب. نضع البصل مع فص من الثوم على لوح تقطيع ونقطعه جيدًا إلى قطع من أي شكل ، والبصل يصل إلى سنتيمتر واحد ، والثوم حتى 5 ملليمترات. يتم نقل الخضار المقطعة إلى طبق نظيف.

نقطع الخضر المغسولة حسب الرغبة ونضعها في طبق منفصل.

الخطوة 2: يقطع الفطر.


نقوم بغسل البطاريات تحت الماء الجاري ومسحها حتى تجف بمنشفة المطبخ حتى لا تمتص الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، ضع الفطر على لوح تقطيع ، وقطع حافة الساق بسكين ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة الفيلم من القبعة. ثم نقطعها بالطول إلى عدة أجزاء ونضعها في طبق.

الخطوة 3: تحضير ملء الفطر.


بعد ذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​، صب الزيت النباتي في المقلاة وإشعال النار. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، ضع البصل مع الثوم مع التحريك المستمر مع ملعقة مطبخ ، قلي الخضار حتى تصبح طرية.

بعد إضافة الفطر والملح والفلفل الأسود ، تخلط جيدا وتغطي.

بعد 3 إلى 4 دقائق ، قم بإزالة الغطاء وإعداد حشوة الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا. ثم أطفئ النار واترك المقلاة جانبا.

الخطوة 4: تحضير الجبن.


بعد إعداد حشوة الفطر ، انتقل إلى الجبن. يمكن صُنع الجبن أو تقطيعه إلى أطباق رقيقة ، وهذا لن يؤثر على طعم الطبق.

الخطوة 5: إعداد خبز محمص للخبز.


الآن ضع شرائح الخبز في مقلاة نظيفة وضع النار على نار قوية. يقلى الخبز على كلا الجانبين لمدة 1 دقيقة. ثم ضع في طبق وانتظر بضع دقائق حتى يبرد. بعد ذلك ، فرك الخبز المجفف مع فصوص الثوم المتبقية.

الخطوة 6: تحضير خبز محمص.


نفتح الفرن على حرارة 200 درجة مئوية أو نضع طريقة الشواء. في غضون ذلك ، يتم تسخينها عن طريق تغطية ورقة الخبز بالرقائق وتزييتها مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

بعد ذلك ، انشر شرائح الخبز والجبن وملء الفطر. ضع ورقة الخبز في الفرن وخبز الطبق 3 - 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة بالكامل. بعد أن نخرج ورقة الخبز من الفرن ، يغادر الخبز المحمص نفسه لبضع دقائق ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 7: تحضير المكسرات.


يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تمامًا في الوصفة التي نفضلها ، في حالتنا إنها بندق. نقوم بشطفها تحت الماء الجاري وطحنها بالحجم المرغوب إما بسكين على لوح التقطيع ، أو نضعها في كيس من البلاستيك ونطحنها بآلة القاضم أو الدبوس المتداول.

الخطوة 8: خدمة خبز محمص مع الفطر.


تم تزيين قطع الخبز المحمص بتبريد خفيف باللون الأخضر والمكسرات وتقدم للفطور أو العشاء. كمشروب ، يمكنك صنع الشاي العطري أو تنشيط القهوة في Turk.

استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد حشوة الفطر ، من الأفضل استخدام زيت الزيتون.

- خضار لهذه الوصفة ، اختر حسب ذوقك ، يمكن أن يكون البقدونس والشبت والسبانخ والسلطة أو البصل الأخضر.

- بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة توابل عطرية أخرى حسب ذوقك إلى الفطر.

- يمكن استخدام الخبز لمثل هذه الخبز المحمص من قبل أي شخص رغيف وبورودينو.